Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .
Zde je rozdělení limetky a citronu: rozdíl mezi těmito oblíbenými citrusovými plody a kdy je použít při vaření!
Limetka vs citron: Přemýšleli jste někdy nad rozdílem? Je citron zralá limetka? (Upozornění na spoiler: ne!) Ještě důležitější je: můžete nahradit jeden za druhý? Zde je přehled rozdílů a podobností těchto dvou druhů ovoce a jejich kulinářské využití.
Limetka vs citron: přehled
Nejprve si proberme definici každého z těchto citrusových plodů! Jaký je rozdíl mezi citronem a limetkou? Limetky a citrony jsou různé druhy ovoce, ale úzce souvisí.
horká čokoláda alkoholický nápoj
- Limes jsou malé, kulaté zelené citrusové plody s kyselou, kyselou chutí. Existuje několik druhů limetek: klíční lípa, perská lípa, makrutská lípa a pouštní lípa. Většina limetek, které najdete v obchodě s potravinami, jsou perské limetky. Limetky se často používají v mexické, latinsko-americké a jihovýchodní asijské kuchyni.
- Lemonsare oválné žluté citrusové plody s nakyslou příchutí. Citrony se často používají ve středomořské a evropské kuchyni. Typ citronu ve většině obchodů s potravinami v Severní Americe je buď Eureka nebo Lisabon. K dispozici je také citron Meyer: je to kříženec mezi citronem a mandarinkou.
Hlavní nutriční rozdíly
Limetky a citrony jsou si nutričně velmi podobné. Zde je několik podobností a rozdílů limetek a citronů:
- Kyselost: Limetky i citrony mají vysoký obsah kyseliny citrónové; citrony mají mírně vyšší obsah kyseliny citronové než limetky ( zdroj ).
- Vitamín C: Citrony mají více vitamínu C než limetky ( zdroj ). Porce 3,5 unce citronů má 88 % denní hodnoty vitamínu C, zatímco limetky mají 48 % denní hodnoty.
Limetka vs citron: různé kulinářské využití!
Lze místo citronu použít limetku? Lze místo limetky použít citron? Někdy! Oba citrusové plody mají kyselou chuť, která dodává receptům šmrnc a jas. Často fungují jako náhražky jeden druhého, ale ne vždy. Je samozřejmé, že klíčkový limetkový koláč nemůžete udělat s citrony, popř limeta s citrony. Zde je několik rad pro substituci:
- Limetková šťáva může být dobrá náhrada za citronovou šťávu . Ale mějte na paměti: limetka má silnou konotaci s příchutěmi latiny nebo jihovýchodní Asie, zatímco citron je většinou středomořský. Nemělo by smysl přidávat si do toho šťávu z limetky lasagne nebo rukolový salát . Ujistěte se, že přemýšlejte o příchutích vašich pokrmů, abyste viděli, co dává smysl.
- Citronová šťáva může být dobrá náhrada za limetkovou šťávu .Ale mějte na paměti: limetka je klíčovou chutí v latinské a mexické kuchyni. Citron může fungovat jako záskok, ale nic nenahradí vápno v a sedmikráska nebo čerstvá omáčka .
