Brusinkové vánoční ranní mimózy

Tyto jednoduché brusinkové mimózy jsou lahodným neformálním koktejlem na oslavu svátků. Sladká a kyselá brusinka je dokonalým protipólem suchého šumivého vína a příchuť limetkových olejů vše spojuje s jeho jasnou citrusovou chutí.

Rozdíl mezi Mimosou a Buck's Fizz

Mimosa je klasický dvousložkový koktejl, který se vyrábí ze suchého šumivého vína a pomerančové šťávy. Tato osvěžující směs byla poprvé vytvořena ve dvacátých letech minulého století pravděpodobně v londýnské restauraci Buck’s Club.

whisky pomerančový džus

Nápoj byl známý jako Buck's Fizz a byla to směs zhruba dvou dílů šampaňského a jednoho dílu pomerančového džusu. O pár let později mimóza byla vynalezena v Paříži ve Francii .

Zatímco dva nápoje byly velmi podobné, Mimosa byla vyrobena s mírně lehčím poměrem stejných dílů šampaňského a pomerančového džusu. A pokud vás zajímá Bellini je podobný italský koktejl, který se vyrábí ze směsi šumivého vína (typicky prosecco) a broskvového pyré.

Může se vám také líbit můj Cranberry Campari Spritz Recept

Kdy podávat tyto bublinkové brunch koktejly

Dnes se Mimosa stala známější ze dvou koktejlů z pomerančového džusu a šampaňského, které se podávají při brunchích a při zvláštních příležitostech po celém světě. Tento neuvěřitelně jednoduchý nápoj je sváteční šumivý a velmi snadno se přizpůsobuje v závislosti na ročním období nebo svátku.

sladké barmanské nápoje

Zatímco klasická mimóza je vyrobena z čerstvě vymačkané pomerančové šťávy, variace mohou být vyrobeny s téměř jakoukoli sladkou a kyselou ovocnou šťávou. Šablona Mimosa pracuje s grapefruitovým džusem mandarinkový džus krvavý pomerančový džus citrusová šťáva mísí limonádu a dokonce i jiné džusy, jako jsou brusinky nebo jablečný mošt!

Dokud bude složka šťávy sladká i kyselá a sekt suchý, bude nápoj vyvážený a osvěžující.

Mimosas jsou koktejly s poměrně nízkou abv a jsou jedním z mála alkoholických nápojů, které se klasicky podávají ráno. Když je mimosa vyrobena s pomerančovým džusem, nejlépe si ji vychutnáte před polednem. Vzpomeňte si na luxusní snídaně, brunche nebo ranní oslavy, jako jsou ranní svatby nebo svatební sprchy.

Pokud použijete limonádu brusinka jablko granátové jablko ananas nebo jiné šťávy, tento koktejl snadněji přejde do pozdního odpoledne. Ale pokud pořádáte událost, která pokračuje do šťastné hodiny nebo do večera, přejděte na podávání sklenic bublinek tak, jak jsou, nebo sofistikovanějších koktejlů se sektem, jako je např. Francouzština 75 klasický Šampaňský koktejl nebo hořkosladký Negroni špatně .

Co k tomu budete potřebovat

• Brusinkový džus
• Suché šumivé víno
• Limetková nebo pomerančová kůra na ozdobu
• Čerstvé nebo mražené brusinky na ozdobu (volitelné)

Jaký druh brusinkové šťávy použít

Doporučuji použít slazený koktejl z brusinkové šťávy. rád používám 100% brusinková šťáva Ocean Spray pro tento recept. Chcete šťávu, která má silnou brusinkovou chuť a je sladká a kyselá. Čistá neslazená brusinková šťáva je super kyselá, takže ji zde můžete použít, ale recept bude potřeba upravit a přidat sladidlo.

Pokud chcete použít neslazenou brusinkovou šťávu, zkuste rozmixovat jen jednu unci (dvě polévkové lžíce) brusinek a na zbytek šťávy použijte čerstvě vymačkaný pomeranč nebo grapefruit. Díky tomu bude mít nápoj stále sváteční brusinkovou chuť, ale bez příliš kyselého svíravého kousnutí. Můžete také přidat kapku jednoduchého sirupu, pokud je nápoj stále příliš kyselý.

Možnosti šumivého vína

Přestože se tradiční mimóza vyrábí se šampaňským, není to pro tento recept podmínkou. Ve skutečnosti jsou nejlepší volbou jiná suchá šumivá vína, která jsou levnější.

bezlepkové bezmléčné recepty

Myslete na prosecco jako LaMarca nebo Mionetto nebo cava jako Freixenet. Jen se ujistěte, že používáte suché víno a ne sladké. Mimosa vyrobená ze sladkého sektu bude celkově příliš sladká a chuťově málo vyvážená.

Jak ozdobit mimózu

Před podáváním sváteční mimózy vytlačte kůru z limetky nebo pomeranče na povrch nápoje a poté slupku přejeďte po okraji sklenice. Tento zdánlivě malý dotek dodává nápoji tunu pikantní citrusové chuti, takže ho nevynechejte! Oleje z citrusové kůry kompenzují sladké chutě v koktejlech, takže chutnají ještě lépe a harmoničtěji.

