Klasické krevety vařit

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Zde je návod, jak uvařit ty nejlepší krevety! Toto snadné jídlo z kukuřice, brambor a krevet je ideální pro dav. Nejsou potřeba žádné talíře!

Zde je jídlo, které je speciální pokaždé, když ho podáváte: a Vařit krevety ! Toto klasické americké vaření z mořských plodů je jedním z našich oblíbených jídel, které podáváme davu, protože všichni vždy miluje to. Brambory, kukuřici, cibuli a krevety uvařte ve voňavém vývaru a poté je vyklopte na stůl vyložený pečicím papírem. Žádné talíře, žádné stříbro: jen vy, vaše ruce a plechovka koření Old Bay. Je v tom něco magického: a pokaždé je to hit. V létě to děláme v domě u jezera a na podzim kempujeme. Je ideální k jídlu venku, protože světla ubývá a oheň praská. Můžete si ho ale vyrobit i ve své kuchyni! Zde je vše, co potřebujete vědět o vaření krevet.

jak vařit kávu bez kávovaru

Za prvé: co je to krevetový var?

Vaření krevet také známé jako vaření z mořských plodů: americká tradice, která pochází z jihu a severovýchodu. Vařené plody moře mohou mít všechny druhy mořských plodů: kraby, langusty, škeble atd. Obvykle se kukuřice a červené brambory vaří spolu s plody moře ve vývaru ochuceném citronem a bobkovým listem. Nejlepší část? Na vaření krevet nejsou žádné talíře ani příbory. Tradičně se podává na stole vyloženém papírem, často s kořením Old Bay (více o tom níže!).

Co potřebujete na vaření krevet

Uvařit si krevety doma je snadné! Pokud jste to nikdy nedělali, rozebereme vám metodu. Jako hlavní metodu můžete uvařit krevety na varné desce, ale máme i variaci na táborák. Zde je to, co potřebujete k vaření krevet:

• Velký hrnec: Na velikosti záleží! Pro standardní metodu použijte 8litrový hrnec, velký druh, který používáte na těstoviny. Můžete také použít 4 až 5 galonový hrnec a zdvojnásobit recept.
• Skořápka na krevetách: Vaření krevet ve skořápce je činí krásně křehkými a šťavnatými.
• Červené brambory: Nejběžnější jsou červené brambory: v případě potřeby použijte jiné voskové brambory, jako je Yukon gold. Vyvarujte se červenohnědých brambor: jsou příliš moučnaté.
• Kukuřičný klas: Ujistěte se, že najdete čerstvé sladké kukuřičný klas .
• Žlutá cibule: Tato záložní postava krade show svou jemnou, sladkou chutí.
• Kielbasa klobása (volitelné): Obvykle nezahrnujeme klobásu, protože jíme a pescatarian dieta . Pokud chcete, nahraďte 1 libru klobásy druhou librou krevet.

Jak uvařit krevety na sporáku

Metoda vaření krevet je následující: připravíte si chutný vývar s vodou a kořením a poté každou ze složek uvaříte zvlášť. Proč odděleně? Zde je důležité poznamenat. Největší hrnec, který má většina kuchařů, je 8litrový hrnec. Každou složku musíte vařit samostatně, protože se vám do hrnce nevejde objem všeho jídla a vývaru najednou. To vystačí na 4 až 6 porcí. (Nyní, pokud máte velmi velký 5 galonový hrnec, můžete vařit vše najednou: přejděte do sekce níže!) Zde jsou základní kroky pro vaření krevet v 8litrovém hrnci:

• Vařte vývar: Vařte vodu, abyste vytvořili vývar s kořením pro vaření krevet: koriandrová semínka, celerová semínka, Old Bay, bobkové listy, celá hlava česneku a citrony.
• Přidejte brambory a cibuli: Vařte asi 20 minut, dokud nezměknou.
• Vyjměte a přidejte kukuřici: Kukuřici vařte 5 minut.
• Vyjměte a přidejte krevety: Krevety vařte 2 minuty.

Alternativní metoda: použijte 5 galonový hrnec!

Máte obrovský 5 galonový hrnec? Můžete z něj udělat základní recept pro 4 a uvařit vše najednou. Nebo jej můžete použít k vaření krevet pro dav! Zdvojnásobte tento recept, abyste mohli sloužit 8 až 12 lidem. Tato metoda funguje na sporáku nebo dokonce na táboráku. Takto vaříme krevety na otevřeném ohni! Zde jsou alternativní pokyny pro vaření krevet ve velkém 5 galonovém hrnci:

• Vařte vývar, jak je uvedeno výše.
• Brambory a cibuli vařte 8 minut.
• Přidejte klobásu a vařte 6 minut (pokud používáte).
• Přidejte kukuřici a vařte 4 minuty
• Přidejte krevety a vařte 2 minuty.

Krevety můžete uvařit na otevřeném ohni: pro kempování nebo venkovní vaření

Co je Old Bay? co je náhražka?

The nejlepší součástí varu krevet je koření Old Bay (alespoň podle našeho skromného názoru!). Toto chutné koření je známé pro použití při vaření mořských plodů. Ani nepřemýšlejte o tom, že ji vynecháte, když vaříte tyto krevety! Přináší klasickou chuť, která je pro toto speciální jídlo tradiční. Co byste měli vědět:

koktejl b52

• Old Bay je americká kořenící směs vynalezená v Marylandu, která se používá ke kořenění krevet, krabů, polévky ze škeblí a dalších pokrmů z mořských plodů. Hlavní ingredience v Old Bay jsou paprika, celerová sůl , černý pepř a drcené vločky červené papriky. Samozřejmě jej můžete použít téměř na cokoliv!
• Kde najdete Old Bay?V USA najdete Old Bay ve svém obchodě s potravinami v uličce s kořením. Nebo koupit Old Bay online .
• Co je náhradou za Old Bay? Můžete si ho vyrobit doma! Vyzkoušejte naše Domácí koření Old Bay .

