Není mnoho lidí, kteří nemilují slanina . Nic nepřekonává probuzení vůně, která se vaří na sporáku, ani nezjistí, že se rozpadne klínovým salátem, a dokonce si ho užil jako zábavní polevu na javorové slanině. Toto zpracované maso je levné a plné chuti, takže je tak milované a zahrnuty do jídla během snídaně, oběda a večeře. Ve výzkumu však v posledních letech ukázalo, že zpracované maso je obecně doprovázeno některými škodlivými vedlejšími účinky. Znamená to, že slanina je pro vás špatná? Může to mít s mírou? A ačkoli jste pravděpodobně slyšeli o některých negativních účincích slaninového jídla, existují nějaké výhody?
Pokud jde o zpracované maso, jako je slanina, možné poškození pochází z vyšších úrovní Sodík , nasycený tuk a konzervativní. Při konzumaci moderování odborníci říkají, že by to mělo být v pořádku; Na druhé straně může být pravidelná konzumace tohoto zpracovaného snídaně zvláště škodlivá pro zdravou stravu.
Ve středním plastu vyléčené vepřové slaniny najdete větší množství tuku a sodíku, ale budete mít také slušné množství bílkovin a hlavních vitamínů. Tyto úrovně závisí na typu a značce, kterou kupujete, ale podle USDA . Slastka Boczku zahrnuje:
Pokud se chcete dozvědět více o tom, co se děje s vaším tělem při jídle slaniny a o tom, zda se na vás Bacon opravdu zlobí, jsme mluvili s registrovaným dietologem a podívali jsme se na to, co říká současný výzkum. Čtěte dál a zjistěte, co se stane s vaším tělem při jídle slaniny, a pak zjistěte, co se stane s vaším tělem při pití alkoholu každý den.
Co se stane s vaším tělem, když jíte slaninu
Můžete získat více bílkovin.
Zacházet s
Jednou z výhod dietní slaniny je to, že tvrdé maso může rychle a bílkoviny proteinové světlo každý den během dne. „Přibližně je pouze jeden kus střední slaniny tři až čtyři gramy proteinu - říká Trista Best, MPH, RD, LD na Vyvážit jeden příslušenství . Pro ty, kteří jedí relativně nízká strava jídla nebo bílkovin, může přidat kus slaniny zvýšit příjem bílkovin a nasycení tohoto jídla. Dodává, že „například obsah salátového proteinu může být zvýšen, jednoduše přidáním kusu nebo dvou stran, přidáním kusu do sendviče nebo namísto pouze palačinek na snídani, můžete přidat slaninu, aby zůstali plné déle.“
Můžete konzumovat potenciálně škodlivé konzervační látky.
Zacházet s
Slanina se považuje za zpracované maso, což znamená, že často obsahuje ingredience a konzervativní. Bohužel bylo zjištěno, že mnoho z těchto složek má negativní účinky na zdraví.
Například fosfát sodný je jednou z nejběžnějších složek, které lze nalézt ve slanině, která je kombinována Rychlejší stárnutí a možné poškození plavidel. Další běžná složka přidaná do slaniny a zpracovaného masa je Sodík nitrnae Je spojena s rakovinou prsu a rakovinou rektálu a prostaty.
koktejl s limetkou a ginem
Milovníci slaniny jsou rádi, že vědí, že existují značky, které vytvářejí slaninu bez těchto konzervačních látek. Prohledejte balíček „pokud“ v balíčku a před zakoupením zkontrolujte seznam složek a najdete slaninu bez přísad.
Můžete zvýšit riziko srdečních chorob.
poskytnout
Bylo zjištěno, že zpracované červené maso - včetně slaniny - má potenciální negativní dopad na zdraví srdce, když jsou pravidelně konzumovány.
Podle studie zveřejněné v Obě , Pravidelná spotřeba tohoto masa je zvláště spojena se 42% zvýšeným rizikem onemocnění koronárních tepen a 19% zvýšeným rizikem diabetu.
Ještě novější zpráva zveřejněná v American Journal of Clinical Nutrition Zjistili, že stravování více než 150 gramů zpracovaného masa týdně (asi pět plátků slaniny) bylo spojeno se zvýšeným rizikem kardiovaskulárního onemocnění o téměř 46% ve srovnání s nedostatkem zpracovaného masa.
„Pro ty, kteří mají existující diagnózu hypertenze nebo pro ty, kteří jsou hranicí, může být stravování slaniny pravidelným zvykem,“ říká Best. Důvodem je, že „slanina má vysoký sodík sodný, který může přispět ke zvýšenému krevnímu tlaku podporou udržování vody a omezením krevních cév“.
