Nejlepší grily Weber pro každé nastavení vaření podle našich testů

Fotografie:

Vlastním gril Weber Original Kettle asi 10 let. já grilované steaky na tom, uzené vepřové nedopalky a jednou to zabalit, aby udělal mimostátní šéfkuchař ústřic mimo stát, a přes to všechno mi dobře posloužil. Ale přiznám se, že jako nepřítomný otec z filmu jsem to zanedbával, dokud jsem to nepotřeboval, a zanedbávání se časem zlepšilo. Ano, měl jednoduchý design a stál více než srovnatelné grily, ale původní kotlíkový gril zůstává na trhu z nějakého důvodu: Je spolehlivý a všestranný, ospravedlňuje pár dolarů navíc za výkon a po 10 letech i za dlouhou životnost.

Weber nyní vyrábí plynové grily , grily na pelety , elektrické grily a další grily na dřevěné uhlí se staly populární i mezi těmi, kteří značku znají a důvěřují jí. Ale který gril Weber je nejlepší? Testovali jsme 13 oblíbených možností, abychom našli nejlepší grily Weber v sedmi kategoriích.

Nejlepší plyn

FOTO: Amazonka

• Genesis E-325s se snadno používá, s vynikající regulací tepla a přesností.

• Navzdory jasným pokynům byla montáž časově náročný proces, který trval asi hodinu.

Genesis E-325s je grilovací gril schopný celé řady grilovacích úkolů a technik. Je pevně postaven a má čtyři kolečka pro snadné odvalování, přičemž dvě kolečka mají zajišťovací mechanismus, který jej drží na místě. Líbila se nám jeho rozměrná pečící zóna pro vaření při vysoké teplotě (vejde se do ní asi 20 hamburgerů) a jak dobře udržovala nízké teploty pro pomalu se opékající jídla. Jeho vestavěný teploměr poskytl přesné údaje v našich testech. Zjistili jsme mírnou změnu tepla mezi středem a vnějšku grilu, i když výraznější při otevřeném víku.

Potřebovali jsme také zvýšit teplo, abychom vytvořili zřetelný uhlík. Nakonec byly tyto problémy drobné, protože E-325 byly na vrcholu našeho seznamu nejlepších plynových grilů.

Celková plocha na vaření: 787 čtverečních palců | Vlastnosti: Vestavěný teploměr, odkládací stolky

Nejlepší přenosná stolní deska

FOTO: Amazonka

• Zahřívá se rychle a rovnoměrně s vynikající dobou regenerace.

• Je to těžké a trochu nepohodlné na přenášení na přenosný gril.

Weber Q 1200 je dlouholetým favoritem. Je to a přenosný gril s plnohodnotným výkonem díky smaltovaným litinovým roštům a jedinému kruhovému hořáku, který zajišťuje rovnoměrný ohřev celé varné plochy. Vynikal v mnoha testech pro vynikající udržení tepla a rychlou dobu zotavení. Během testů vaření také došlo k minimálnímu vzplanutí a žádnému nadměrnému zuhelnatění nebo nedopečeným místům.

S varnou plochou 189 čtverečních palců pojme Q 1200 asi čtyři hamburgery. Je dostatečně malý na to, aby se dal snadno zabalit a přepravovat, a bylo docela snadné jej vyčistit. Jeho největší konstrukční chybou je jeho hmotnost, která je 31 liber. Hmotnost je ale také produktem vlastností, díky kterým funguje dobře, takže to považujeme za rozumný kompromis.

Celková plocha na vaření: 189 čtverečních palců | Vlastnosti: Vestavěný termostat, výklopné boční police

Nejlepší dřevěné uhlí

FOTO: Amazonka

• Regulace teploty a udržení tepla z Original Kettle z něj činí velmi univerzální gril.

• Zjistili jsme, že víko je nemotorné a kupolový teploměr není tak přesný, jak by mohl být.

Original Kettle si stále drží čestné místo ve světě grilů. Tajemstvím regulace tepla jsou horní a spodní klapky, které během vaření vytvářejí konvekci. Tato kontrola a odezva v kombinaci s designem zadržujícím teplo vede k intenzivnímu, vysokému žáru pro spalování nebo nízkému a pomalému kouři. V našich testech to vypadalo jako karamelizované steaky se světlými grilovacími značkami a jemnými žebry s výrazným kouřovým prstencem pod tmavou kůrou.

vyrobte si doma studenou pěnu

Spodní klapka Original také slouží jako součást systému nakládání s popelem, který seškrabuje použitý popel do odnímatelné jednotky ve spodní části pro snadnou likvidaci. To znamená, že nastavení tlumičů představovalo křivku učení. Dalšími nevýhodami byly nemotorné víko grilu a nepřesné teploty na kupolovém teploměru.

