Fotografie: Matt Taylor-Gross / Food Styling od Oset Babür-Winter
Celkový čas: 3 minuty
Neopěvovaný hrdina hodiny aperitiv, Americano je bratranec ikonického Negroni . Vyrobeno s Campari , sladký vermut a sodovka , Americano je lehce hořké s hřejivou sladkostí a osvěžující perlivostí. Nezaměňujte s kávou Caffé Americano nebo Americano, nápojem, který prodlužuje espresso vodou a napodobuje překapávanou kávu v americkém stylu. Koktejl Americano je stříkací nápoj, který se skládá pouze z několika ingrediencí a je jisté. Prosím.
Ať už si objednáváte Americano mezi Martini, abyste zpomalili na večer, nebo si jedno usrkáváte za slunečného odpoledne, Americano je opravdu nápoj pro každou příležitost. Campari dodává tomuto koktejlu hořkost, lehkou citrusovou chuť a jemné aroma koření. Campari je pravděpodobně nejznámějším likérem v kategorii červené hořké – – odtud jeho ikonická chuť a barva. Každý výrobce aperitiv má svou vlastní metodu a tajemství, ale podstatou je, že alkohol – buď neutrální obilný destilát nebo víno – je naplněn kombinací hořkých bylin, rostlin a ovoce, píše Amelia Schwartz. U červených hořkých likérů se požadované zářivé barvy tradičně dosahovalo přidáním košenila, červeného barviva produkovaného hmyzem. V poslední době se však výrobci rozhodli pro vegetariánské možnosti, jako je červená řepa.
Zatímco Campari je klasický červený hořký likér používaný v Americano, jiné alternativy mohou dát vašemu koktejlu jemnou, ale výraznou změnu chuti. Můžete například vyzkoušet Select Aperitivo , benátský červený hořký likér, jehož receptura je více než 100 let stará, pro bylinnější pojetí této kategorie. Likér je smíchán a macerován s 30 ingrediencemi, včetně kořenů rebarbory a plodů jalovce, což vede ke komplexní, trochu kořenité, trochu sladké, trochu travnaté chuti s vanilkovými tóny, píše Schwartz. Forthave RED, červený hořký likér vyrobený v Brooklynu, NY, je zde na 'Yumpulse' oblíbeným editorem. Ale bez ohledu na to, jaký likér použijete, připravte si Americano na další hodinu aperitivu. Věřte nám, budete vy i vaši hosté tak spokojeni.
můžete zmrazit tvaroh
Ingredience
-
1 1/2 unceCampari
-
1 1/2 unce sladký vermut
-
Klubová soda, chlazená, nahoře (jako Fever Tree)
-
1 pomerančová kůra (na ozdobu)
Pokyny
-
Ve sklenici plné ledu smíchejte Campari a sladký vermut. Míchejte, dokud se nespojí a nevychladne, asi 20 sekund.
-
Naplňte sklenici highball až po vrch sodou a ještě jednou promíchejte. Ozdobte pomerančem.
