Pro mnoho z nás jsou naše komory dodávány z konzervovaného tuňáka. Je to levný a dobrý zdroj proteinu plnění břicha. Kromě toho nevyžaduje vaření ani talíř - pouze plechovka a dva plátky chleba. Bingo! Máte oběd, občerstvení nebo večeři!
Protože je to takový pohodlný zdroj bílkovin, může se ukázat, že jíte hodně tuňáka - možná tři, čtyřikrát, pětkrát týdně? V závislosti na tom, kolik, zejména jaký druh tuňáka v plechovkách jíte, Můžete získat příliš mnoho na to, abyste se dostali a vedlejší účinek Volala otrava rtuti . Ale než uspějete, přečtěte si a podívejte se na ně 6 způsobů, jak jíst ryby, vám mohou pomoci zhubnout .
bbq kukuřice ve slupce
FOY tuňáka obsahuje rtuť, takže příliš mnoho z nich může vést k otravě rtuti.
Spotřeba oceánských ryb a měkkýšů představuje více než 90% expozice lidské rtuti ve Spojených státech a tuňáku shromážděných v Tichém oceánu, představuje 40% této celkové expozice v souladu se studií ve studii V. Perspektivy životního prostředí .
Rtuť ve vzduchu z výroby spáleného uhlí a dalších lidských průmyslových aktivit je usazena v jezerech, řekách a oceánech, kde je konzumována mořským životem. Merkur v oceánech je však také produktem rozkladu organického uhlí v přírodě. Globální biologické cykly . Když rtuť vstoupí do vody, v každém případě ji mikroorganismy přeměňují na vysoce toxickou formu zvanou MethylomerCars, která se hromadí v masu ryb, které jíme. Metelmercura biokumuláty u větších predátorů, a proto existují větší ryby než tuňák, riskantnější než sardinky. (Související: Deset .)
Jak můžete získat vysokou úroveň methylomeru v těle.
„Všechny ryby mají určitou úroveň rtuti, ale tato úroveň je velmi odlišná; zachovaný tuňák má relativně vysokou úroveň rtuti, takže jeho spotřeba může být potenciálně škodlivá pro tři správy týdně,“ říká Andrea Paul, MD , lékařský poradce Osvětlit .
Téměř každý má v krvi malé množství, malé množství methylomeru, které je pod úrovní, což může způsobit účinky na zdraví podle Americké údaje o kontrole a prevenci nemocí (CDC) . Methylorts jsou však silný neurotoxin, takže jíst příliš mnoho ryb může způsobit intoxikaci rtuti. Mezi příznaky patří svědění nebo pocit kolíků a jehel v prstech a prstech, slabost svalu, koordinace, zhoršení řeči a sluchu a snížení periferního vidění. Vysoká úroveň rtuti u těhotných žen může vést k poruchám centrálního nervového systému u jejich dětí.
Jak udržet bezpečnost.
Jídlo Jíst dvě až tři porce (od 8 do 12 uncí) různých ryb a měkkýšů každý týden, protože mořské plody jsou vynikajícím zdrojem omega-3 mastných kyselin which are necessary for healthy brain development. Obě agentury doporučují výběr mořských plodů s nízkou mumií a vytvořenou klasifikace Ukažte, jak často jíst 60 různých typů ryb a nazývat je „nejlepšími možnostmi“ (jíst 2 až 3krát týdně), „Dobré možnosti“ (jíst 1 část týdně) nebo „výběr, aby se zabránilo“ (zdůrazňování ryb obsahujících nejvyšší úroveň rtuti).
Populární konzervovaný tuňák (Albacore) vytváří jeden seznam 4-konce týdně, protože je to větší ryba, která obsahuje více rtuti než ryby na seznamu „nejlepších možností“. Konzervovaný „lehký“ tuňák (hlavně tuňák Skipjack) získává místo na seznamu „nejlepších možností“, protože se jedná o menší rybu, která je obvykle nižší v rtuti.
Pracovní skupina životního prostředí pro životní prostředí však tvrdí, že vládní pokyny mohou ohrozit ženy. V Domácí vyšetření , EEC obdržela 254 fetálních žen z celé země, které říkaly, že jedí tolik nebo více ryb jako vládní návrhy. Vědci testovali vzorky vlasů, protože rtuť se hromadí a odráží úroveň rtuti v těle. EPA měla téměř 30% dotázaných žen a téměř 60% mělo více rtuti než závažnější limit stanovený dvěma evropskými institucemi. EEC věří, že zahrnutí konzervovaného světelného tuňáka do kategorie „nejlepšího výběru“ pod rtutem “je nesprávné, protože Skipjack je významným zdrojem rtuti ve stravě žen,“ říká.
Chcete -li snížit konzervovaný tuňák, zkuste lososa, ryby s nízkou rtuti na seznamu „Nejlepší možnosti“ FDA. Zde je vynikající recept na misku lososových ryb taco. Užijte si!
Chcete -li získat více informací o zdravém stravování, nezapomeňte Přihlaste se do našeho zpravodaje!
Přečtěte si to další:
- Tajné vedlejší účinky tuňáka plechovek, říká věda
- 13 zdravých receptů na vytváření konzervovaného tuňáka
- Jeden hlavní vedlejší účinek konzumace ryb, říká věda
