20 nejlepších kyselých koktejlů k vyzkoušení

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Kyselé koktejly jsou jednou z nejstarších rodin nápojů: protože jsou skutečně nadčasové! Zde jsou nejlepší recepty na kyselé koktejly, které můžete vyzkoušet: whisky sour, margarita a další.

Kyselé koktejly jsou jednou z nejstarších koktejlových rodin a dnes jsou z dobrého důvodu oblíbené. Sladká chuť koláče je nadčasová bez ohledu na to, v jakém desetiletí žijete!

Co je to kyselý? Je to míchaný nápoj vyrobený z likéru, citrusů a sladidla. Možná vás překvapí známé názvy koktejlů, které patří do rodiny kyselých: The Sedmikráska ! The Cosmo ! The Daiquiri ! Jako dva koktejloví experti, kteří mají přes 300+ recepty na koktejly v naší knihovně jsou sours jeden z Alex a mého oblíbený rodina nápojů. Zde jsou základní prvky kyselého koktejlu:

• Likér: Sours lze vyrobit téměř s jakýmkoliv alkoholem: whisky, vodka, gin, tequila a brandy.
• Citrus (kyselý): Obvykle uvidíte citronovou šťávu nebo limetkovou šťávu, ale některé varianty mají grapefruit nebo pomeranč.
• Sladidlo: Jednoduchý sirup nebo pomerančový likér jako Cointreau nebo triple sec (které obsahují cukr) jsou běžná sladidla.
• Vaječný bílek: (volitelně): Často uvidíte klasické kyselé nápoje ve stylu 20. let přelité pěnou z vaječného bílku. To dává nápoji krémovou, bohatou texturu a pěnivý topping, jako v Boston Sour nebo Gin Fizz .

Jak si dokážete představit, existuje nekonečné množství variací tohoto vzorce. Níže uvádíme 3 nejoblíbenější kyselé koktejly a poté uvádíme zbývající nápoje uspořádané podle typu likéru.

luxusní koktejl

A teď ty nejlepší kyselé koktejly!

Nejlepší Whisky Sour

Nejklasičtější ze všech kyselých koktejlů: whisky sour! Je to ikonický nápoj, který sahá staletí zpět. Jeho chuť je dokonale vyvážená mezi sladkou, kyselou a chlastou.

Variace: Boston Sour (přidá vaječný bílek), Zlatá horečka (vyrobeno s medový sirup ), Whisky Smash

Ingredience: Bourbon whisky, citronová šťáva, javorový sirup nebo jednoduchý sirup

Pisco Sour

Takový nápoj opravdu neexistuje. Seznamte se s klasickým pisco sour! Tento kyselý koktejl z Peru je z nějakého důvodu velmi populární. Jeho jen tak dobrý . Díky tomu, jak se pisco spojuje s limetkou, je jasné, jemné a výrazně magické. Zde je návod, jak to proslavit klasický koktejl tím si vydobyl své místo v historii.

Ingredience: Pisco, limetka, jednoduchý sirup, vaječný bílek, bitters

Klasický recept Margarita

Věděli jste, že margarita je jedním z nejoblíbenějších kyselých koktejlů? Zde je klasický způsob, jak to udělat: se třemi přísadami a slaným okrajem. Dokonalost! Věděli jste, že margarita je jedním z nejoblíbenějších kyselých koktejlů? Zde je klasický způsob, jak to udělat: se třemi přísadami a slaným okrajem. Dokonalost!

Variace: Vyzkoušejte všechny naše Margarita recepty ( Mezcal , Cadillac , Jalapeno a další)

Ingredience: Tequila, Cointreau, limetková šťáva

Koktejl Sidecar

Sajdkára je jedním z nejlepších klasických kyselých koktejlů všech dob! Proč? Ochutnej a uvidíš. Tento nápoj je dokonale vyvážený mezi sladkým a kyselým a vrstveným a komplexním: teplý, křupavý, suchý, bohatý a zároveň plný.

Variace: Vodka Sidecar , Bourbon Sidecar , Bílá paní , Mezi Listy

Ingredience: Koňak, Cointreau, citronová šťáva

rychlý jednoduchý recept na chilli

Tequila Sour

Tequila sour je příjemně osvěžující sladký koláčový nápoj s pěnovou pěnou! Je to mashup kyselého koktejlu z 20. let s margaritou. Zkuste také klasiku Mezcal Sour .

Ingredience: Tequila, citronová šťáva, limetková šťáva, jednoduchý sirup, Angostura bitters, vaječný bílek

Koktejl Paloma

Paloma je variací na margaritu, klasickou kyselou! Zkombinujte tequilu a grapefruit a máte klasickou mexickou Palomu.

