20 Připravte si předkrmy na Den díkůvzdání

Foto: Foto Caitlin Bensel / Prop Styling od Christiny Daley / Food Styling od Ali Ramee

Zbavte se stresu z dovolené tím, že si své předkrmy na Den díkůvzdání připravíte předem. Než vaši hosté dorazí na večeři, budete muset připravit talíř crudité . Od slaných dipů po fantastické houby plněné sýrem a miniaturní ďábelské muffiny s kukuřičným chlebem, zde jsou jednoduché předkrmy na Den díkůvzdání.

Zelená kari ďábelská vejce

Jennifer Causey / Food Styling od Margaret Monroe Dickey / Prop Styling od Jillian Knox

Tento klasický předkrm získá čerstvou bylinkovou chuť díky náplni z kari pasty, která se v kuchyňském robotu spojí během okamžiku. Každé vejce je doplněno křupavou kořeněnou pufovanou rýží, která přináší kontrastní, uspokojivé křupání. Naplněná vejce mohou být připravena předem a chlazena; těsně před podáváním ozdobte směsí z pufované rýže.

Crudite talíř s pepřovým sýrem a dipem Shiro-Miso

Foto Victor Protasio / Food Styling od Emily Nabors Hall / Prop Styling od Claire Spollen

Pečená dýně delicata, křupavá syrová zelenina a dva davy potěšující dipy dělají z tohoto předkrmu stejně krásný jako lahodný. Miso dip s citrusovým nádechem je osvěžujícím lehkým doplňkem crudités, zatímco klasický sýr pimiento je pikantní, krémový a uspokojující.

Sýrové mince čedar

Sýrové mince čedar.

Jennifer Causey / Food Styling od Chelsea Zimmer / Prop Styling od Thom Driver

Tyto křupavé a máslové krekry s ostrým cheddarovým skusem jsou ideální pro svačinu samotné nebo podávané s prosciuttem. Vyzkoušejte variace se zeleným chilli a kukuřičnou moukou, benne a černým pepřem nebo slaninou.

Salátové zábaly Musubi s ananasovou salsou

Foto Caitlin Bensel / Prop Styling od Christiny Daley / Food Styling od Ali Ramee

Musubi, milovaná havajská svačina vyrobená ze spamu, sushi rýže a nori, je náhodou dokonalým svátečním předkrmem. V této verzi nahrazuje spam lepkavá sladká šunka a je doplněna zářivou ananasovou salsou. Zelí a polevy si připravte předem a sestavte těsně před podáváním.

bezlepkové bezmléčné recepty

Divoká houba Galette

Michael Piazza

Vločková kůrka této galette zůstává křupavá, i když je naplněna krémovou ricottou; ujistěte se, že používáte nejkvalitnější sýr a nechte jej přes noc scedit, abyste dosáhli vynikajících výsledků. Pražením hub redukujete přebytečnou vlhkost a koncentrujete jejich masovou chuť, která se skvěle hodí k čerstvému ​​tymiánu, rozmarýnu a šalvěj.

Mini ďábelské muffiny s kukuřičným chlebem

Kelly Marshall

Šéfkuchař a autor kuchařek Alexander Smalls na svých večírcích v Harlemu spojuje krémové, lehce pikantní, čerstvé ďábelské kraba s jemnými kukuřičnými muffiny, sotva slazenými hnědým cukrem a posetými kukuřičnými zrny, jako rychlý předkrm na jedno sousto.

Klasická sýrová koule s kořeněnými pekanovými ořechy

Foto Antonis Achilleos / Food Styling od Chelsea Zimmer / Prop Styling od Kay Clarke

Tento ikonický jižanský předkrm je klasikou z dobrého důvodu – snadno se skládá, na talíři vypadá uhlazeně a může se pochlubit neodolatelnou pikantní chutí. Smetanový sýr vyndejte z lednice alespoň 30 minut předem, aby měl dostatek času změknout, než rozmixujete sýrovou kouli.

Cibulový džem a kozí sýr Rugelach

Foto Victor Protasio / Food Styling od Margaret Dickey / Prop Styling od Audrey Davis

Sušenky ve tvaru půlměsíce jsou obvykle vrstvené s džemem a nasekanými ořechy a přelité štědrou posypkou skořicového cukru, ale těsto je překvapivě kompatibilním domovem pro slané náplně. Ty se potírají hustým domácím cibulovým džemem ochuceným balzamikovým octem, škumpou a koriandrem. Podávejte je jako předkrm se sklenkou sektu.

