Dark 'n Stormy

Podle Goslingova rumového příběhu byl Dark 'n Stormy vynalezen před více než 100 lety, když členové bermudského Royal Naval Officer's Club přidali po 1. světové válce do svého kořeněného domácího zázvorového piva střik místního rumu. Popsali jeho zlověstný odstín jako 'barva mraku, pod kterou by proplul jen blázen nebo mrtvý muž.' Takto připravený a nemíchaný tmavý rum plave na světlejším zázvorovém pivu a připomíná rýsující se bouřkový mrak.

I když přesné podrobnosti o původu nápoje zůstávají trochu nejasné, můžeme s jistotou říci, že se skutečně narodil na Bermudách. Dnes je koktejl oblíbený po celém světě, ale zůstává národním nápojem Bermud – oficiálně nebo neoficiálně, podle toho, koho se zeptáte – spolu s Rum Swizzle (ano, mají více než jeden národní nápoj). Nejpozoruhodnější je, že skutečný Dark 'n Stormy technicky vyžaduje rum Gosling's Black Seal, podle obchodní značky společnosti z roku 1991.

The Dark 'n Stormy je blízký příbuzný Moskevského mezka, v podstatě nahrazuje vodku tohoto nápoje tmavým rumem. I když je limetková šťáva v receptu volitelná, důrazně se doporučuje pro vyvážení cukru s nádechem kyselosti. Kandovaný zázvorový plátek také není nutný, ale tvoří krásnou ozdobu.

japonský highball koktejl

Pokud se od Goslingova rumu odchýlíte, neprozradíme – ale určitě použijte jiný tmavý rum, ne kořeněný. Určitě zde budete chtít použít zázvorové pivo na rozdíl od zázvorového piva. Zatímco zázvorové pivo je pouze sodová voda ochucená zázvorovým sirupem, zázvorové pivo se ve skutečnosti vaří se zázvorem, což poskytuje štiplavé sousto potřebné k tomu, aby se postavilo rumu v koktejlu.

Ingredience

• 2 unce tmavý rum (nejlépe Gosling's)

  
  
  
  

• ½ unce čerstvá limetková šťáva (volitelně)

• Led

• 1 plátek kandovaného zázvoru

  
  
  
  

• 3 unce vychlazené zázvorové pivo

• 1 limetkové kolo

  kosmopolitní koktejl

Pokyny

1. 

   Julia Hartbecková

2. 

   Julia Hartbecková

   Naplňte koktejlový šejkr ledem.

3. 

   Julia Hartbecková

   Přidejte rum a limetkovou šťávu a dobře protřepejte.

4. 

   Julia Hartbecková

   Přeceďte do sklenice Collins naplněné ledem.

5. 

   Julia Hartbecková

   Vmíchejte zázvorové pivo.

6. 

   Julia Hartbecková

   rum a brusinkový džus

   Napíchejte plátek zázvoru a kolečko limetky a ozdobte koktejl.

Poznámky

Nakupujte ingredience Mrhnoucí a nechat je doručit za méně než hodinu. Zjistěte, zda působí ve vašem okolí.