HOUBOVÉ TĚSTOVINY S KOZÍM SÝREM

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tyto houbové těstoviny s kozím sýrem, čerstvými bylinkami a citronem jsou rychlým a snadným receptem na večeři, který chutná, jako by trval celý den.

Jsou recepty, které chutnají...a pak jsou recepty, které chutnají úžasný. A někdy ta úžasná chuť nevyžaduje vůbec mnoho úsilí. Takové jsou tyto houbové těstoviny s kozím sýrem! Je to tak vážně dobré, je to jedna z mých oblíbených věcí, které vyšly z naší kuchyně. Slané houby se snoubí s jasným citronem, krémovým kozím sýrem a čerstvým tymiánem a oreganem. A je hotovo za méně než 30 minut. Výložník! Milovníci hub: nebudete vědět, co se sebou.

Související: Snadné recepty na večeři pro uspěchaný život

Jsou to opravdu ty nejlepší houbové těstoviny?

No, myslíme si to! Tento recept byl inspirován houbovými těstovinami, které jsem měl v restauraci. Ale tady jsme se s Alex rozhodli přidat měkký kozí sýr, spoustu čerstvých bylinek, listovou zeleninu a trochu citronu. A výsledek byl docela dokonalý. Těstoviny se udusí smetanovým kozím sýrem, rozmixované houby se restují s čerstvým tymiánem a oreganem, dokud nejsou super pikantní, a na zakulacení je kapka čerstvého citronu.

Jo a přidali jsme nějakou výživnou listovou zeleninu. Složení vám zabere pouhých 25 minut a vytvoří z toho naše oblíbené nápady na rychlou a snadnou večeři. A rychlostí, kterou slyšíme nadšené recenze od čtenářů, je to jedna z našich nejlepší vegetariánské recepty k dnešnímu dni.

Tipy, jak udělat houbové těstoviny

Zde je pár poznámek, jak dokonale dochutit tyto houbové těstoviny kozím sýrem:

Těstoviny uvaříme v osolené vroucí vodě. Aby se těstoviny uvařily správně, musíte vodu osolit: HODNĚ. Můžete vysypat asi 1 polévkovou lžíci košer sůl do vody. Nebojte se, těstoviny absorbují jen malé množství soli. A bude dokonale osolená.
Uvařte těstoviny al dente. Právě zde mnoho lidí při vaření těstovin zakopne! Chcete-li uvařit farfalle pro tyto houbové těstoviny al dente, začněte těstoviny kontrolovat několik minut před časem uvedeným na krabičce a ochutnejte je. Vařte, dokud nezměkne, ale uvnitř ještě trochu ztuhne. Al dente je tak mnohem lepší než kašovité těstoviny: stojí za to si je dát tak akorát.
Sůl podle chuti. Toto je rozhodující poslední krok. Pokrm by měl být dobře osolený, aby zvýraznil chuť, ale ne příliš slaný. Vzhledem k tomu, že recept vyžaduje solit vodu z těstovin, houby a zeleninu zvlášť, možná nebudete muset ve své konečné chuti přidávat mnoho.

Jak z toho udělat jídlo!

Tento recept na těstoviny je na 8 uncí těstovin, které jsme zaznamenali jako 4 porce. Jsou to skromné porce, takže doporučujeme podávat s a zelený salát s trochou vegetariánského proteinu (ořechy, semínka atd.). Obvykle s Alex házíme dohromady greeny a některé z našich oblíbených domácí salátové dresinky , jako Nejlepší Balsamico nebo Zdravý ranč . Náš Rukolový salát nebo Nakrájený salát bylo by krásné spárovat.

Ať už si vyberete cokoli, tyto houbové těstoviny s kozím sýrem jsou vynikající večeří: s naším batoletem Larsonem to byla dokonce velká výhra! Patří mezi naše oblíbené houbové recepty , ruce dolů.

Jsou těstoviny zdravé?

Vyhýbáte se těstovinám, protože se obvykle nepovažují za zdravé? Dobrá zpráva: nalezena nová studie těstoviny vám mohou skutečně pomoci zhubnout . Italští vědci zjistili, že těstoviny konzumované s mírou mohou být součástí zdravé stravy. To je plných 180 konvenčních moudrostí, že? Alex a já si už roky užíváme těstoviny s mírou – takže jsme rádi, že jsou zpět v dobrém! A tyto houbové těstoviny jsou perfektní způsob, jak si je vychutnat.

Tento recept na houbové těstoviny je…

Vegetariánský. Pro bezlepkové použijte bezlepkové těstoviny.

Vytisknouthodiny hodiny iconpříbory příbory iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Čas přípravy: 10 minut
Doba vaření: 15 minut
Celkový čas: 25 minut
Výtěžek: 3na4porcí1x

Popis

Tyto houbové těstoviny s čerstvými bylinkami, kozím sýrem a citronem jsou rychlým a snadným receptem na večeři, který chutná, jako by trval celý den.

Ingredience

Měřítko1x2x3x

8 uncímotýlkové těstoviny (motýlci)*
8 uncísmíšené houby (např miminko bella aka cremini , tlačítko , shiitake a ústřice )
¼ šálkujemně nasekaný čerstvý tymián a oregano
2 polévkové lžíceolivový olej
1 polévková lžícečerstvou citronovou šťávu
3 šálkybaby greeny: baby kapusta nebo špenát
¼ šálkuParmazán, strouhaný**
3na4unce měkkého kozího sýra***
Kosher sůl a čerstvě mletý pepř

Režim vaření Zabraňte ztmavnutí obrazovky

Instrukce

Těstoviny uvaříme v silně osolené vroucí vodě al dente. Tip pro profesionály: Nastavte časovač na o pár minut méně, než je uvedeno na obalu, a poté ochutnejte: těstoviny by měly být jen hotovo, ještě s určitou pevností. Těstoviny by měly chutnat slaně i z osolené vody. Sceďte těstoviny a odložte ¼ šálku těstovinové vody.
Mezitím, očistíme houby , pak je nakrájejte. Nasekejte bylinky.
V pánvi nebo pánvi rozehřejte olivový olej na středně vysokou teplotu a opečte bylinky, houby a několik špetek košer sůl společně asi 5 minut za občasného míchání. Když jsou houby uvařené a měkké, snižte teplotu na minimum, přidejte citronovou šťávu, zeleninu a několik dalších špetek košer sůl . Vařte asi 2 minuty, dokud zelí nezvadne, ale bude jasně zelené. Přidejte parmazán a vodu z těstovin a míchejte, dokud se sýr nerozpustí.
Scezené těstoviny přidáme k houbám. Přidejte čerstvě mletý černý pepř a košer sůl ochutnat. Prsty nalámejte drobky kozího sýra a přidejte jej k těstovinám; v případě potřeby je vmíchejte. Ihned podávejte.

Poznámky

*Toto množství těstovin tvoří střední velikost porce. Pokud máte super hladové jedlíky, udělejte si více nebo přidejte nějaké syté přílohy.

**Nejlepší je čerstvé strouhání z velkého bloku parmazánu; někdy předstrouhaný nebo předem nastrouhaný parmezán obsahuje stabilizátory, které mohou způsobit, že se sýr slepí a stane se lepkavým.

***Kupte zde měkké kozí sýrové poleno, ne balené kozí sýrové drobky (ty mají pevnější texturu).