Maw Maw B's Preserved Figs

Victor Protasio / Food Styling od Margaret Dickey / Prop Styling od Jillian Knox

Tento recept představuje zralé fíky dušené v hustém sladkém sirupu. Jsou ideální pro podávání jako součást sýrové desky. Připravte si je až měsíc předem a uložte je do lednice.

Za'atar-kořeněný dip z řepy s kozím sýrem a lískovými oříšky

© Antonis Achilleos

Šéfkuchař a autor jídla Yotam Ottolenghi posouvá podzimní chutě na další úroveň rozmixováním pečené řepy s česnekem, chile, za'atarem a javorovým sirupem. Dip lze připravit předem, ale posypání na pražených lískových oříšcích, kozím sýru a jarní cibulce si odložte, dokud nebudete připraveni podávat – my ho máme rádi s teplým chlebem.

Směs ořechů s křupavou bylinkou a česnekem

S Poulosem

Aby si na svátky připravil ty nejneodolatelnější míchané ořechy, bývalý kulinářský ředitel F&W Justin Chapple nejprve opeče česnek, šalvěj a rozmarýn v olivovém oleji a poté tento vonný olej použije k vaření ořechů.

Červená paprika, česnek a pecorino Gougères

© Maura McEvoy

Pikantní sýrové bábovky autorky kuchařky Melissy Clark jsou chytře ochucené prolisovaným česnekem a červenou paprikou jako předkrm, kterému vaši hosté neodolají.

Datle zabalené ve slanině

Abby Hocking

Dokonalé občerstvení na koktejlové párty, datle zabalené ve slanině jsou žvýkací, křupavé, sladké, slané a kouřové najednou. Kypré a křehké datle Medjool jsou plněné směsí plísňového sýra a smetanového sýra a pecku zastupuje pražený vlašský ořech. Čerstvý kozí sýr lze snadno vyměnit za nivu a pražené, solené mandle mohou nahradit vlašské ořechy.

Houby plněné kozím sýrem se strouhankou

© Frances Janisch

Pro tato texturově uspokojující sousta se krémová chèvre plní do cremini žampionů a doplňuje křupavou bylinkovou strouhankou. Můžete si je připravit den předem a dát do lednice bez strouhanky, pak před podáváním posypat polevou.

Crostini s pečenou máslovou dýní, ricottou a konzervovaným citronem

© Guy Ambrosino

Konzervovaná citronová chuť dodává těmto elegantním crostini jasný, slaný tón a vyvažuje chutě krémové ricotty a sladké tykve. Den předem si připravte polevu, poté opečte plátky bagety a dýni ohřejte, až budete připraveni podávat.

Květákové lívanečky

© Akiko Ida & Pierre Javelle

K vytvoření těchto úžasných tapas šéfkuchař José Andrés připraví těsto s křupavými kostičkami nakrájených růžic květáku, na pánvi je po lžících smaží a lívance pak přelije jogurtovou omáčkou a kopečkem kaviáru. Tato křupavá sousta můžete připravit brzy během dne a poté je před podáváním ohřát.

Ořešák dýně a šalvěj Wontons

© Tina Rupp

„Wontonovy obaly jsou skvělé pro výrobu raviol, když nemáte čas na domácí těstoviny,“ říká spisovatelka Jill Donenfeld. Zdejší wontony, plněné rozmačkanou máslovou dýní a pečeným česnekem, jsou krásně křupavé, když se opékají na oleji, ale výborné jsou také jednoduše v páře.

Klobásy a jablková nádivka

© S Poulosem

Vzhledem k tomu, že nádivka je jednou z nejoblíbenějších součástí jídla na Den díkůvzdání, zkuste ji podávat jako zábavné předkrmy. Zde se nádivkové kuličky připravují ze sladké italské klobásy, domácích krutonů a nakrájeného jablka Granny Smith, které se balí do košíčků na muffiny a pečou se dozlatova.

Dip z mayských dýňových semínek

© S Poulosem

Tato super snadná, tlustá pomazánka z dýňových semínek z Yucatánu, zvaná sikil pak, by mohla být jen novým guacamole – zdá se, že je na mexických menu po celých USA. Tato verze s vůní pomerančové kůry pochází z Špičkový šéfkuchař finalista Mike Isabella.

čas grilovaných krevet

Krůtí játrové pěnové toasty s nakládanou šalotkou

© Petrina Tinslay

Tento předkrm je louisianský riff na tradiční francouzské paštice z kuřecích jater. Rushingi vytvářejí hedvábnou pěnu s játry z typicky amerického ptáka, krůty, ale můžete použít i kuřecí játra. Místo cornichons, malých francouzských nakládaných okurek, dodávají Rushings sladký a štiplavý jižanský přízvuk – nakládané šalotky.