Čerstvá omáčka

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tato salsa fresca je dokonalým receptem na zralá, šťavnatá rajčata: spárujte je s koriandrem, limetkou a jalapeňos pro tu NEJLEPŠÍ domácí salsu, jakou budete mít.

Připraveni na to, o čem můžeme tvrdit, že je náš nejlepší recept na salsu? Seznamte se s touto salsou frescou, čerstvou salsou vyrobenou ze zralých, šťavnatých rajčat. S Alex letos na zahradě pěstujeme rajčata a je to úplně nejlepší způsob, jak je využít. (Kromě salátu Caprese, že?) Pokud máte přístup k některým legitimním dobrým rajčatům, doporučujeme zvážit vytvoření statistiky šarže. Je to super pikantní z limetky, trochu sladké z rajčat a má na konci horkost z jalapeña. Ano, je to vše, co byste chtěli v receptu na čerstvou salsu! Držte si klobouky a vezměte tuto salsu na projížďku.

Čerstvé omáčky přísady

K výrobě salsy fresky potřebujete hrst ingrediencí, které byste mohli recitovat zpaměti, pokud jste milovníci salsy jako my. Zatímco mnoho receptů používá konzervovaná rajčata, salsa fresca používá zralá syrová rajčata, aby získala dokonale čerstvou chuť. Zde jsou ingredience, které budete potřebovat:

ostružinový krém

• Zralá rajčata
• Bílá cibule
• Česnek
• Koriandr
• Jalapeňo papričky
• Kmín
• Vápno
• Kosher sůl

Čerstvá salsa vs pico de gallo

Při čtení výše uvedeného seznamu přísad vás možná napadne: Nezní to jako pico de gallo? Salsa fresca vs pico de gallo: stejné nebo odlišné? Definice salsy fresca je omáčka vyrobená ze syrových rajčat, cibule, koriandru, jalapeña a limetky. A definice pro pico de gallo je...v podstatě stejná.

Mnoho zdrojů tvrdí, že salsa fresca a pico de gallo jsou dvě slova pro stejnou věc. Jiní tvrdí, že salsa fresca má pyré, zatímco pico de gallo je ručně krájené, takže můžete rozlišit kousky zeleniny. Zde na Yumpulse máme tendenci jít s druhou definicí. Existuje však určitá šedá zóna: neváhejte se zamyslet níže v komentářích!

Jak udělat čerstvou omáčku

Tato salsa je celá o čerstvých, zralých rajčatech: tak si ji připravte, když budete mít přístup k těm nejlepším šťavnatým rajčatům, která najdete! Chuť je 100% závislá na dobrých rajčatech, takže pokud váháte, můžete místo toho zkusit konzervovanou verzi salsy. Vyzkoušejte naši Salsu z pečených rajčat jako výchozí bod!

Zde je návod, jak vyrobit salsu fresca:

pernodský likér

1. Zralá rajčata nakrájejte a zbavte jádřinců.
2. V kuchyňském robotu rozmixujte rajčata, bílou cibuli, česnek, koriandr a papričky jalapeño (pro jemnou salsu odstraňte semínka).
3. Přidejte rajčata, kmín, limetku a sůl a zpracujte, dokud se nevytvoří jednotná struktura.
4. Přeceďte, abyste odstranili přebytečnou tekutinu, a poté vyhoďte.
5. Přidejte zbývající limetkovou šťávu a sůl a míchejte, aby se spojily.

čerstvá omáčka kalorií

Kolik kalorií obsahuje tato salsa? Čerstvá salsa má 22 kalorií na ¼ šálku porce . To je v podstatě zdravá výživa, pokud se nás týká! Samozřejmě musíte přijít na to, s čím to podáváte… čtěte dál!

Jak to jíst (kromě chipsů)

Existuje tolik způsobů, jak jíst salsu fresca mimo chipsy! Pokud si vyberete chipsy, určitě vyzkoušejte naše Domácí tortilla chipsy : snadno se vyrábějí a pečou, takže mají zdravou rotaci. Zde jsou některé z našich oblíbených způsobů, jak jíst salsu fresca:

snídaně jídlo vejce

• Navrch míchaná vejce – míchaná vejce se posunou na další úroveň s několika lžícemi salsy nahoře. Nebo je vyzkoušejte na a taco z míchaných vajec .
• Navrch enchiladas — salsa funguje perfektně na vrcholu enchiladas. Zkuste to jako doplněk k našemu Artyčok & Quinoa Enchiladas .
• Míchaná do polévek – Salsa fresca je skvělá ozdoba polévek jako je Vegetariánská tortilla polévka nebo Polévka z černých fazolí a pečených rajčat .
• Na tacos nebo nachos – pro tohle není potřeba žádné vysvětlení. Zkuste to na našem Veganské Nachos , Grilovatelné naložené nachos nebo Quinoa Tacos .

Hledáte další recepty na mexický styl?

Kromě tohoto receptu na salsu fresca je zde několik dalších našich oblíbených receptů inspirovaných Mexikem:

• Mexické sladké brambory
• Grilované Mango Tacos
• Recept Pico de Gallo z černých fazolí
• Domácí polévky
• Naložené mexické hranolky
• Kořeněné cizrnové tacos s avokádovým krémem
• Instantní hrnkové tacos s kouřovou čočkou
• Veganské tacos ze zelené čočky
• Smažené fazolové tacos
• Grilované avokádo
• Květákové tacos s Yum Yum omáčkou
• BBQ fazolové tacos s ananasovou salsou
• Superfood Veggie Quesadilla
• 48 receptů na mexická jídla, která nejsou tacos
• Chipotle quesadilla s avokádem

Tento recept je…

Vegetariánské, bezlepkové, veganské, rostlinné a bez mléčných výrobků.

Čerstvá omáčka

• Čas přípravy: 10 minut
• Doba vaření: 0 minut
• Celkový čas: 10 minut
• Výtěžek: 2 ½ šálků 1x

Popis

Tato salsa fresca je dokonalým receptem na zralá, šťavnatá rajčata: spárujte je s koriandrem, limetkou a jalapeňos pro NEJLEPŠÍ domácí salsu, kterou budete mít.

Ingredience

• 2libry čerstvých rajčat (6střední)
• 1/2bílá cibule
• 1střední stroužek česneku
• 1na2papričky jalapeño, odstraněná semínka (v závislosti na vaší toleranci koření)
• 1velká hrst koriandru
• ½ lžičkykmín
• 3 polévkové lžícelimetková šťáva, dělená
• 1 lžička košer sůl , rozdělené

Instrukce

1. Nakrájejte rajčata na klínky a odstraňte bílou část jádra; pak klíny rozřízněte napůl. Nakrájejte cibuli na kousky. Česnek oloupeme. Odstraňte semínka z papričky jalapeño.
2. Do mísy kuchyňského robota vložte cibuli, česnek, papričky jalapeňo a koriandr. Přidejte rajčata, kmín, 2 lžíce limetkové šťávy a ¾ lžičky košer sůl . Pulzujte, dokud se nevytvoří hrubá textura. Ochutnejte, a pokud chcete více tepla, přidejte semínka z jalapeños.
3. Směs přeceďte, abyste odstranili přebytečnou tekutinu (objem se zmenší téměř na polovinu). Vložte salsu do servírovací misky a vmíchejte zbývající 1 lžíci limetkové šťávy a ¼ lžičky košer sůl . Ihned podávejte nebo chlaďte v chladničce až 3 dny.

• Kategorie: Dip
• Metoda: Smíšené
• Kuchyně: mexický