V centru Houstonu, Texas. Foto: Getty Images
Jako čtvrté největší město v USA je to téměř překvapivé Špičkový šéfkuchař v Houstonu ještě nestřílel. Ale když se kuchaři a porotci konečně dostali do Space City, sezóna 19 udělala čest kulinářské scéně Houstonu. Kromě zdůraznění ingrediencí a jídel, kterými je jihovýchodní Texas známý, Špičkový šéfkuchař vzal diváky na prohlídku lidí a míst, která kultivovala jedinečnou kulturu města.
Od rušných nových míst po ikony v místním potravinářském průmyslu, všechny restaurace, trhy, muzea a dokonce i ostrov (ano, ostrov!) zahrnuté v této sezóně by měly být na vašem Houstonském seznamu. V prvních 12 epizodách získáte skvělý přehled o tom, co jíst, vidět a dělat v největším městě Texasu. Ať už jste ten typ fanouška, který chce navštívit všude, kam Tom a Padma šli, nebo jste se právě nechali inspirovat k plánování výletu plného jídla do Houstonu, zde jsou všechna místa a restaurace uvedené v sezóně 19 Špičkový šéfkuchař .
Špičkový šéfkuchař Restaurace v Houstonu
V premiéře sezóny se představíme některým z nejvlivnějších kuchařů Houstonu, kteří se sešli, aby ochutnali jídlo soutěžících poté, co uvařili v Kavárna Annie . Mezi těmi u stolu je Hugo Ortega, šéfkuchař-majitel renomovaných restaurací včetně Kříž a Šnek , a Chris Shepherd z Underbelly Hospitality, známý pro místa jako Georgie Jamesové (kde můžete získat to, co může být nejlepší steak vašeho života). Špičkový šéfkuchař také zdůrazňuje neuvěřitelné jídlo produkované mnoha asijskými komunitami v Houstonu. Pokud hledáte dobrou skupinovou restauraci nebo jen chcete úžasné indické jídlo, zamiřte Kiranův , jehož šéfkuchař Kiran Verma posuzuje třetí epizodu Elimination Challenge. V této epizodě byla také představena místa, která musíte navštívit pro čínskou, vietnamskou, japonskou a filipínskou kuchyni; pokus řekl Robata pokud toužíte po wagyu sando, Xin Chao na podmáslí smažené kuře potlučené pandanovými rýžovými vločkami, popř Rak a nudle pro (uhodli jste správně) nudle.
Kiranův.
nakládaná kůra z melounu
Kiranův.
Kiranův. FOTO: Chuck Cook pro Kiran's
Kiranův. FOTO: Chuck Cook pro Kiran's
Pro inovativní pojetí vietnamského jídla vyzkoušejte kuchařku Christine Ha v restauraci Slepá koza . Zamiřte k Himaláje pro indicko-pákistánské jídlo – a nezapomeňte vyzkoušet skopové biryani. K dispozici je také špičková japonská kuchyně Vyhněte se japonské kuchyni , Čínská kuchyně at Bistro Mala Sichuan a Knedlíkový dům (kde byste si měli samozřejmě objednat knedlíky), nebo filipínská jídla 7000 ostrovů (pouze rozvoz) a brzy otevřenou restauraci Nejtlustší kráva. Všechny tyto a další restaurace představující mnoho asijských komunit v Houstonu jsou uvedeny ve třetí epizodě.
Nemůžete jet do Houstonu, aniž byste měli queso, a místní legenda Irma Galvanová se objeví jako hostující soudce queso-off v Quickfire Challenge druhé epizody. Chcete-li ochutnat její Tex-Mex jízdné, chyťte se ke stolu Originál Irmy v centru města. Kuchaři si také zkoušejí grilování, připravují hrudí J-Bar-M Grilování, relativně nový přírůstek na městské grilovací scéně, s nejmodernějšími kuřáky. Pitmaster Greg Gatlin slouží jako hostující soudce Špičkový šéfkuchař Výzva zaměřená na hruď v páté epizodě, role, která se zdá být vhodná vzhledem k jeho rodinnému kloubu Gatlinovo grilování je známý tím, že vyrábí jedny z nejlepších grilů v H-town (jak tomu my místní říkáme).
Brennanové.
Rak Enchiladas.
Brennanové. FOTO: S laskavým svolením Brennanové z Houstonu
Rak Enchiladas. FOTO: Julie Soefer
jak grilovat vařené krevety
Stačí na den, pokud plánujete itinerář jídla podle tohoto období Špičkový šéfkuchař , možností na výběr máte víc než dost. Máte chuť na fajitas? Jděte do centra města Ninfa's Original — Tex-Mex spot založený 'Mamou' Ninfa Lorenzo, který, jak Padma zmiňuje během Quickfire v epizodě 10, je připisován popularizaci fajitas v Houstonu. Houston se nachází v jihovýchodním Texasu a také těží z velkého vlivu Cajunů na svou kuchyni – vyzkoušejte klasická jídla, jako je gumbo a banány. Brennanové , ikonická instituce pro obyvatele Houstonu.
