Fotografie: Weber
Celý svůj dospělý život jsem chtěl gril. Byl tu jen jeden problém: Bydlení v bytech v New Yorku znamenalo, že jsem žádný mít nemohl. Když jsem se před několika lety přestěhoval do Austinu, myslel jsem si, že s ním bude gril, ale nepřišel. Můj byt má několik balkonů, ale můj partner, zanícený následovník pravidel, byl extrémně proti tomu, abych mohl přidat sadu propanu. až do jednoho (stejně to dělali všichni ostatní!).
Myslím, že jsem ji musel opotřebovat, protože před několika měsíci konečně ustoupila. Netřeba dodávat, že jsem začal moje honba za dokonalým grilem ihned. Ale jak už to tak chodí, osud zasáhl. Weber uvedl na trh nový gril a značka chtěla vědět, jestli bych to chtěl otestovat. Mělo to jen jeden háček: Je to elektrické, e-mail je přečtený.
Udělejme si chvíli a zálohujeme. Nejsem hypermužský chlap. Řídím VW Golf v Texasu, obklopený Fordy F-150 a můj parťák se stará o většinu švábů, které najdeme v okolí. S tím řekl, elektrický gril zněl jako bod zlomu. Chci říct, není smyslem grilování vařit na ohni?
To je pocit, který jsem dostal od každého přítele, kterého jsem se zeptal. Ale byl tu ještě jeden dodatek: Pokud by to uměla nějaká značka, byl by to Weber , dodali mnozí z nich. Tak jsem se rozhodl gril otestovat pro vědu. Myslel jsem si, že by to byl dokonalý kompromis – mohl bych mít gril a můj partner by se nemusel bát, že spálím náš dům. Po měsíci používání to s radostí oznamuji Dělal jsem kompromisy velmi málo .
Webervodka východ slunce
Chcete-li zakoupit: Elektrický gril Weber Lumin, 479 $ za weber.com
Weber Lumin je poměrně kompaktní a oprávněně. Koneckonců byl navržen pro obyvatele bytů. Měří celkem 12 x 26 x 19 palců se zavřeným víkem a poskytuje 242 čtverečních palců varné plochy, takže se snadno vejde na venkovní stůl. Je napájen elektřinou a je zde malý balíček, který vložíte do grilu a poté zapojíte do zásuvky. Chce to trochu zvyknout si na přejíždění po špičkách kolem prodlužovacích kabelů místo zapalování briket, ale jakmile to párkrát uděláte, přijde vám to (poněkud) normální.
Moje hlavní starost s grilem byla, že se dostatečně nerozpálí. Jakmile to dorazilo, začal jsem se cítit lépe a uvědomil jsem si, že rošty jsou z litiny. Jakmile jsem jej zapálil (nebo zapojil), byl schopen dosáhnout 600 ° F za asi patnáct minut. Netřeba dodávat, že jsem byl ohromen. A když jsem uviděl sear na carne asada, který jsem na něj hodil, byl jsem ohromen ještě víc: dokonalé grilovací stopy.
Vaše jídlo samozřejmě nebude prodchnuto stejným aromatem na dřevěném uhlí, jaké byste získali s grilem na dřevěné uhlí, ale pokud byste šli cestou propanu , to je děsivě podobné. Jsou zde také některé skvělé přidané funkce. Kromě grilovacích roštů přichází Lumin také s oboustranným tácem na uzení a vaření v páře, takže teoreticky byste v něm mohli udit část hrudí, pokud byste chtěli.
alkoholické nápoje s ananasovým džusem
S grilem je ale samozřejmě pár problémů. První je, že není dost vysoký, aby se do něj vešlo kuře z plechovky, takže na to musím stále používat troubu. Druhým je, že ho musíte udržovat v čistotě. Mastnota a marináda prosakují do grilu přirozeně, ale na rozdíl od propanového grilu, který to rozseká, pracujete s vyhřívaným hadem, což znamená, že pokud nečistíte interiér polopravidelně, skončíte se spoustou kouře. Celkově je čištění poměrně snadné, ale stojí za zmínku.
Zatím mě to nic jiného než ohromilo. Udělal jsem carne asada, lososa z cedrového prkna, grilované kuře (chtěl jsem udělat kuře z plechovky piva, ale musel jsem se otočit), jehněčí kotletky a dokonce jsem namočil pár broskví v bourbonu a hodil je na gril na plamen. - políbil dezert. Všechno bylo vynikající, a když griluji, mám tendenci zapomínat, že vařím na elektrickém grilu (dokud si můj pes nezačne hrát s prodlužovacím kabelem).
Celkově vzato, Lumin dělá to, co má dělat, a dělá to dobře. Je to kuřák tvých snů? Pravděpodobně ne. Ale život, vztahy a vaření jsou o kompromisech. A to je docela skvělé udělat , pokud chcete můj názor.
V době zveřejnění byla cena 479 $.
