VEGANSKÉ SUŠENKY (ŠÍLENĚ FUDGY!)

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tento recept na veganské brownies je bohatý a šíleně choulostivý! Zdravá pochoutka, která chutná dekadentně, je také bezlepková a většinou na rostlinné bázi.

Den před narozením našeho syna jsme udělali tento recept na veganské brownie. Netušili jsme, že další den se naše životy navždy změní. Všechno, co jsme věděli, bylo toto: tyhle brownies byly šíleně plyšové a čokoládové! A nějak byly 100% založeny na rostlinách. Okamžitě vyskočili na náš vrchol čokoládové dezerty seznam. Pořád jsme je vytahovali z lednice, abychom žvýkali další kousek. Jo, jsou tak dobré! A nyní se k nim váže i sentimentální příběh.

NEJLEPŠÍ veganské brownies: z kuchařky The First Mess!

Jednoho dne jsme vyzpovídali našeho kamaráda Laura Wrightová na našem podcastu. Řekla, že zmínila tyto fantastické veganské sušenky ze své nové kuchařky The First Mess. Zřejmě byli vážně fuškový. Zaujalo mě, udělal jsem je o pár dní později na večeři. Jedli jsme vegetariánský gyros, zatímco dvouletí naši přátelé po sobě házeli dinosaury. Smáli jsme se a pili caipirinhas a jedl veganské brownies. Byli velmi fudgy: troufám si říct, že nejlepší veganský recept na brownie, jaký jsme kdy měli (děti je milovaly).

Druhý den ráno jsem popíjel kávu, mrkl na telefon a uviděl zprávu od rodné matky našeho syna. Ahoj, jsem v nemocnici. Myslí si, že jsem u porodu. Whhhhhhaaat?! Mé srdce proletělo střechou. Alex a já jsme se vyškrábali sbalit tašku do nemocnice. Rychle vpřed o pár dní a byli jsme zpátky doma s tím nejlepším možným sladkým mužíčkem v závěsu. Štěstí pro nás; zbyly některé velmi špinavé veganské sušenky – ideální pro velmi unavenou, ale velmi šťastnou mámu a tátu.

To vše: na vaření miluji to, že je to víc než jen recepty. Je to ŽIVOT. Právě tyto životní okamžiky můžeme sdílet s lidmi, když lidé dělají naše recepty nebo oni dělají naše. Je to tak bohaté, a tak, tak dobré. Děkuji, Lauro, za tento sladký recept na sladké chvíle v našem životě!

Prohlédněte si Laurinu ÚŽASNOU kuchařku s neuvěřitelnými rostlinnými recepty a živými fotografiemi – letos patří k našim nejoblíbenějším. Na Amazon: The First Mess od Laury Wrightové .

Tipy na přípravu tohoto receptu na veganské brownie

Tyto plyšové veganské brownies se neuvěřitelně snadno vyrábí! Jsou nádherně plyšové s geniální kombinací mandlové máslo , jablečný protlak a kokosová mouka. existuje několik věcí, které byste měli mít na paměti, abyste zajistili, že vaše sušenky vyjdou co nejlépe.

Pokud jste 100% vegan, ujistěte se, že hořká čokoláda neobsahuje mléčné výrobky. Většina hořkých čokolád je přirozeně veganská, ale mléčné výrobky lze snadno propašovat do čokoládových tyčinek, takže si pro jistotu přečtěte etiketu!
Těsto je super husté! Veganské těsto na brownie bude neuvěřitelně husté. To je to, co chcete! Pokud máte potíže s rovnoměrným rozložením těsta, nastříkejte na zadní stranu stěrky trochu spreje na vaření. To by vám mělo pomoci snadněji upláchnout těsto.
Po upečení dejte na 1 hodinu do lednice. Brownies necháme po upečení úplně vychladnout na pánvi. Poté plech přikryjte fólií a dejte na hodinu do lednice. Tento krok vytvoří a obrovský rozdíl v tomto receptu na veganské brownie. Chlazení usnadňuje jejich řezání a zabraňuje tomu, aby se rozpadly, když se do nich zakousnete.

Dietní poznámky

Tento recept na veganské brownie je veganský, vegetariánský, bez lepku, přirozeně sladký, bez vajec, na rostlinné bázi, bez mléka

Vytisknouthodiny hodiny iconpříbory příbory iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Autor: pár kuchařů
Čas přípravy: 1 hodina 15 minut
Doba vaření: 30 minut
Celkový čas: 1 hodina 45 minut
Výtěžek: 161x

Popis

Tento veganský recept na brownie je bohatý a šíleně choulostivý! Zdravá pochoutka, která chutná dekadentně, je také bezlepková a většinou na rostlinné bázi.

Ingredience

Měřítko1x2x3x

¾ šálkumandlové máslo
¼ šálkuplus 2 lžíce čistého javorového sirupu
¾ šálkuneslazený jablečný protlak
1 ½ lžičkyčistý vanilkový extrakt
½ šálkuneslazený kakaový prášek
3 polévkové lžícekokosová mouka
¾ lžičkyjedlá soda
½ lžičky košer sůl
½ šálkunasekaná čokoláda ze 70% tmavé čokoládové tyčinky bez mléčných výrobků, dělená
3 polévkové lžícecelé mandle, nahrubo nasekané

Režim vaření Zabraňte ztmavnutí obrazovky

Instrukce

Předehřejte troubu na 350ºF. Vyložte 8palcovou čtvercovou pánev kusem pergamenu a na dvou protilehlých stranách ponechejte přesah. Zrušit.
Ve střední misce rozšlehejte mandlové máslo, javorový sirup, jablečný protlak a vanilku.
Do směsi mandlového másla přidejte kakaový prášek, kokosovou mouku, jedlou sodu a sůl. Šlehejte, aby se spojilo, ujistěte se, že v těstíčku nejsou žádné suché hrudky kakaa.
V dvojitém kotli rozpustíme polovinu čokoládových kousků. Důkladně vmíchejte rozpuštěnou čokoládu do těsta na sušenky, dokud se zcela nezapracuje.
Těsto na brownie vyškrábněte do připraveného pekáče. Těsto rovnoměrně uhladíme stěrkou a zatlačíme do okrajů a rohů pánve. (Použili jsme 9palcovou pánev, takže jsme nehladili celou jednu stranu, aby brownies zůstaly na silnější straně.)
Navrch posypte odložené kousky čokolády a nahrubo nasekané ořechy. Zasuňte pánev do trouby a pečte brownies, dokud není vršek mírně pevný a zdá se suchý a lehce popraskaný, asi 27 až 30 minut.
Brownies zcela vychladněte na pánvi nastavené na mřížce. Poté brownies zakryjte a dejte alespoň na 1 hodinu do lednice. Tento krok je zásadní. Brownies se nebudou krájet úhledně, pokud nemají dostatečnou dobu vychladnutí. (O den později jsme si brownies užili ještě více, když jsme přes noc vychladili.)
Těsně před krájením brownies namočte kuchařský nůž pod horkou vodu a osušte, poté nakrájejte na čtverečky a podávejte.

Kategorie: Dezert
Metoda: Pečený
Kuchyně: americký