Vegetariánská tortilla polévka

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tato vegetariánská tortilla polévka je tak chutná a snadno se připravuje! Je plné pikantní chuti, obsahuje černé fazole a adobo omáčku.

Hledáte snadné zdravá polévka recept? Tenhle chutná tak chutně, že byste si mysleli, že se celý den dusí: seznamte se s tím Vegetariánská tortilla polévka ! Je hotový za něco málo přes 30 minut a překypuje chutí: kukuřice, černé fazole a rajčata plavou v pikantním vývaru ochuceném kouřovou omáčkou z adobo. Doplňte křupavou tortilla proužky a je to dav, který bude milovat celá rodina! Je to skvělé zdravé a jednoduchá týdenní večeře a jeden z našich velmi oblíbených Nápady na večeři v mexickém stylu .

Klíčové ingredience ve vegetariánské tortillové polévce

Tato vegetariánská tortilla polévka chutná, jako by se celý den vařila: ale trvá to jen asi 30 minut! Zde je několik ingrediencí, díky nimž se chuť rozvinula během tak rychlého vaření:

• Adobo omáčka z plechovky chipotle papriček: Použití pouze polévkové lžíce adobo omáčky dodává této tortillové polévce skvělou chuť, aniž by byla přehnaně pikantní! Má kouřový podtón, který je ideální pro dochucení Mexické recepty : můžete ho najít v konzervě poblíž mexických surovin ve vašem místním obchodě s potravinami. Z plechovky potřebujete jen trochu omáčky (ne feferonky!). Zbytek plechovky obvykle zmrazíme pro pozdější použití.
• Pečená rajčata na ohni: Pečená rajčata z konzervy jsou klíčem k rozvinuté chuti v rajčatových omáčkách a polévkách. Ochutnejte je z plechovky a jejich chuť je sladká, ne hořká jako většina rajčat! Tato rajčata se před konzervováním opékají na otevřeném ohni. Najdete je poblíž konzervovaných rajčat a jsou k dispozici od několika různých značek.

Ozdoba na tortillovou polévku

Co posílá tuto vegetariánskou tortillovou polévku navrch, jsou ozdoby! Je klíčové mít nějaké křupavé, čerstvé prvky, které polévku kontrastují. Zde je to, co doporučujeme:

• Domácí tortilla proužky
• Nakrájené ředkvičky
• Natrhaný koriandr
• Limetkové klínky
• Další nápady: Nakládané jalapenos , zakysaná smetana popř Mexický krém , strouhaný sýr

Udržujte to mírné nebo upravte teplo podle chuti

Je tato vegetariánská tortilla polévka pikantní? Žádný! Tuto polévku jsme testovali na přátelích a rodině s dětmi a všichni souhlasí: s 1 polévkovou lžící adobo omáčky je tato polévka jemná. Ale chcete přidat teplo?

Můžete přidat další omáčku adobo podle chuti a připravit pikantní tortillovou polévku. Vyzkoušejte 2 až 3 lžíce adobo omáčky pro velmi pikantní polévku. Můžete si ji také zamíchat do misky podle chuti nebo polévku jednoduše ozdobit mexickou pálivou omáčkou (my máme rádi Cholulu).

Další recepty na vegetariánské polévky

Máte rádi vegetariánské polévky? Zde je několik dalších recepty na zdravé polévky přidat do svého repertoáru:

lemonchello

• Rozhodněte se pro Snadná polévka z černých fazolí
• Pokus Jednoduchá polévka z červené čočky
• Jdi pro Útulná polévka z bílých fazolí
• Ochutnat Krémová veganská houbová polévka nebo Krémová polévka Tortellini

Snadná polévka z černých fazolí

Jednoduchá polévka z červené čočky

Útulná polévka z bílých fazolí

Krémová polévka Tortellini

Tento recept na vegetariánskou tortillovou polévku je…

Vegetariánské, veganské, bezlepkové, rostlinné a bez mléčných výrobků.

Vegetariánská tortilla polévka

• Čas přípravy: 20 minut
• Doba vaření: 15 minut
• Celkový čas: 35 minut
• Výtěžek: 4na6porcí1x

Popis

Tato vegetariánská tortilla polévka je tak chutná a snadno se připravuje! Je plné pikantní chuti, obsahuje černé fazole a adobo omáčku.

Ingredience

Na tortillové proužky

• 66palcové kukuřičné tortilly
• Olivový olej
• Kosher sůl

Na vegetariánskou tortillovou polévku

• 1žlutá cibule
• 1zelená paprika
• 4střední stroužky česneku
• 215-uncové plechovky černé fazole
• 2 polévkové lžíceextra panenský olivový olej a další na kartáčování
• 2 lžičkysušené oregano
• 1 lžičkakmín
• 128-uncová plechovka drcených rajčat (opečená na ohni, pokud je to možné)
• 1½ šálkůmražená kukuřice popř15-uncová plechovka kukuřice
• 1 polévková lžíceadobo omáčka (z1chilli papričky v adobo omáčce)
• 1 litr(4 šálky) zeleninový vývar
• 1 lžička košer sůl , plus další na kropení
• 4ředkvičky, na ozdobu
• 1limetka, na ozdobu
• 1hrst koriandru, na ozdobu

Instrukce

1. Zahřejte troubu na 375 °F.
2. Udělejte tortillové proužky: Tortilly z každé strany lehce potřeme olivovým olejem. Pomocí vykrajovátka na pizzu je rozkrojte napůl a poté na tenké proužky. Proužky položíme na plech a posypeme košer sůl . Pečte 10 až 12 minut, dokud nebudou křupavé a lehce nahnědlé.
3. Připravte si zeleninu: Oloupejte a nakrájejte cibuli na kostičky . Zelenou papriku nakrájejte na kostičky . Oloupejte a nasekejte česnek . Sceďte a propláchněte fazole.
4. Udělejte polévku: Ve velkém hrnci nebo v holandské troubě rozehřejte 2 lžíce olivového oleje a cibuli smažte, dokud není průhledná, asi 5 minut. Přidejte zelený pepř a česnek a restujte 2 minuty. Vmíchejte oregano a kmín po dobu 1 minuty. Přidejte rajčata, fazole, kukuřici, adobo omáčku, vývar a košer sůl . Přiveďte k varu a poté 10 minut vařte. Ochutnejte a přidejte další omáčku adobo popř košer sůl pokud je to žádoucí.
5. Připravte si ozdoby: Ředkvičky nakrájejte. Limetku nakrájejte na měsíčky.
6. Sloužit: Pro podávání nalijte polévku do misek a nechte vychladnout. Ozdobte proužky tortilly, ředkvičkami, natrhanými lístky koriandru, horkou omáčkou a spoustou limetkové šťávy.

Poznámky

Výňatek z Yumpulse | Docela jednoduché vaření : 100 vynikajících vegetariánských receptů, díky kterým si zamilujete skutečné jídlo od Sonja Overhiser a Alex Overhiser. Copyright © 2018. Dostupné u Da Capo Lifelong Books, nakladatelství Perseus Books, LLC, dceřiné společnosti Hachette Book Group, Inc.

• Kategorie: Hlavní jídlo
• Metoda: Varná deska
• Kuchyně: mexický