Ingredience: Tequila, grapefruitová šťáva, limetová šťáva, jednoduchý sirup, sodovka

Klasické Mojito

Věděli jste, že mojito byl kyselý koktejl? Tento ikonický kubánský koktejl je osvěžující a dokonale vyvážený s limetkou, rumem a čerstvou mátou!

Ingredience: Rum, čerstvá máta, limetková šťáva, jednoduchý sirup, sodovka

Klasické Daiquiri

Daiquiri je jedním z nejjednodušších nápojů, jaké existují: a klasický kyselý koktejl z 20. let 20. století! Klasické daiquiri nebylo mražené, jak se dnes stalo populární. Jak vidíte, je to podobné jako u mojita.

Variace: Limetkové mražené daiquiri , Jahodové daiquiri , Hemingway Daiquiri

Ingredience: Rum, čerstvá máta, limetková šťáva, jednoduchý sirup

Koktejl Gin Fizz

Gin Fizz je jedním z nejznámějších ginových koktejlů: a je to také kyselý koktejl! Má klasickou pěnu z vaječných bílků a je doplněna sodou.

Variace: Gin Sour , Včelí kolena (s medový sirup )

Ingredience: Gin, citronová šťáva, jednoduchý sirup, vaječný bílek, sodová voda

Koktejl Tom Collins

Tom Collins je ikonický ginový kyselý koktejl, který je variací na ginový šum! Je to lehký, bublinkový a dokonale sladký koláč. Obvykle se podává ve sklenici highball.

Ingredience: Gin, citronová šťáva, jednoduchý sirup, sodovka

letní koktejly z vodky

Gin Gimlet

Klasický gimlet je další v seznamu kyselých koktejlů! Je to dokonalá rovnováha sladké a kyselé s botanickou chutí ginu.

Variace: Vodka Gimlet , Francouzský Gimlet (dodává St Germain)

Ingredience: Gin, limetková šťáva, jednoduchý sirup

Mezcal Sour

Zde je zábavný způsob, jak použít tento kouřový likér na bázi agáve: Mezcal Sour! Tato rotace na klasiku Pisco Sour je kouřový a jemný. Je vyvážený lehkým, sladkým dortovým korpusem a napěněnou pěnou z vaječného bílku.

Ingredience: Mezcal, limetková šťáva, Cointreau, jednoduchý sirup, vaječný bílek, bitters

Jetelový klubový koktejl

Zde je další sofistikovaný, klasický kyselý koktejl: Bílá paní! Je to klasický kyselý s ginem, grenadina nebo malinový sirup a citron s pěnou z bílků.

Variace: Koktejl White Lady

Ingredience: Gin, malinový sirup nebo grenadina, citronová šťáva, vaječný bílek

snadná margarita

Southside koktejl

Zde je jedinečný kyselý koktejl: Southside! Je to osvěžující ginový nápoj vyrobený z máty, citronu a limetky: představte si to jako gin mojito!

Variace: Southside Fizz (přidává sodovou vodu)

Ingredience: Gin, citronová šťáva, limetová šťáva, čerstvá máta, jednoduchý sirup

Kosmopolitní koktejl

Cosmo je také kyselý koktejl! Tento zářivě růžový nápoj je sladký koláč a svou krásnou barvu získává z brusinkové šťávy.

Ingredience: Vodka, 100% brusinkový džus, citronová šťáva, Cointreau, jednoduchý sirup

Kyselá vodka

Vodka sour je klasický kyselý koktejl: je to osvěžující sladký koláč s pěnou z vaječných bílků navrchu! Použijte naši techniku ​​suchého třepání k získání dokonalé pěny.

Ingredience: Vodka, citronová šťáva, jednoduchý sirup, Angostura bitters, vaječný bílek

Rum kyselý

Zkuste kyselý rum! Tento klasický kyselý koktejl je nádherně sladký koláč, který kombinuje jakýkoli typ rumu s citronovou šťávou a jednoduchý sirup . Doplňte to polevou z bílkové pěny, která jí dodá krémový pocit v ústech. Je neodolatelně osvěžující: a jednoduchá na přípravu!

Ingredience: Rum, citronová šťáva, jednoduchý sirup, vaječný bílek

Martini s citronovou kapkou

Martini s citronovou kapkou je intenzivně sladký koláč! Je slavnostní a osvěžující, s citronovým zákrutem a cukrovým okrajem.