Celková plocha na vaření: 363 čtverečních palců | Vlastnosti: Vestavěný teploměr, výklopný rošt

Nejlepší kuřák

FOTO: Amazonka

• Vyniká v situacích s nízkou teplotou, jako je kouření, díky schopnostem regulace teploty systému klapky.

• Při skládání uhlí jsme museli dávat pozor, abychom se nespálili.

Performer má vzhled vylepšené originální konvice. Obsahuje vozík s pracovním stolem, zásobník na dřevěné uhlí a rozumný stojan na víko. Zapalovací systém nahrazuje potřebu komínového startéru. Rošt má odnímatelný střed, určený pro přidání pizza pecky nebo jiného příslušenství Weber na vaření. I když začátečníci mohou hledat základnější model, tvrdíme, že díky funkcím Performer je dostupný pro grily všech úrovní.

Performer má také uspořádání horní a spodní klapky Original, které umožňuje vaření při vysoké teplotě a slouží jako vynikající udírna v aplikacích s nízkou teplotou. Jeho teplota se během šesti a půl hodin kouření neměnila o více než 20 stupňů. Odklápěcí strany a výsuvný střed roštu jsou příjemné pro přidávání dřevěného uhlí při vaření. Těžko jsme je však mohli použít k urovnávání nebo ukládání uhlí, aniž bychom se spálili, protože jsme museli pro jistotu odstranit celý rošt.

Celková plocha na vaření: 363 čtverečních palců | Vlastnosti: Kola, zásobník na dřevěné uhlí, zapalovač a pracovní stůl

Nejlepší pelety

FOTO: Amazonka

• EX4 je velmi dobrý gril na uzení, který se snadno sestavuje.

• Stejně jako mnoho grilů na pelety je to jen průměr na opékání.

Weber nespal ve hře s grilem na pelety řízené aplikací. EX4 dosáhl vysokého skóre v několika oblastech našeho testování. Zatímco gril vyžaduje montáž, zdálo se, že Weber učinil montáž spíše zábavnou součástí celkového zážitku než pouhým úkolem, který je třeba dokončit co nejrychleji. Pokud jde o výkon, dosáhl teploty pečení za pouhých osm a půl minuty a trvalo o něco déle, než dosáhl teploty smažení. Dobře udržoval teplo, po otevření klesl o 30 stupňů a obnovil svou teplotu během jedné až dvou minut.

V našich testech s dlouhým kouřem fungoval stejně jako konkurenti v kouřové chuti. Při našich pokusech s krátkým kouřem to zanechávalo pěkné zuhelnatění a zhnědnutí. V našich testech opékání nedopadl tak dobře, takže hamburgery vypadaly více opečené než grilované. Nebyli jsme také schopni zjistit, zda popelník vyžaduje vyprázdnění.

Celková plocha na vaření: 672 čtverečních palců | Vlastnosti: Kompatibilita s aplikacemi, digitální displej

Nejlepší přenosný stojan

FOTO: Amazonka

jak napařit mléko

• Rychle se zahřeje a zůstane horký, s rovnoměrným vařením na roštech.

• Na přenosný gril je těžký, ale kolečka usnadňují pohyb.

Traveler je skvělý přenosný kempingový gril s výsuvným stojanem, který funguje také jako vozík na kolečkách pro jeho přemisťování. Má hořák 13 000 BTU pod smaltovanými litinovými rošty, které se rychle zahřívají a toto teplo udrží. To vedlo k pěkným grilovacím stopám a karamelizaci na hamburgerech a cibuli. Traveller má více prostoru pro vaření než Q 1200, ale oba se stejně snadno používají a mají jeden ovládací knoflík pro regulaci tepla.

Výsuvný stojan vyžaduje minimální úsilí a kolečka usnadňují přesun grilu z auta na místo vaření. Traveller vyžaduje sestavení, což je práce, která nám zabrala asi 15 minut, a vzhledem k tomu, že zadržuje teplo, rychle vychladl, takže se po uvaření snáze balí. Doporučujeme však vyjmout grilovací rošty, abyste je vydrhli, protože při jejich čištění se celé nastavení otřáslo.

Celková plocha na vaření: 320 čtverečních palců | Vlastnosti: Skládací stojan na kolečkách, vestavěný teploměr

Nejlepší elektrický

FOTO: Amazonka

• Q 1400 je lehký gril s kvalitními komponenty.

• Rádi bychom viděli jemnější stupeň regulace teploty.