Naučte se všechny základy zdobení v Jak ozdobit koktejly (pro začátečníky) .

Poté, co vylisujete svou citrusovou kůru, můžete ji vložit do sklenice a ozdobit okraj sklenice nebo ji vyhodit. Každou sklenici můžete také ozdobit čerstvou nebo mraženou brusinkou, plátkem pomeranče nebo snítkou čerstvého rozmarýnu nebo máty! Vaše ozdoba dodá vizuální přitažlivost, stejně jako aroma, které zvýrazňuje a pozvedává jinak jednoduchý koktejl.

Vyberte si správné sklo

Mimosa by měla být vždy podávána v a flétna na šampaňské a měl by být pokud možno předem vychlazený. Pokud obsluhujete skupinu, ujistěte se, že předem znáte objem svých sklenic, abyste věděli, kolik sektu koupit!

rumová chata a ohnivá koule

Velikost fléten na šampaňské se může lišit, ale většina se pohybuje mezi 6 a 8 uncemi. Standardní porce šampaňského je 4 unce, která naplní většinu sklenic asi do poloviny. U mimózy naplníte sklenici do poloviny šťávou a poté naplníte bublinkami. Typická porce je 3-4 unce šťávy na 3-4 unce šumivého vína.

Variace mimózy a jak vyrobit mocktail mimózy

Tento jednoduchý nápoj je tak snadné riffovat a připravit si ho podle sebe. Můžete si vytvořit vlastní směs šťáv, např Mořský vánek - inspirované brusinkami a grapefruity nebo zimním krvavým pomerančem a granátovým jablkem! S několika vychytávkami si můžete doma vyrobit vyvýšenou mimózu, která je jedinečně lahodná a ideální pro vaše rodinné oslavy.

Chcete-li připravit nealkoholickou mimózu, nezalévejte brusinkový nebo pomerančový džus seltzerem! Místo toho nahraďte víno prémiovým mixérem bez alkoholu, který je jako stvořený pro oslavy Dotek nebo vysoce kvalitní soda s nízkým obsahem cukru Fever-Tree Ginger Ale . Brusinka a zázvor je skvělá sváteční kombinace. 

Šumivý brusinkový džus nebo šumivý jablečný mošt jsou další skvělé možnosti, ale bývají velmi sladké, takže možná budete muset udělat nějaké úpravy, jako je přidání čerstvé limetkové nebo citronové šťávy.

kudrnatý

Jak vyrobit vánoční ranní tyčinku Mimosa

Je snadné nastavit zábavný sváteční Mimosa bar na vánoční ráno! A nejlepší na tom je, že servírování formou bufetu znamená méně práce pro hostitele a více času pro všechny na odpočinek a společné oslavy.

1. Vyberte si prostor s dostatkem místa na pultu, kde si postavíte bar Mimosa. Sklenice džusů, vína a ozdoby postavíte v tomto pořadí. Budete potřebovat tři servírovací talíře a vědro na led.
2. V závislosti na velikosti vaší skupiny vyberte 3 až 6 možností čerstvé šťávy a každou nalijte do karaf. Umístěte své flétny šampaňského na podnos vlevo a karafy s chlazenými šťávami položte na velký talíř hned po jejich pravé straně.
3. Vedle džusů položte velký kbelík na led. Naplňte kbelík velkým množstvím ledu, otevřete šumivá vína a lahve usaďte do kbelíku, aby byly studené.
4. Nakonec položte svůj třetí servírovací talíř napravo od vín. Zde můžete aranžovat různé ozdoby od citrusových zvratů po bobule a bylinky.

Tip: zapojte do zábavy celou rodinu přidáním nealkoholických mixérů a flétny bez stopky nebo plastové flétny. Děti si užijí spoustu zábavy při výrobě vlastní směsi šťávy, kterou lze přelít zázvorovým pivem a ozdobit špízem z čerstvého ovoce.

Můžete si také vychutnat tyto další sváteční koktejly:

• Cranberry Campari Spritzs
• Vánoční margarity
• Zimní bílý Cosmopolitan
• Veselé Vánoce (Merry Christmas) Tikki koktejl
• Vánoční cukroví Martini

Brusinkové vánoční ranní mimózy

Ingredience  1x2x3x

• 3-4 oz koktejl z brusinkové šťávy
• 3-4 oz suché šumivé víno
• limetková nebo pomerančová kůra na ozdobu

Instrukce 

• Přidejte vychlazenou brusinkovou šťávu do flétny na šampaňské a zalijte vychlazeným sektem.
• Na nápoj vytlačte kůru z limetky nebo pomeranče a poté přetáhněte kůru podél okraje sklenice. Podle potřeby ozdobte kůrou.

Zveřejněno dnePoslední aktualizace: 17. prosince 2024

Kategorie Recept Šumivé víno Víno a šumivé víno