Go Green Bowls s citronovou jogurtovou omáčkou

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Touto smetanovou citronovo-jogurtovou omáčkou budete chtít pokapat téměř všechno! Jako tento Grains and Green Bowl, sytý nápad na vegetariánskou večeři.

vánoční káva

Jak se máš? jít zelená ? Tyto Go Green misky s citronovou jogurtovou omáčkou jsou na počest Dne Země, který je za pár dní 22. dubna. Ale samozřejmě každý den by měl být Den Země, ne? Způsob, jakým jíme, ovlivňuje planetu, a to bylo vždy středobodem Alexe a mého přístupu k jídlu.

Začali jsme jíst více zeleniny, protože je o něco šetrnější k Zemi, protože její výroba vyžaduje méně zdrojů než maso. Jíst bio je něco, co neděláme jen proto, že je to lepší pro nás jako jedlíky – je to lepší i pro planetu. Dnešní recept je tedy oslavou rostlinného a organického stravování a obsahuje náš oblíbený bio jogurt Stonyfield ve smetanové, pikantní jogurtové omáčce, kterou nebudete moci přestat jíst.

Než se však dostaneme k receptu, promluvme si o tom, že budeme jíst zeleninu dopředu a organicky co nejdříve – jako děti! (pokračovat)

Jak přimět děti, aby vyzkoušely zeleninová jídla

Krmení dětí dobrým, čistým a skutečným jídlem je něco, co nás baví! Zde je 6 způsobů, jak přimět děti, aby vyzkoušely novou zeleninu, biopotraviny:

1. Myslete na texturu. Larson právě teď miluje krémové textury, takže zamíchání trochy jogurtu do tlusté polévky mu pomůže sníst toho víc!
2. Snadno jíst potraviny. Larson se také právě teď rád krmí, takže jeho jídlo děláme tak, aby se dalo snadno držet, jako jsou plátky banánu, proužky červené papriky, dušené zelené fazolky.
3. Připravte jídlo pro celou rodinu. Pokud něco milujeme a dáváme to najevo, Larson to bude chtít sníst také. Většina toho, co ho krmíme, jsou lahodná rostlinná jídla, která milujeme, ne jídla pro děti.
4. Vplížit se do zeleně. Vařené zelené mají tendenci přebírat chuť pokrmu a pro Larsona je mnohem snazší jíst než syrové. Tento kurkuma jogurt mac a sýr je jedním z našich oblíbených způsobů, jak přidat zeleninu.
5. Udělejte to přirozeně sladké. Pochoutky v našem domě obvykle obsahují ovoce, ořechy a obiloviny a jsou doslazené javorovým sirupem nebo medem. Tento jahodový jogurtový koláč je perfektní způsob, jak se vkrádat do bio jogurtu, jahod a ovsa.
6. Smíchejte to . Pokud vše ostatní selže, rozmixujte zeleninu a ovoce do smoothie! Je to další skvělé místo, kde se můžete vkrádat do organického jogurtu.

Vytváření těchto Go Green Bowls s jogurtovou omáčkou

Zpět k tomuto receptu, který Larson miluje! A téměř cokoli chutná dobře, když se udusí v této citronové jogurtové omáčce! Chtěli jsme vytvořit pikantní, smetanovou lahodnou jogurtovou omáčku, která by fungovala téměř na cokoli: pečenou zeleninu, saláty a obilné misky.

Jogurtovou omáčku jsme několikrát testovali při hledání dokonalé chuti. Alex měl nápad opéct citronovou kůru a česnek, než je zamíchal do jogurtové omáčky. Vyvolává chuť nepopsatelným způsobem! Jak světlé, tak pikantní, pokapali jsme jím všechno: zejména tyto misky Go Green.

Tyto quinoa misky jsou překvapivě syté a uspokojující: plné quinoi, brokolice, kapusty a čerstvé zeleniny. Pokud ji najdete, brokolice je zábavný doplněk se svými elegantními dlouhými stonky. Ale pro misku to není nutné – můžete použít jakoukoli zelenou zeleninu, kterou chcete.

Pro jogurt: organický jogurt je oboustranně výhodný, protože je lepší pro jedlíka, krávy A Zemi a také lépe chutná! Alex a já jsme zjistili, že tato miska je ještě lahodnější a uspokojivější, než jsme očekávali. Zbytky nás živily celé dny. A ta jogurtová omáčka...no, musíte ji ochutnat!