Q 1400 je elektrický příbuzný plynového Q 1200 a je vhodný pro balkonové vaření, kde je zakázáno používání plynu nebo dřevěného uhlí. Gril má jedinou regulaci teploty a rychle se rozehřeje. Možná příliš rychle. Teplota grilu na vysokém stupni dosáhla po pěti minutách našeho teploměru 610 °F. Když jsme se vyhnuli plnému ohřevu, přineslo to v našich testech vaření dobré výsledky s přiměřeně rovnoměrným vařením. Při této nižší teplotě jsme však nikdy nedosáhli dobrých stop opalování nebo grilování. Snadno se čistí, nevyžaduje téměř žádné nastavování a je lehčí než jeho plynové protějšky.

Celková plocha na vaření: 189 čtverečních palců | Vlastnosti: litinové rošty potažené smaltem

Náš oblíbený gril Weber

Nemluví jen o nostalgii; pro hodnotu a výkon, Weber Original Kettle Premium Grill na dřevěné uhlí dodává v obou oblastech. Pokud hledáte plynový gril s méně praktickými požadavky, Plynový gril Weber Genesis E-325s se 3 hořáky nebo jeho Smart protějšek jsou také skvělou volbou.

Jak jsme testovali grily Weber

V průběhu let jsme otestovali 13 grilů Weber, abychom určili nejlepší grily Weber v každé kategorii. Vzhledem k tomu, že námi testované grily zahrnují plynové, dřevěné a elektrické modely, podrobili jsme je samostatným testovacím scénářům. Každý ze scénářů zahrnoval hodnocení níže uvedených metrik:

Nastavení:Počínaje montáží jsme grily hodnotili na stupnici od jedné do pěti podle toho, jak snadno se sestavovaly, a podle srozumitelnosti pokynů výrobce.Ovládání teploty:Spustili jsme je na plný plyn po nastavenou dobu, měnili jsme mezi modely na plyn, uhlí a elektřinu, a zaznamenávali jsme teploty každého, zaznamenali jsme všechna horká nebo chladná místa a znovu jsme je hodnotili na stupnici od jedné do pěti. Vyhodnotili jsme také testovací případ jídla vařeného po stanovenou dobu.Snadné čištění:Nakonec jsme grily ohodnotili podle snadného čištění. Vzali jsme skóre hodnocení z každé kategorie a pak jsme je zprůměrovali, abychom dospěli k našemu konečnému skóre pro každý gril.

Hodnotili jsme každou oblast na stupnici od jedné do pěti, přičemž výkon byl vážen tak, aby odpovídal 50 % konečného skóre, a poté jsme zprůměrovali výsledky, abychom dospěli k našim nejlepším a nejnižším výkonům.

Faktory ke zvážení

Styl grilování

Při výběru grilu by měl váš styl grilování určovat gril, který si vyberete. Váš styl grilování je to, kde vaříte, pro kolik lidí vaříte a jaký typ potravin obvykle vaříte. Pokud rádi vaříte celé vepřové nedopalky na dvorku pro svou rodinu, malý přenosný gril vám nebude vyhovovat. A naopak, pokud během kempování vaříte hamburgery a hotdogy pro jednu nebo dvě osoby, velký plynový nebo kotlíkový gril se ukáže jako zátěž a pravděpodobně bude pro tento účel příliš grilovat. Pokud jste někde uprostřed, dobrou volbou může být kotlík nebo gril na pelety.

Velikost a plocha varné plochy

Kolik jídla uvaříte pro kolik lidí? Než se s touto otázkou dostanete do plevele, zjednodušte ji: Pro kolik lidí budete pravidelně vařit a jak velké je jídlo? Můžete rozumně očekávat, že nakrmíte 10 lidí čtyřmi celými kuřaty nebo čtyřmi až pěti žebry. Pokud najdete gril, který pojme čtyři žebírka, mělo by se do něj vejít 16 až 20 burgerů.

recept na vaření kapusty

Pokud tedy plánujete vařit pro menší skupinu s menším množstvím jídla, můžete si spočítat, že to půjde dolů, a přenosný gril může být vaší nejlepší volbou, i když ho neplánujete příliš často přesouvat. Opět platí, že vaší možností uprostřed cesty bude pravděpodobně kotlíkový gril.

'Yumpulse'/Russell Kilgore

Konstrukce

Chcete najít gril vyrobený z kvalitních materiálů, které zajistí dlouhou životnost, rozptyl tepla a udržení tepla. Weber používá pro tělo většiny grilů variaci smaltovaného kovu, která je vhodná pro všechny tyto faktory. Litinové rošty potažené smaltem jsou vynikající pro své nepřilnavé vlastnosti, pálení a snadné čištění, ale jsou těžké. Rošty z nerezové oceli nezanechávají stejné stopy zuhelnatění a grilování, jsou náchylnější k přilepení a vyžadují větší úsilí při čištění. Pokud má váš gril kolečka, pečlivě prozkoumejte materiál, protože chcete kolečka z tvrdé gumy a pevnou konstrukci, kde se připevňují ke grilu.