Prozkoumejte další pohledy na texaské a americké vaření na místech, jako je Vrabčí kuchařka nebo Lucille's , jehož kuchaři se objevují v epizodách jedna a čtyři. Chcete-li završit kulinářský výlet přes Houston, nezapomeňte ho navštívit ChopnBlok (epizoda sedm), koncept rychlého ležérního stylu inspirovaný Západní Afrikou a Toto je to (epizoda devět), místo, kde se od roku 1959 podávají smažené ryby, dušené kuře a další duše.
Pro svou poslední výzvu ve státě Lone Star vaří kuchaři v kuchyni v Bludorn , místo, kde se podávají pokrmy z Nové Ameriky s použitím surovin z pobřeží Mexického zálivu, které často tvoří krátký seznam nejlepších restaurací ve městě a v Texasu. Šéfkuchař Aaron Bludorn sedí u stolu během vyřazovací výzvy v epizodě 12, kde kritizuje soutěžící spolu s hostujícím porotcem, šéfkuchařem Danielem Bouludem.
Ale pokud si chcete vařit sami nebo si chytit ingredience na cestách, Houston má několik skvělých míst, kde si můžete vyzvednout potraviny nebo řemeslné potravinářské produkty. Získejte místní produkty na Houstonský farmářský trh , kde kuchaři bičují fajitas pro Quickfire Challenge. Nebo se podívejte do supermarketů jako Hong Kong Food Market , vietnamština , Trh Seiwa , 99 Ranch Market a Subhlaxmi Grocers , které byly na výstavě také navštěvovány.
Špičkový šéfkuchař Místa v Houstonu
Jae Jung, Damarr Brown, Nick Wallace, Ashleigh Shanti, Evelyn Garcia, Buddha Lo před Space Center Houston. David Moir / Bravo
Kuchaři a porotci samozřejmě také zkoumají, co Houston nabízí mimo svou restaurační scénu. Když nejste zaneprázdněni jídlem, tato oblast má širokou škálu muzeí, čtvrtí a aktivit, které stojí za to navštívit. Nachází se v Muzejní čtvrť sám o sobě je Houstonské muzeum přírodních věd , kde soutěžící v této sezóně servírují své pokrmy před tyčícími se dinosauřími kostrami po vyřazovací výzvě v sedmé epizodě. Pokud už v muzeu budete, určitě si nenechte ujít procházkové stanoviště motýlů, stálice oblíbené pro každého, kdo navštíví. Chcete-li dále prozkoumat vědeckou stránku věci, vydejte se na okraj města a navštivte Space Center Houston.
POST Skylawn. Mark Taylor Cunningham / Shutterstock
V této sezóně Špičkový šéfkuchař také předvádí jednu z nejnovějších atrakcí v Houstonu, ZVEŘEJNIT. Tento přestavěný historický prostor pošty je nyní plný jídelny, hudebního sálu a krásně navržených moderních úprav budovy. Kuchaři dokonce pořádají svůj vlastní noční trh na POST Skylaw , střešní park a farma s krásným výhledem na centrum Houstonu. Máte zájem nahlédnout do historie města? V epizodě devět, Špičkový šéfkuchař týmové návštěvy Freedmen's Town , národně registrované historické místo, které po občanské válce sloužilo jako komunita pro bývalé otroky. Tato čtvrť dodnes bojuje za ochranu svého dědictví a hrála důležitou roli v černošské komunitě v Houstonu. Konečně, pokud chcete opravdu dokončit svůj Špičkový šéfkuchař zkušenosti z Houstonu, pak si zarezervujte pokoj v Apartmány Staybridge , kde závodníci bourali celou sezónu.
V centru Galvestonu. Walter Bibikow/Getty Images
Když chcete uniknout z města a strávit den na pláži, jedním z nejlepších jednodenních výletů z Houstonu je rychlá návštěva Galveston , ostrovní město vzdálené jen hodinu. Galveston, který se poprvé usadil v roce 1816, je jedinečnou kombinací historické architektury a texaského plážového města. (Důkazy tohoto historického vlivu můžete vidět v Tremontův dům , kde na ostrově zůstali kuchaři.) Take the Trolejbus na ostrově Galveston přes to Strand , malebná ulice plná místních obchodů a restaurací – a když už tam budete, nezapomeňte si vybrat čokoládu na Králova cukrárna , kde se soutěžící zastaví na nějaké sladké občerstvení. Galveston je také hlavním místem pro rybářskou exkurzi v Mexickém zálivu; můžete dokonce využít stejnou charterovou společnost, která vzala soutěžící na moře, Galveston hlubinný rybolov . I když pokud vaše rybářské úsilí klesne naprázdno, vždy si můžete vyzvednout nějaké čerstvé ryby Katie's Seafood Market , stejně jako to dělají v epizodě 12.
Nepotkáte Houstončana, který by o svém městě – od rozmanitosti kultur a kuchyní až po muzea světové třídy – nedokázal básnit, takže není překvapením, že Špičkový šéfkuchař konečně se dostal do H-města. Když plánujete svou příští dovolenou, myslete na to, jaké hrudí, pho a fajitas byste mohli jíst, pokud si jen uděláte výlet do jihovýchodního Texasu. Pravděpodobně to zjistíte, když zaškrtnete vše podstatné Špičkový šéfkuchař itinerář do Houstonu, město si zamilujete stejně jako místní.
