Brusinkový pomerančový chléb

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tento recept na brusinkový pomerančový chléb je citrusový, vlhký a posetý pikantním ovocem! Tuto klasiku pokapejte jednoduchou sladkou polevou.

Co je v zimě klasičtější než dobré Brusinkový pomerančový chléb ? Tento útulný rychlý chleba má vše, co k tomu patří: je vlhké a citrusové, poseté pomerančovou kůrou a štiplavými plody. Je to jednoduché a sladké, pokapané chutnou sladkou pomerančovou polevou. Pokaždé, když to uděláme, jde to neuvěřitelně dobře! (Kupodivu by se nám to mohlo líbit ještě lépe než banánový chlebíček .) Je ideální na dovolenou nebo kdykoli, když potřebujete chutnou naběračku plnou bobulí.

Ingredience v brusinkovém pomerančovém chlebu

Tento recept na brusinkový pomerančový chléb používá jednoduché přísady k vytvoření symfonie chuti. Díky některým tajným ingrediencím: řeckému jogurtu a medu, které také dodávají chuti hloubku a komplexnost, je dokonale vlhké. Pokud nemáte na skladě řecký jogurt, můžete použít i zakysanou smetanu, která tomuto chlebu dodá ještě bohatší korpus. Je ideální pro podzimní a zimní dovolenou Díkůvzdání nebo při Vánoční snídaně . Zde je to, co budete potřebovat na brusinkový chléb:

• Čerstvé brusinky*
• Univerzální mouka
• Krystalový cukr
• Skořice
• Prášek do pečiva
• Kosher sůl
• Vejce
• Med
• Neutrální olej
• Řecký jogurt
• Mléko
• Jablečný ocet
• pomerančová kůra

Tipy na pečení brusinkového chleba

Tento recept na brusinkový chléb je snazší než většina ostatních: protože je vyroben z oleje, nemusíte používat mixér ke smetaně másla a cukru. Je to po vzoru našeho brusinkové oranžové muffiny , které používají podobné přísady. Zde je několik tipů na pečení brusinkového chleba:

• Nejlepších výsledků dosáhnete, když použijete hliníkový pekáč. Keramické a skleněné pánve se nepečou tak rovnoměrně rychlé chleby . Pokud můžete, použijte hliník! Tento chléb vyrábíme na 9palcové chlebové pánvi, ale můžete použít i 8palcovou pánev: mírně prodlužte dobu pečení, protože chléb bude tlustší.
• Nepřemíchávejte. Přemíchání rychlého těsta vede k dírám ve struktuře střídky. Míchejte, dokud se těsto nespojí a nezůstanou žádná suchá místa.
• Na 30 minut volně přikryjte hliníkovou fólií. Přidejte trochu alobalu, aby vrch příliš nezhnědl.
• Nepřepékejte! Chleba vytáhněte, až když párátko vyjde čisté, asi 50 až 60 minut (u nás je to obvykle 55 minut). Vnitřní teplota by měla být mezi 200 °F a 205 °F.

Můžete použít mražené brusinky?

Chuť tohoto receptu na brusinkový chléb je nejlepší s čerstvými brusinkami. Jako náhradu však můžete použít mražené bobule. Mějte na paměti: bobule před použitím nerozmrazujte ! Můžete je umístit přímo do zmrazeného těsta. To jim pomáhá před krvácením do těsta.

Tipy na polevu

Brusinkový pomerančový chléb je kompletní bez polevy: dodává tu správnou sladkost! Je to jako přidat několik dalších špetek soli do pikantního pokrmu, abyste ještě více zvýraznili chuť. Zde je několik věcí, které byste o námraze měli vědět:

• Jsou to jen 2 ingredience: moučkový cukr a pomerančový džus! Poté je rozmixujte na hustou polevu. Na muffiny použijte čerstvou šťávu z jednoho z pomerančů, které jste oloupali, nebo funguje i mléko.
• Pokud je příliš tlustý nebo tenký, upravte. Pokud je příliš řídké, přidejte ještě trochu moučkového cukru. Pokud je příliš hustá, přidejte ještě pár kapek šťávy (trocha je dlouhá!).
• Před pokapáním polevy nechte chléb úplně vychladnout, aby se neroztekl.
• Vidlička udělá nejlepší polevu. Nepoužívejte lžíci! Pomocí vidličky vytvoříte nejlepší čáry mrholení.

Skladování brusinkového pomerančového chleba

Jak skladovat tento domácí brusinkový pomerančový chléb, jakmile upečete bochník? Poleva trochu komplikuje skladování. Co byste měli vědět:

• Brusinkový chléb vydrží 3 až 4 dny při pokojové teplotě zabalený v hliníkové fólii.
• Skladujte v chladničce po dobu 10 dnů zabalené v hliníkové fólii, ujistěte se, že plátek bude mít pokojovou teplotu, než si ho budete vychutnávat.
• Chléb bez ledu zmrazte až na 3 měsíce. Nakrájejte ho na kousky a zabalte do plastové fólie a poté do sáčku nebo nádoby vhodné do mrazáku.

