Koktejl Limoncello Reviver

Tento koktejl limoncello je jasnou a osvěžující náplní velmi staré klasiky. Barevný Empress Gin a trochu přirozeně růžové kokosové vody dodávají tomuto nápoji jeho nádhernou růžovou barvu.

Limoncello je chutné samo o sobě, ale podceňované v koktejlech. Limoncello Spritz (směs šumivého vína limoncello a limonády) je skvělý způsob, jak si užít sladkou a citrusovou chuť, ale chtěl jsem chutě posunout o krok dále s tímto riffem na klasiku. Corpse Revive No2 .

Citronově dopředná variace na klasický gin koktejl

Corpse Reviver No2 kombinuje stejné díly ginu, aromatizovaného vína Lillet Blanc, pomerančového likéru a citronové šťávy. Opláchnutí (nebo kapka) anýzového absinthu dodává nápoji hloubku a komplexnost. Corpse Reviver je fantastická klasika a je také skvělou šablonou pro míchání vlastních koktejlů. Variace na bázi Anther ginu je moje Jarní oživení a dokonce je to skvělé s mezcalem v mém Koktejl mrtvých !

Zde jsem použil limoncello místo Cointreau (triple sec). To dává nápoji nálev pikantní citrónové chuti a také trochu zvyšuje kyselost. V důsledku toho jsem přidal šplouchnutí jednoduchého sirupu pro rovnováhu.

Spíše než absint je konečným dotekem ledová koule vyrobená z přirozeně růžové kokosové vody. To dává nápoji hladký pocit v ústech a mírně tropickou chuť, která se zvyšuje při popíjení. Kokosová zmrzlina je snadno vyrobitelná a zábavná přísada, ale můžete ji vynechat a tento recept bude stále vynikající.

řecké hranolky

Co je limoncello?

Limoncello je sladký likér vyrobený z citronové kůry, alkoholu a cukru. Proces výroby limoncella je podobný jako u citrusového sirupu oleo saccharum. Spíše než citronová šťáva jsou to oleje ze slupek, které dodávají likéru intenzivní citrusovou chuť.

Přesná historie limoncella není známa, ale předpokládá se, že bylo vytvořeno na počátku 20. století. Podle jedné populární legendy limoncello vytvořila žena ve městě Sorrento, která použila citrony ze své zahrady k výrobě domácího likéru. O svůj recept se podělila s rodinou a přáteli a rychle se stal v regionu populární.

Další teorie říká, že limoncello vytvořili mniši v klášteře poblíž Sorrenta. Použili citrony z okolí k výrobě léčivého likéru, o kterém se věřilo, že má trávicí a další zdravotní přínosy.

Bez ohledu na svůj původ se limoncello stalo populárním v Itálii v polovině 20. století a od té doby se stalo oblíbeným nápojem po celém světě. Často se podává po jídle nebo se používá v koktejlech, jako je tento.

kolik citronové šťávy v polovině citronu

Některé značky používají dřeň i slupky, které nápoji propůjčují hořkosladkou chuť. Limoncella se mohou značně lišit v tom, jak jsou sladká a jak alkoholická, ale většinou se pohybují v oblasti 30 % objemu alkoholu.

Limoncello je klasický digestiv podávaný chlazený po večeři na podporu trávení. Běžně se také podává se sodovou vodou nebo ve spreji. Není těžké si to vyrobit doma a je jich tuna jednoduché recepty na limoncello tam venku, pokud si chcete vybičovat své vlastní.

Vyberte si kvalitní limoncello

Zcela přírodní limoncello dodá vašim koktejlům tu nejlepší chuť. Zde jsem použil Fabrizia místní limoncello vyrobené v New Hampshire, které mi bylo darováno. Má jasnou svěží citronovou chuť a správnou rovnováhu sladkosti a obsahu alkoholu. Fabrizia je ručně vyráběná a vyráběná v malých sériích pouze ze čtyř jednoduchých ingrediencí.

Kromě klasického Limoncella nabízejí také likér Blood Orange a krémové Limoncello Crema di Limoncello. Crema di Limoncello by byl vynikajícím doplňkem k várce snadného Šlehaná limonáda !

Nejlepší značky limoncello

Villa Massa : Toto italské limoncello je vyrobeno z citronů Sorrento a má jemnou sladkou chuť s příjemnou kyselostí. Často je považováno za jednu z nejlepších značek limoncello na trhu.