Často kladené otázky

• Kde se vyrábí grily Weber?

  Grily Weber se vyrábějí v Palatine a Huntley ve státě Illinois, ale některé díly a komponenty jsou před montáží v Illinois vyrobeny v Číně.

• Jak čistíte gril Weber?

  Postupy se liší v závislosti na modelu grilu, ale obecně Weber navrhuje pro čištění grilů přístup shora dolů. To spočívá v tom, že se gril nechá vychladnout a vyčistí se vnější a vnitřní víko, rošty, topeniště, systém nakládání s popelem, tělo, nohy a kolečka. Můžete dát přednost čištění roštů za tepla; to je osobní preference a dobře. Jemný roztok mýdlové vody by měl být dostačující k vyčištění jakéhokoli čerstvého rozlitého materiálu nebo nahromaděného tuku. Před vyprázdněním sběrače popela a čištěním topeniště se vždy ujistěte, že oheň uhasl.

• Jak dlouho grily Weber obvykle vydrží?

  V závislosti na modelu a místě, kde jej skladujete, můžete u svého grilu Weber rozumně očekávat životnost tři až 10 let. Udržení grilu chráněného před živly a jeho čištění po každém použití je nejlepším řešením pro prodloužení životnosti grilu. Jak jsem již zmínil, měl jsem Weber Original Kettle Grill, který jsem ani nezastřešoval, ani pravidelně nečistil, a ve velmi vlhkém prostředí vydržel téměř 10 let.

• Jak získáte nejlepší nabídku na gril Weber?

  Ostražitost je klíčem k získání dobrého obchodu s grilem Weber. Weber má přísnou politiku minimálních inzerovaných cen, takže si pravděpodobně všimnete, že ceny jsou u mnoha autorizovaných prodejců docela jednotné. Nejlepší je tedy sledovat náhlé poklesy cen. Můžete mít štěstí při jednání s nezávislým prodejcem v době hlavních svátků grilování, jako je Den otců, 4. červenec a Svátek práce, kdy může prodejce chtít přesunout grily na objem nad cenu nálepky. Společnost Weber také příležitostně mění svou modelovou řadu a možná budete mít štěstí, když najdete výběhový model za nižší cenu.

Další grily Weber, které jsme testovali

Inteligentní plynový gril Weber Genesis EX-325s
Tento gril je Genesis EX-325s s inteligentním vylepšením. Funguje se stejnou kvalitou a všestranností jako analogová verze, ale tento krok je dodáván s digitálním displejem, dálkovou teplotní sondou a aplikací.

Plynový gril Weber Spirit II E-310 se 3 hořáky
Spirit II E-310 je dokonale jemný plynový gril, jen ne výjimečný. Během vaření došlo k nějakému vzplanutí a zjistili jsme asi 15stupňový rozdíl mezi potravinami vařenými vpředu a těmi vzadu a uprostřed.

Plynový gril Weber Spirit II E-210 se 2 hořáky
Stejně jako jeho tříplotýnkový protějšek je E-210 v pořádku. Má významná horká místa ve střední a střední části zad, přičemž okraje zaznamenávají nižší teploty.

Plynový gril Weber Go-Anywhere
Go-Anywhere je dobrým příkladem poklesu kvality Weberu, když je gril pod určitou cenou. Při našem testování vykazovalo dobré známky zuhelnatění a grilování, ale teplota hotového jídla se lišila o více než 15 stupňů.

Gril na dřevěné uhlí Weber Go-Anywhere
Go-Anywhere Charcoal následuje se svým plynovým protějškem; nerovnoměrné rozložení tepla z rovnoměrně navrstveného dřevěného uhlí poskytlo různé výsledky, od přehnaných po bledé a nevýrazné.

Weber Smokey Joe 14palcový gril na dřevěné uhlí
Smokey Joe byl zklamáním. Na papíře je to menší verze klasické rychlovarné konvice, ale ve skutečnosti tam teplo nebylo a poskytovalo šedé, nevábné jídlo.

Elektrický gril Weber Q 2400
Q 2400 vykazoval chladná místa kolem okrajů a horká místa na střední a levé straně, což přineslo smíšené výsledky z plné náplně jídla.

Naše odbornost

• Greg Baker je oceněný šéfkuchař, restauratér a autor potravin se čtyřmi desetiletími zkušeností v potravinářském průmyslu. Jeho písemné práce se objevují v 'Yumpulse', Tasting Table, Food Republic a dalších publikacích.