Servírování krevet vařit!

Nejlepší na vaření krevet je jejich podávání! Co byste měli vědět:

• Stůl vyložte pergamenovým papírem nebo bílým papírem. Nejsou povoleny žádné talíře! Vyhoďte okapanou zeleninu a krevety na stůl a nechte všechny, ať se do toho pustí. Možná budete chtít misku na vyhozené skořápky krevet.
• Sezóna s Old Bay. Udržujte svůj kontejner Old Bay na stole, aby si ho každý mohl protřepat.
• Bonus: usnadňuje to nádobí! Čištění varu krevet je tak snadné: stačí stáhnout papír ze stolu a vyhodit vše do koše.

Přílohy podávat s uvařenými krevetami

Vaření krevet je tak jedinečné jídlo, že může být těžké přijít na to, co k němu podávat. Nejíte na talířích, takže nemá smysl jíst salát nebo zelný salát. Ale můžete vytáhnout malé boční talíře, pokud chcete podávat tradiční přílohy! Zde je to, co doporučujeme podávat s varem krevet:

• Kukuřičný chléb: Zkuste Domácí kukuřičný chléb , Kukuřičné muffiny nebo Veganský kukuřičný chléb .
• Popovers: Tyto Popovers jsou snadné a vždy vítězí. Podávejte s máslem.
• Coleslaw: Tohle Nejlepší Coleslaw je křupavý, svěží kontrapunkt.
• Brokolicový salát: Tohle Brokolicový salát nebo Brokolicový salát jsou domácí způsoby, jak přidat více zeleniny.
• Mac a sýr: Jděte do toho a udělejte pánev Domácí Mac a sýr .

Máte zbytky krevet? Skvělý způsob, jak využít všechny zbytky do druhého dne, je udělat toto Krémový krevetový salát (jako a tuňákový salát ale s krevetami!). Budete překvapeni, jak je to uspokojující.

Tento recept na vaření krevet je…

Pescatarian, bez mléčných výrobků a bez lepku.

Klasické krevety vařit!

• Čas přípravy: 15 minut
• Doba vaření: 45 minut
• Celkový čas: 1 hodina
• Výtěžek: 4do 61x

Popis

Zde je nejlepší recept na vaření krevet! Toto snadné jídlo z kukuřice, brambor a krevet je ideální pro dav. Nejsou potřeba žádné talíře!

co míchat whisky

Ingredience

• 3 polévkové lžíce košer sůl
• 2 lžičkysemena koriandru
• 2 lžičkysemena celeru
• 2 lžičkyOld Bay, zakoupené popř domácí , plus další pro podávání (povinné!)
• ¼ lžičkykajenský pepř
• 6bobkové listy
• 1česneková cibulka s odříznutým vrchem
• 4citrony, umyté a nakrájené na polovinu
• 3liber červených brambor, nakrájených na polovinu
• 3žlutá cibule, rozčtvrcená s připojeným kořenem
• 6klasy kukuřice, nakrájené na polovinu
• 2libry krevet, skořápka*

Instrukce

1. Vaříme vývar*: Do velkého hrnce o objemu 8 litrů přidejte 5 litrů vody. Vmíchejte do košer sůl , koriandrová semínka, celerová semínka, Old Bay, kajenský pepř, bobkový list a celá hlávka česneku (s odříznutým vrchem). Citrony nakrájejte napůl a přidejte je do hrnce a při přidávání vymačkejte šťávu. Hrnec přivedeme k varu, poté stáhneme plamen a 15 minut vaříme vodu (ochutnáme, má chutnat jako ochucená polévka).
2. Uvařte brambory: Vytáhněte citrony děrovanou lžící a vyhoďte je. Do hrnce přidejte cibuli a brambory. Přiveďte k varu a vařte celkem 18 až 22 minut, dokud brambory nezměknou.
3. Vařte kukuřici: Brambory a cibuli vyjměte děrovanou lžící a vložte je do velmi velké mísy: zakryjte ji hliníkovou fólií, aby zůstaly teplé. Přidejte kukuřici do vývaru a vařte 5 až 6 minut, dokud nebude jasně žlutá.
4. Uvařte krevety: Vyjměte kukuřici děrovanou lžící a přidejte ji do mísy s bramborami (zakryjte znovu alobalem). Přidejte krevety do vývaru a vařte asi 2 minuty, dokud nebudou jasně růžové a jen uvařené.
5. Scedíme a podáváme: Sceďte hrnec a krevety. Scezené brambory, cibuli, kukuřici a krevety vraťte do hrnce. Stůl vyložte řeznickým papírem nebo novinami a vše nasypte navrch. Podávejte s kořením Old Bay.

Poznámky

*V případě potřeby nahraďte 1 libru krevet 1 librovou klobásou kielbasa. Nakrájenou klobásu vařte 12 minut s bramborami a cibulí.

** Metoda velkého hrnce (funguje pro otevřený oheň nebo varnou desku): Tato metoda vaří vše odděleně, protože největší hrnec, který má většina kuchařů, má 8 litrů. Pokud máte velmi velký hrnec, který má 4 až 5 galonů, můžete recept zdvojnásobit a vše vařit v jednom hrnci. Brambory a cibuli vařte 8 minut, přidejte klobásu a vařte 6 minut (pokud používáte), přidejte kukuřici a vařte 4 minuty, poté přidejte krevety a 2 minuty vařte.

• Kategorie: Hlavní jídlo
• Metoda: Vařený
• Kuchyně: americký
• Strava: Bezlepkové