Pelety : Toto italské limoncello se vyrábí z bio citronů a má dobře vyváženou sladkokyselou chuť. Dělají také lahodné nealkoholické limoncello s názvem LimonZero, které je skvělé v nealkoholických limoncellových střikech. Smíchejte ho se šumivým vínem Freixenet s odstraněným alkoholem pro lahodný střik bez chlastu.

jak udělat macchiato

Karavela : Toto italské limoncello se vyrábí z citronů na pobřeží Amalfi a má jemnou sladkou chuť s osvěžující trpkou chutí. Je to skvělá volba pro digestiv po jídle.

Fabrizia : Jak je uvedeno výše, toto americké limoncello je vyrobeno z organických citronů a má sladkou pikantní chuť. Je skvělý na ledu v koktejlech a je to nejlepší volba pro výrobu limoncellových spritzů.

Růžová kokosová vodní led

Tato tajná ingredience skutečně pozvedává tento citrónový twist na Corpse Reviver. Chcete-li vyrobit led z kokosové vody, stačí zmrazit trochu čisté kokosové vody.

Použil jsem Kulová forma Tovolo a moje oblíbená růžová kokosová voda Neškodná sklizeň . Zmrazení kokosové vody ve formě na koule Tovolo trvá jen asi 4-6 hodin. Kokosovou vodu můžete také zmrazit na běžné kostky, pokud chcete, a pokud chcete, můžete použít i jinou značku kokosové vody.

Jen se ujistěte, že je to velmi chutná čistě přírodní kokosová voda. Mám rád Harmless Harvest, protože je super sladký a nemá zvláštní chuť, kterou mají některé přehnaně zpracované značky. Má také nádherný přirozený růžový odstín, díky kterému je tento koktejl ještě krásnější!

Pro chuť a barvu použijte Empress Gin

miluji císařovna Gin . Je to krásná lihovina, která chutná stejně dobře, jako vypadá. A protože má poměrně klasický chuťový profil, funguje v opravdu široké škále nápojů od klasických jako je Southside na neobvyklé recepty, jako je ten můj Broskvová Violet Gin Sour.

Empress Gin je někdy označován jako 'purpurový gin.' Je to sytá indigová barva díky jedné z jejích botanických rostlin, květu motýlího hrášku. Motýlí hrášek dodává barvu a zemitou chuť, ale dominuje jalovec, grapefruit a koriandr. Celkově je to citrusový gin, který funguje stejně dobře v klasickém ginu s tonikem i v modernějších řemeslných koktejlech.

Jednoduchý recept na stejné díly

K přípravě tohoto koktejlu přidejte stejné díly (jedna unce) Empress Gin Lillet Blanc limoncello a čerstvou citronovou šťávu do koktejlového šejkru. Rád přidávám čtvrt unce jednoduchého sirupu pro zvýšení sladkosti nápoje, ale je to volitelné.

Naplňte šejkr ledem a protřepávejte až do úplného vychladnutí, poté tekutinu sceďte do velké sklenice na kupé naplněné růžovým kokosovým ledem.

V případě potřeby ozdobte výrazným oranžovým zákrutem a fialovým jedlým květem. Použil jsem fialovou hostu z mé zahrady. Více o jedlých květinách do koktejlů se dozvíte v mém průvodce .

Možnosti skla

Použil jsem nadrozměrnou vintage koktejlovou sklenici od Starožitné Vintage Najít . K umístění velké ledové koule můžete také použít kamennou sklenici. Hotový nápoj bude trochu jiný, ale Limoncello Reviver up (bez ledu) můžete podávat i v koktejlové sklenici.

Koktejl Limoncello Reviver

Ingredience  1x2x3x

Na koktejl:

• 1 oz císařovna Gin
• 1 oz Fabrizia Limoncello
• 1 oz Malý bílý
• 1 oz citronová šťáva
• ½ oz jednoduchý sirup (volitelný)

Pro růžovou kokosovou vodovou zmrzlinu:

• ½ pohár růžová kokosová voda

Instrukce 

Na koktejl:

• Smíchejte všechny ingredience v koktejlovém šejkru a naplňte jej ledem.
• Protřepejte, dokud nevychladne, a poté sceďte tekutinu do velké kupé sklenice přes růžovou kokosovou vodu.
• V případě potřeby ozdobte výraznou pomerančovou kůrou a fialovým jedlým květem.

Pro růžovou kokosovou vodovou zmrzlinu:

• Kokosovou vodu zmrazte ve velké kulové formě, jako je forma na ledové koule Tovolo, nebo na běžné kostky ledu. Zmražení ve formě Tovolo trvá asi 6 hodin.

Zveřejněno dnePoslední aktualizace: 15. října 2023

smoothies bez mléčných výrobků

Kategorie Gin Likéry Recept