Další recepty z brusinek

Milujete brusinky? Zde je několik dalších chutných brusinkové recepty jak využít toto sezónní bobule:

• Pokus Brusinkové pomerančové muffiny
• Jděte na a Cranberry Smoothie
• Promíchejte Snadná brusinková salsa nebo Brusinková omáčka
• Make Brusinkový kozí sýr nebo Brusinkový krémový sýrový dip

Brusinkové pomerančové muffiny

Cranberry Smoothie

Snadná brusinková salsa

20 chutných brusinkových receptů

Tento recept na brusinkový pomerančový chléb je…

Vegetariánský.

Brusinkový pomerančový chléb

• Čas přípravy: 45 minut
• Doba vaření: 30 minut
• Celkový čas: 1 hodina 15 minut
• Výtěžek: 121x

Popis

Tento recept na brusinkový pomerančový chléb je citrusový, vlhký a posetý pikantním ovocem! Tuto klasiku pokapejte jednoduchou sladkou polevou.

horké nápoje

Ingredience

Na brusinkový pomerančový chléb

• 2 šálky(280 g) univerzální mouka plus ½ polévkové lžíce
• 2/3 šálkukrystalový cukr
• 1 lžičkaskořice
• 2 lžičkyprášek do pečiva
• ½ lžičky košer sůl
• 2vejce
• ¼ šálkumed
• ½ šálku neutrální olej
• ½ šálkuŘecký jogurt (nebo zakysaná smetana)
• ½ šálkumléko
• 1 lžičkajablečný ocet
• 2 polévkové lžícepomerančová kůra (kůra z2středně velké pomeranče)
• 1 ½ šálkůčerstvé brusinky*, opláchnuté a osušené (nebo nahradit zmrazené, nerozmražené), plus 1 hrst navíc navrch

Na pomerančovou polevu

• ½ šálkumoučkový cukr
• 1 polévková lžícepomerančový džus

Instrukce

1. Předehřát: Předehřejte troubu na 375 °F. Vymažte 9palcovou hliníkovou formu na bochníky.
2. Udělejte těsto: Ve velké míse prošlehejte univerzální mouku, cukr, skořici, prášek do pečiva a sůl. V samostatné střední misce rozšlehejte vejce, poté do nich zašlehejte med, rostlinný olej, jogurt, mléko, jablečný ocet a pomerančovou kůru, dokud nebude hladká. Suché ingredience vmíchejte stěrkou do mokrých, dokud se nespojí v husté těsto.
3. Smíchejte brusinky s ½ lžičky mouky. Stěrkou vmícháme brusinky do těsta.
4. Těsto nalijte do připravené formy. Navrch posypte hrstkou brusinek a vmáčkněte je do vrchu. Poté posypeme dalším krystalovým cukrem.
5. Upéct: Pečte 50 až 60 minut, přikryjte volně hliníkovou fólií po 40 minutách, pokud začíná velmi hnědnout. Pečte, dokud se vršek při doteku neodpruží a nevyjede zapíchnuté párátko s několika přilnavými drobky.Přesné načasování bude záviset na vaší troubě a pekáči.
6. Ochladit: Chléb ochlaďte na pánvi 30 minut. Poté přejeďte nožem po okraji a vyklopte bochník na chladicí mřížku. Nechte zcela vychladnout na pokojovou teplotu (asi 30 minut až 1 hodinu).
7. Přidejte polevu: Smíchejte moučkový cukr a pomerančovou kůru v malé misce, dokud se nespojí v hladkou polevu (pokud je příliš tekutá, přidejte ještě trochu moučkového cukru, pokud je příliš hustá, přidejte ještě pár kapek pomerančové šťávy). Pomocí vidličky pokapejte vrch chleba polevou.
8. Informace o úložišti: Chléb vydrží 3 až 4 dny při pokojové teplotě zabalený v hliníkové fólii nebo chlazený 10 dní zabalený v alobalu (před konzumací nechejte na pokojovou teplotu). Chléb bez ledu můžete také zmrazit až na 3 měsíce (nakrájejte ho na kousky a zabalte do plastové fólie a poté do sáčku nebo nádoby vhodné do mrazáku).

Poznámky

*V tomto receptu doporučujeme použít čerstvé brusinky. Pokud chcete, můžete nahradit mražené brusinky, ale před použitím je nerozmrazujte.

• Kategorie: Rychlý chleba
• Metoda: Pečený
• Kuchyně: Chléb
• Strava: Vegetariánský