Dietní poznámky

Tento recept na misky Go Green s citronovou jogurtovou omáčkou je vegetariánský a bez lepku. Pro vegany použijte náš Tahini omáčka .

Go Green Bowls s citronovou jogurtovou omáčkou

• Čas přípravy: 15 minut
• Doba vaření: 20 minut
• Celkový čas: 35 minut
• Výtěžek: 4 1x

Popis

Tento krémový, pikantní citronový jogurt budete chtít pokapat téměř všechno! Je perfektní s touto miskou na obilniny Go Green, sytou vegetariánskou večeří s quinoou a chutnou zelenou zeleninou.

pita pizza

Ingredience

Pro quinou

• 2 šálky suché quinoa
• 2 polévkové lžíceolivový olej
• 1 lžička košer sůl
• 2na3lžíce čerstvých bylinek (my jsme použili bazalku a pažitku)
• 3zelené cibule
• Šťáva z1velký citron (použijte jeden z citronů z omáčky)
• Čerstvě mletý pepř

Na citronovou jogurtovou omáčku (pro vegany použijte naši Citronová tahini omáčka )

• Oloupejte11/2 citrony
• 1střední stroužek česneku
• 1 šálek Stonyfield Bio plnotučný mléčný jogurt
• 3 polévkové lžíceolivový olej
• 2 polévkové lžícetahini
• 2 polévkové lžícekapary
• ½ lžičky košer sůl

Pro misku

• 2hlavy brokolice
• 1hlavová brokolice (volitelné)
• 1banda toskánské kapusty
• 1 polévková lžíceolivový olej
• ½ lžičky košer sůl
• Čerstvě mletý pepř
• 8 šálkůčerstvý zelený salát
• Nugety (volitelné)

Instrukce

1. Uvařte quinou (nebo použijte naši Instantní hrnec Quinoa metoda): Pomocí sítka propláchněte quinou pod studenou vodou a poté ji zcela sceďte. Quinou vložte do hrnce se 3 hrnky vody. Přiveďte k varu a poté snižte teplotu na minimum. Jednou promícháme a pak dusíme tam, kde je voda jen probublávejte a upravujte teplotu podle potřeby po dobu asi 17 až 20 minut, dokud se voda zcela nevstřebá (zkontrolujte zatažením quinoy vidličkou, zda nezůstává voda).
2. Sundejte z plotny, hrnec přikryjte a nechte quinou 5 minut vařit. Poté quinou načechráme vidličkou a vmícháme olivový olej a košer sůl .
3. Mezitím si nasekejte bylinky, najemno nakrájejte zelenou cibulku a šťávu z citronu.
4. Když je quinoa hotová, přidejte bylinky, zelenou cibulku, citronovou šťávu a pepř. Ochutnejte a v případě potřeby dosolte.
5. Na citronovo-jogurtovou omáčku: Pomocí škrabky na zeleninu odstraňte kůru z 1 ½ citronu ve velmi velkých kouscích (škrabkou do citronu zaryjte tak, aby se oddělil na velké proužky). Česnek nakrájejte v polovině. Citronovou kůru a česnek dejte na plech a opékejte na nejvyšší stupeň asi 5 minut, dokud okraje citronové kůry nezačnou hnědnout. Vyjměte z trouby a nakrájejte nahrubo. Poté v misce ponorného mixéru (nebo malého mixéru nebo kuchyňského robotu) smíchejte nakrájenou citronovou kůru a česnek s jogurtem, olivovým olejem, kapary a košer sůl a rozmixujte do krémova. Před použitím chlaďte (můžete skladovat v chladničce několik dní).
6. Na brokolici a kapustu: Nakrájejte brokolici a brokolice, pokud se používá. Nakrájejte a oddělejte kapustu. Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej na středním plameni. Přidejte zeleninu, osolte, opepřete a 1 minutu opékejte. Přidejte ¼ šálku vody a vařte asi 3-5 minut, dokud se voda neodpaří a brokolice nebude jasně zelená a křehká. Ochutnejte a v případě potřeby dosolte. Chcete-li podávat, vložte do misek čerstvý zelený salát a navrch dejte quinoa. Poté přidáme směs brokolice a kapusty a zakápneme jogurtovo-citrónovou omáčkou. Posypte pepitas, pokud používáte.

• Kategorie: Hlavní jídlo
• Metoda: Varná deska
• Kuchyně: americký