Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .
Existuje několik možností, pokud nemůžete použít citronovou šťávu! Zde jsou nejlepší náhražky citronové šťávy ve slaných receptech, koktejlech a pečení.
jak vařit steaky z tuňáka
Jste uprostřed přípravy receptu a nemáte po ruce citron? Nebo máte alergii nebo chuťovou averzi na toto jasně žluté citrusové ovoce? držíme vám záda. Citron dodává jas a kyselý podtón všemu, čeho se dotkne. Zatímco čerstvou citronovou šťávu je těžké nahradit, existuje několik věcí, které můžete udělat v malíčku.
Nejlepší náhrada citronové šťávy
Všimněte si, že jak tyto možnosti fungují, závisí na typu receptu a způsobu použití citronu.
1. Citronová kůra.
Nejlepší náhrada citronové šťávy, která oživí recept? Citronová kůra. (Tady je jak oloupat citron .) Dodává jas, který je ještě silnější než samotná šťáva. To je zvláště dobré v receptech na pečení. Jaká je konverze? 1 lžíce citrónové šťávy = ½ lžičky citronové kůry
2. Limetková nebo pomerančová šťáva (při pečení a koktejlech).
Další nejlepší náhrada citronové šťávy? Stejné množství limetkové nebo pomerančové šťávy. To je užitečné zejména v receptech na koktejly a dobře funguje také při pečení. Může fungovat i ve slaných receptech, ale mějte na paměti následující:
Buďte si vědomi: Limetka má silnou konotaci s latinskou a asijskou chutí, zatímco citron je převážně středomořský. Nemělo by smysl přidávat šťávu z limetky houbové těstoviny s kozím sýrem nebo rukolový parmazánový salát . Nezapomeňte si tedy promyslet chutě svých pokrmů, abyste viděli, co dává smysl. V obou případech je lepší možností… číst dál.
3. Bílý vinný ocet (ve slaných receptech).
Bílý vinný ocet je skvělou náhradou citronové šťávy ve slaných receptech a salátových dresincích! Není to tak užitečné při pečení, protože chuť může být silná. Bílý vinný ocet funguje dobře, protože dodává šmrnc bez specifické kuchyňské konotace.
Buďte opatrní s tímto, protože chuť je octová, ne citrusová - ale rozjasňuje chuť potravin podobných citrónové šťávě. Obecně tento trik nepoužívejte ve sladkých receptech. Jaká je konverze? 1 lžíce citronové šťávy = ½ lžíce bílého vinného octa
Související recepty
Zde jsou některé z našich oblíbených receptů s citronovou šťávou:
zimní koktejly
