Sladkokyselá směs

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Zde je návod, jak to udělat sladkokyselá směs ! Má nejlepší chuť citronově limetky, ideální pro velké dávky koktejlů všeho druhu: whisky sours, margarity a další.

Chcete na párty připravit spoustu koktejlů? Vyzkoušejte tuto domácí sladkokyselou směs! Citronově limetková příchuť je tak jasná a žhavá, že si po jednom doušku nemůžete pomoci, ale obdivně zvednete obočí. Je to velká dávka, kterou můžete použít do nápojů a koktejlů všeho druhu.

Proč milujeme tento recept: Tato domácí kyselá směs má tu nejlepší čerstvou chuť s použitím pravých citrusů a je jedním z nich sedmikráska nebo whisky kyselá . Alex a já je obvykle třepeme na objednávku, ale když se bavíte, je mnohem snazší připravit dávkové koktejly tak, že začnete od mixu. Zde jsou všechna naše tajemství!

Co je to sladkokyselá směs?

Sladkokyselá směs je mixér s příchutí citronu a limetky používaný v recepty na koktejly . Obvykle se používá pro kyselé koktejly jako whisky kyselá nebo amaretto kyselé , ale můžete ho použít i na margarity. Poměr kyselé směsi závisí na autorovi receptu. Milujeme naše nápoje na straně koláče, takže jsme ten náš upravili na perfektní úroveň kyselosti. Zde je poměr kyselé směsi:

• 1 díl cukru
• 1 díl vody
• 1 díl limetkové šťávy
• 2 díly citronové šťávy

Tipy, jak udělat sladkokyselou směs

O výrobě sladkokyselé směsi je třeba vědět jen pár věcí! Zde je postup:

Krok 1: Limetky a citrony odšťavněte. To v tomto receptu zabere nejvíce času. K rychlé práci použijte dobrý odšťavňovač. Zde je lis na citrusový odšťavňovač, který používáme: je to náš oblíbený způsob odšťavňování citrusů.

Krok 2: Zahřívejte šťávu, vodu a cukr, dokud se nerozpustí. Směs sotva musíte zahřát! Stačí zahřívat a neustále šlehat, dokud se cukr jen tak nerozpustí.

Krok 3: Ochlaďte na pokojovou teplotu. To trvá jen několik minut.

Skladování kyselé směsi

Jakmile připravíte sladkokyselou směs, můžete ji ihned použít k míchání nápojů. Nebo si to můžete uložit! Zde je to, co si zapamatovat: Uchovávejte v chladu po dobu až 1 týdne.

Kyselá směs chutná nejlépe hned! Po 1 týdnu však nezaznamenáte významný rozdíl. Jakmile dosáhnete týdenní značky, všimnete si, že chuť začíná mizet. Vypijte ho co nejblíže k jeho výrobě!

Milujeme dělat velkou dávku této kyselé směsi na dovolenou. Je ideální na výlet na pláž nebo do domu u jezera nebo dokonce na zábavu u bazénu!

Recepty na sladké a kyselé koktejly

Zde je nejlepší část: jak připravit koktejlové recepty s kyselou směsí! Zde jsou některé z našich oblíbených receptů na koktejly vyrobené z kyselé směsi:

vodka kyselý recept

1. Whisky kyselá s kyselou směsí

• 2 unce bourbonu
• 1 ¾ unce sladkokyselé směsi

Přidejte bourbon a kyselou směs do koktejlového šejkru. Naplňte hrstí ledu a protřepejte až do úplného vychladnutí. Nápoj sceďte do sklenice. Podávejte s ledem, pomerančovou kůrou a koktejlovou třešní.

2. Sedmikráska s kyselou směsí

• 2 unce tequily
• ½ unce Cointreau
• 1 unce sladkokyselé směsi

Sklenici obložte solí. Všechny ingredience vložte do koktejlového šejkru se 4 kostkami ledu a protřepejte, dokud nevychladnou. Margaritu sceďte do sklenice s osoleným okrajem. Naplňte sklenici ledem a podávejte.

3. Tom Collins s kyselou směsí

• 2 unce ginu
• 2 unce sladkokyselé směsi
• ½ šálku sodovka
• Led (vyzkoušejte náš čistý led!)