Ingredience: Vodka nebo citronová vodka, Cointreau, citronová šťáva, jednoduchý sirup

Amaretto Sour

Tady je perfektní amaretto sour! Není to nic jako ty sirupové verze s kyselou směsí. Správně vyrobený nápoj může být jedním z nejlepších kyselých koktejlů! Je to pikantní a sladký koláč s nádechem mandlí z amaretta, který je zjemněn tajnou přísadou: bourbonem.

Ingredience: Amaretto, bourbon, citron, jednoduchý sirup, vaječný bílek, bitters

New York Sour

Newyorský kyselý koktejl je jedním z nejúžasnějších kyselých koktejlů! Klasickou whisky udělejte kyselou a na ni naplavte vrstvu červeného vína.

Ingredience: Bourbon whisky, citronová šťáva, javorový sirup nebo jednoduchý sirup, červené víno

Více druhů koktejlů

Máme toho mnohem víc skvělé recepty na koktejly pro tebe! Zde jsou některé z našich nejlepších koktejlových kolekcí:

francouzské martini

• Tyto gin koktejly zahrnují všechny klasiky: Gin Fizz , Gin a tonikum a další!
• Zkuste skvěle bourbon koktejly jako Whisky Sour , Staromódní , Manhattan a další.
• Promíchejte šampaňské koktejly , lehké, bublinkové a ideální na oslavu.
• Chyť osvěžující brusinkové koktejly jako a Vodka Cranberry a Mořský vánek .
• Promíchejte mražené alkoholické nápoje jako a Zmrazená Margarita nebo Zmrazená Sangria .

30 nejlepších ginových koktejlů k vyzkoušení

25 nejlepších tequilových koktejlů

21 Nejlepší Bourbon Koktejly

40 skvělých receptů na koktejly, které byste měli vědět

Často kladené otázky

Kyselé koktejly jsou rodinou nápojů obsahujících základní lihovinu (jako je vodka, gin, whisky nebo dokonce tequila), citrusovou šťávu (obvykle citron nebo limetku) a sladidlo (jednoduchý sirup nebo likér). Rovnováha mezi těmito prvky vytváří osvěžující kyselý a pikantní chuťový profil.

Vodka Sour: Typická kyselá, obsahující vodku, citronovou šťávu, jednoduchý sirup a volitelně vaječný bílek pro pěnovou texturu.

Whisky Sour: Tato sour na bázi bourbonu nabízí hlubší a bohatší chuťový profil ve srovnání s vodkou sour.

Daiquiri: Kubánská klasika vyrobená z rumu, limetkové šťávy a jednoduchého sirupu, známá svou osvěžující jednoduchostí.

Margarita: Margarita je kyselý koktejl (likér + citrus + sladidlo) s přídavkem triple sec nebo Cointreau, likéru s pomerančovou příchutí.

Ano! Zatímco citron a limetka jsou nejběžnější, můžete experimentovat s grapefruitovou, pomerančovou nebo dokonce yuzu šťávou pro jedinečný nádech.

Čistý javorový sirup rádi používáme jako náhradní sladidlo do kyselých koktejlů. Medový sirup funguje také.

Vaječný bílek je klasickým doplňkem některých kyselých koktejlů, jako je např Pisco Sour , vytváří pěnovou texturu a jemnější chuť. Je to volitelné a některé varianty (jako např Whisky Sour ) lze vyrobit i bez něj.

Klasická Whisky Sour

• Čas přípravy: 3 minuty
• Doba vaření: 0 minut
• Celkový čas: 3 minuty
• Výtěžek: 1pití1x

Popis

Nejznámější ze kyselých koktejlů: whisky sour! Je dokonale vyvážený s bourbonem, citronem a sladidlem. Ozdobte pomerančovou kůrou a koktejlovou třešní.

Ingredience

• 2 unce(4 polévkové lžíce) bourbon whisky*
• 1 unce(2 polévkové lžíce) čerstvá citronová šťáva
• ¾ unce(1 ½ polévkové lžíce) čistý javorový sirup (příp jednoduchý sirup )
• Obloha: Pomerančová kůra a koktejlová třešeň
• Led na servírování
• Variace: Přidejte vaječný bílek Boston Sour

Instrukce

1. Přidejte bourbon whisky, citronovou šťávu a sirup do koktejlového šejkru. Naplňte hrstí ledu a protřepejte až do úplného vychladnutí.
2. Nápoj sceďte do lowball nebo staromódní sklenice. Podávejte s ledem, pomerančovou kůrou a koktejlovou třešní.

Poznámky

*Můžete použít jakoukoli odrůdu whisky, ale preferujeme ji se sladší chutí bourbonu.

• Kategorie: Pití
• Metoda: Otřesený
• Kuchyně: Koktejly
• Strava: Veganské