Kromě vyšší hladiny sodíku slanina často obsahuje vyšší úroveň nasyceného tuku a někdy i trans. Nasycená a tranzitní -fat ve slanině může také vést k akumulaci arteriální desky, dalšímu zúžení krevních cév a potenciálně narušené hypertenzi, dodává.
Vaše riziko rakoviny se může zvýšit.
Slanina je druh zpracovaného masa, díky kterému se může riziko rakoviny zvýšit. Důvodem je skutečnost, že zpracované potraviny, jako je slanina, klobása a lahůdky, jsou klasifikovány jako Karcinogeny skupiny 1 Což znamená, že se ukázalo, že tyto produkty někdy vedou ke zvýšenému riziku rakoviny. Podle zprávy zveřejněné v Živiny , pravidelné stravování masa bylo spojeno s možným zvýšeným rizikem žaludku, jícnu, kolorektálního rakoviny a slinivky břišní. Tyto objevy však nejsou izolované, protože také záleží na jiných faktorech životního stylu.
Takže tady půjde ven? Bacon pro vás není tak špatná, protože může pomoci poskytnout lehký a levný způsob, jak získat protein a další vitamíny. Nejlepší je však mírně konzumovat zpracované maso a pokud máte existující problémy se zdravím srdce nebo krevním tlakem, je nejlepší pokračovat v opatrnosti a mluvit se svým lékařem.
Získáte dobré tuky a tuky, které nejsou tak dobré.
Není žádným tajemstvím, že slanina je plná tuku. Obtížnost pěkného baru pro slaninu je to, co dělá tak dobře! Ale jaký druh tuku produkuje slanina?
Slanina se vyrábí hlavně z 50% mononenasycených tuků, 40% nasycených tuků a 10% polynenasycených tuků a podle toho Nutriční sklad , Všechny tři z těchto tuků mohou být součástí vyvážené stravy.
jednoduchý recept na lilek s parmazánem
I Nutriční sklad Vysvětluje, že tuky v jednotlivých stopách mohou ve skutečnosti pomoci vyrovnat cholesterol a snížit riziko srdečních chorob. Nasycené tuky někdy mají negativní pověst, ale nejsou tak špatné. Tyto tuky lze nalézt hlavně u živočišných produktů a měly by být určitě konzumovány v mírném množství. Polynenasycené tuky, které se nacházejí v mnoha rybích produktech, jsou také dobré pro hladinu srdce a cholesterolu.
Ačkoli nasycené tuky v malém množství nejsou pro vás tak špatné, slanina stále obsahuje asi 40% pro každou část. Je důležité se zaměřit přesně na to, kde získáte nasycené tuky; Můžete snížit spotřebu slaniny a ujistit se, že dostanete nasycený kokosový olej nebo kokosové máslo, abyste vyvážili svou stravu.
Jíte vitamíny.
Většina lidí si toho není vědoma, ale Bacon obsahuje mnoho vitamínů. Takže když jíte slaninu, budete se s vámi hodně zacházet Vitamíny , včetně B6 a B12 se železem, zinkem, hořčíkem a selenem.
Nutriční sklad Souhlasí s tím, že se jedná o užitečné vitamíny pro spotřebu během snídaně, ale dodává, že existuje mnoho dalších čerstvých listnatých zelených a libových maso, ze kterého můžete tyto vitamíny získat.
Tuk může způsobit střevní nerovnováhu.
Je známo, že výrobky původu zvířat a mastného jídla pomáhají Pro vyrovnání střevního mikrobiomu A pomoci uklidnit žaludeční podšívku. To je jeden z mnoha důvodů, proč jsou lidé posedlí kostním vývarem! Ale podle Globální gastroenterologický deník , velké množství nasycených tuků nebo mastných jídel může ve skutečnosti eliminovat přirozenou rovnováhu střevní mikroflóry.
Když jíme zdravější tuky, jako jsou ryby nebo avokádové tuky, pomáháme v rovnováze mastných kyselin našeho těla. Ale když jíme velké množství tukových potravin, které jsou vyšší v tak zdravých tucích, může to opravdu zmizet. Je to proto, že zpracované tuky a oleje mohou produkovat více střevní bakterie, které poškozují nezbytné bakterie, které přirozeně kvetou naše střevo.
Předchozí verze tohoto příběhu byla zveřejněna 5. června 2020. Bylo aktualizováno, aby se zohlednilo další změny kopií a korektoru, další testy a aktualizované kontextové odkazy.