Přidejte gin a kyselou směs do koktejlového šejkru se 4 kostkami ledu. Dobře protřepejte, dokud nevychladne. Přeceďte tekutinu do sklenice naplněné ledem a sklenici dolijte sodovka . Ozdobte kolečkem citronu a koktejlovou třešní.

4. Daiquiri s kyselou směsí

• 1 ½ unce bílého rumu
• 1 ½ unce sladkokyselé směsi
• Plátek limetky, na ozdobu

Smíchejte v koktejlovém šejkru s ledem. Nalijte do koktejlové sklenice. Podáváme ozdobené plátkem limetky.

5. Amaretto kyselé s kyselou směsí

• 1 ½ unce amaretta
• ½ unce bourbon whisky
• 1 unce sladkokyselé směsi

Přidejte amaretto, bourbon a kyselou směs do koktejlového šejkru. Naplňte hrstí ledu a protřepejte až do úplného vychladnutí. Nápoj sceďte do sklenice. Podávejte s ledem, pomerančovou kůrou a koktejlovou třešní.

kukuřičný klas grilovaný ve slupce

Je kyselá směs stejná jako směs margarity?

Ne tak docela! Naše domácí margarita směs používá pouze 3 přísady a neobsahuje žádný přidaný cukr. Chcete-li to zkusit, zamiřte Margarita Mix . Pokud chcete vyrobit velký džbán, který by stačil na 8 nebo 16 nápojů, udělejte si místo něj džbán na margaritu. Jděte do našeho Recept na džbán Margarity .

Dietní poznámky

Tento recept na sladkokyselou směs je vegetariánský, veganský, rostlinný, bez mléčných výrobků a bez lepku.

Často kladené otázky

Výroba vlastní kyselé směsi má několik výhod:
Nákladově efektivní: Domácí směs je výrazně levnější než možnosti zakoupené v obchodě.
Čerstvější suroviny: Kontrolujete kvalitu a čerstvost surovin.
Nastavitelná chuť: Přizpůsobte sladkost a kyselost svým preferencím.
Bez konzervantů: Domácí směs se vyhýbá konzervačním látkám, které se často vyskytují v sirupech z obchodu.

Základní ingredience pro kyselou směs jsou:
Voda: Základní kapalina.
Krystalový cukr: Pro sladkost.
Citronová šťáva a limetková šťáva: Pro kyselost.

Absolutně! Zde je několik nápadů:
Jednoduchý sirup: Nahraďte trochu cukru jednoduchým sirupem pro jemnější sladkost.
Čerstvé bylinky: Do vroucí vody přidejte velkou hrst máty nebo rozmarýnu a nechte 30 minut louhovat pro jemnou bylinkovou notu (před plněním odstraňte).
Ostatní ovoce: Experimentujte s přidáním rozmačkaných bobulí nebo jiného ovoce pro jedinečný šmrnc.

Domácí kyselá směs, uložená ve vzduchotěsné nádobě v lednici, vydrží až 1 týden.

Směs ochutnejte a upravte cukr a citrusovou šťávu podle svých preferencí. Začněte s o něco méně, než si myslíte, že budete potřebovat, a přidejte více podle chuti.

Nejlepší sladká a kyselá směs

• Čas přípravy: 9 minut
• Doba vaření: 1 minuta
• Celkový čas: 10 minut
• Výtěžek: 15 uncí 1x

Popis

Zde je návod, jak připravit sladkokyselou směs! Má nejlepší chuť citronově limetky, ideální pro velké dávky whisky sours a margarity.

Ingredience

• 6 polévkových lžiccukr
• 3 unce(6 polévkových lžic) voda
• 3 unce(6 polévkových lžic) limetková šťáva
• 6 uncí(¾ šálku) citronová šťáva

Instrukce

1. Limetky a citrony odšťavněte.
2. Vložte cukr a vodu do malého hrnce a zahřívejte na středním plameni za stálého šlehání, dokud nebude směs čirá, asi 1 minutu. Sundejte z plotny. Ochlaďte na pokojovou teplotu (trvá několik minut).
3. Vmíchejte citronovou šťávu a limetkovou šťávu a poté nalijte do sklenice. Vydrží 1 týden v lednici (chuť je nejlepší během prvních 24 hodin, ale je stále dobrá přes týden).

• Kategorie: Pití
• Metoda: Varná deska
• Kuchyně: Koktejly
• Strava: Veganské