LOSOSOVÉ BURGERY

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Zde je recept na lososové hamburgery, které potřebujete! Jsou snadné a mají nejlepší chuť: každé sousto je dokonalost přelité remuládovou omáčkou.

jednoduchá zdravá snídaně

Zde je působivý nápad na večeři, který volá vaše jméno: tomu se nedá odolat Lososové burgery recept! Tyto hamburgery jsou tak lahodně uspokojující, že se nakopáváme, tohle dosud nebylo součástí našeho repertoáru k večeři. Každé sousto je vydatné a šťavnaté, zakončené smetanou remuládová omáčka to ho posouvá do postavení rockové hvězdy. Je to skvělý způsob, jak mít pocit, že jíte červené maso bez masa! Myslíme si, že je to stejně uspokojivé.

Klíče ke skvělým lososovým burgerům

Lososové burgery jsou skvělou zdravou alternativou červeného masa. Nebo pokud jste někdo jako my, je to marnotratnost, která pochválí naši 90% rostlinnou stravu! My jsme rezignovali vegetariánské hamburgery navždy, dokud nepřišel tento lososový burger. Celá naše rodina tomu dala 5 hvězdiček! Zde je to, co byste měli vědět o přípravě tohoto receptu na lososový burger:

Použijete syrového lososa. Není třeba ho předvařit! Můžete použít jakýkoli druh lososa, i když samozřejmě čím lepší losos, tím lepší chuť. Chcete použít konzervovaný losos? Přejít na Snadné lososové dorty .
Kuchyňský robot je šikovný, ale funguje i nůž! Prošlehejte těsto, abyste získali správnou texturu: nebo můžete použít nůž na jemné nakrájení.
Před vařením dejte do lednice. Zpevňování hamburgerů po dobu 15 minut dělá zázraky s texturou.
Smažte na pánvi 5 minut z každé strany. Pak je to rychlé opékání na zdravém olivovém oleji. Navenek je lehce křupavý a dokonale opečený.

Nejlepší čerstvý losos ke koupi

Jeden si myslí, že se nám tento recept na lososové burgery líbí: protože přidáváte koření a tvarujete z něj placičky, nepotřebujete ten nejdražší, krásný filet. V burgeru vám projde méně kvalitní losos! Ale jako každý recept, čím lepší suroviny, tím lepší chuť. Zde je to, co doporučujeme pro tento recept:

Nejlepší je čerstvý losos. Můžete najít slušného zmrazeného lososa. Ale pro nejlepšího lososa si ho kupte čerstvého z místního pultu s mořskými plody.
Kupte si lososa uloveného ve volné přírodě. Ryby ulovené ve vaší zemi jsou obvykle udržitelnou volbou. Existují také možnosti kvality v dobře regulovaných farmách; vidět Spotřebitelská příručka pro hodinky Seafood .

Nebo to zkuste s lososem v konzervě

Můžete také použít 16 uncí konzervovaný losos jako náhrada za tyto lososové hamburgery. Konzervovaný losos je ekonomický a skladovatelný, což z něj dělá všestrannou přísadu pro rychlé a snadné večeře. (K výrobě můžete použít i konzervu lososové koláče nebo lososové krokety .)

Pokud používáte lososa z konzervy, vynechejte kuchyňský robot. Jednoduše nakrájejte všechnu zeleninu najemno, než ji přidáte do mísy s lososem a dalšími ingrediencemi.

Nápady na lososovou burgerovou omáčku!

Jakmile si uvaříte lososový burger, spárujte ho s chutnou a lahodnou omáčkou pro maximální lahodnost! Zde jsme šli klasicky s tradičním Remuládová omáčka . Ale existuje tolik možností, každá má jinou atmosféru. Nápady na lososovou burgerovou omáčku, které můžete vyzkoušet, jsou:

Remuládová omáčka , tradiční francouzská a cajunská omáčka na majonéze (náš výběr!)
tatarská omáčka , obyčejná omáčka z mořských plodů
Citronová koprová omáčka , pro středomořskou rotaci
Smetanová koriandrová omáčka , elegantní varianta bez mléčných výrobků
Cilantro lime ranch , krémový ranč na bázi koriandru
Koprová omáčka nebo Okurková omáčka , Středomořské omáčky na bázi řeckého jogurtu
Křenová omáčka , krémová s pikantním skusem!
Pikantní květen , majonéza se zingem
Speciální burger omáčka , všechny vaše oblíbené koření v jednom

Remuláda je ideální lososová burgerová omáčka

Lososové polevy na burger

Jakmile si vyberete omáčku, můžete si ji přizpůsobit polevy na lososový burger jít s tématem. Existuje tolik skvělých nápadů, takže máme samostatný seznam! Zde je to, co jsme použili, a několik dalších nápadů:

Jednoduše s červenou cibulí, rajčaty a hlávkovým salátem
Pokus guacamole a pico de gallo
Rozhodněte se pro pikantní majonéza a dušené shiitake
Pro více nápadů zamiřte na Nejlepší polevy na lososový burger !

Více o panko

Tyto lososové hamburgery používají panko, aby je držely pohromadě. Nejste zvyklí pracovat s touto složkou? Co byste měli vědět:

Panko je strouhanková směs japonského typu, která je vzdušnější a lehčí než tradiční strouhanka. Rádi používáme panko, protože je lehké a křupavé a má skvělou texturu.
Potřebujete náhradu? Můžete použít hrubou strouhanku nebo dokonce domácí strouhanka .
Je vše, co můžete najít běžnou strouhanku? Použijte pouze ½ šálku místo ¾ šálku panko, protože běžná strouhanka je velmi jemně mletá.

Jak udělat tento recept bez lepku

Můžete udělat tyto lososové hamburgery zdarma? Ano. Zde je postup:

Hledejte v obchodech nebo online bezlepkové panko nebo strouhanku. V dnešní době je docela snadné najít! Nebo zkuste a náhražka strouhanky jako ovesné vločky nebo drcené bezlepkové krekry.
Použijte bezlepkovou housku nebo vyzkoušejte tyto náhražky chleba .
Nebo vynechejte buchtu a podávejte lososové hamburgery na zelenině nebo na talíři se zeleninou nebo hranolky!

Skladování a poskytování informací předem

Lososové hamburgery se snadno připravují a dobře skladují! Uchovávejte je v chladu až 2 dny nebo je zabalte do plastové fólie nebo jiného obalu, vložte do nádoby a zmrazte až na 3 měsíce. Nechte večer před vařením rozmrazit v lednici.

Vyzkoušejte polevy na lososový burger jako guacamole a pico de gallo

Co podávat s lososovým burgerem

Chcete z toho udělat jídlo? Zde je to, co bychom podávali s těmito chutnými lososovými hamburgery, abychom z nich udělali jídlo:

hořká hořká čokoláda

Bramborové měsíčky nebo hranolky: Jednoduše sladké bramborové plátky , bramborové klínky nebo mražené hranolky.
Snadný zelený salát: Jděte na a recept na salát jako rukolový salát , nakrájený salát , salát z kozího sýra , Caesar salát nebo Další salát .
Zelenina: Rozhodněte se pro barevné snadný succotash nebo restovaná zelenina .
Fazole: Zkuste bílé fazole nebo fazole borlotti .
Coleslaw: Rozhodněte se pro smetanový salát coleslaw nebo jablečný salát .
Zeleninový nebo obilný salát: Toto celerový salát s jablky je neodolatelně křupavá, nebo zkuste quinoa salát .

Jablečný salát

Snadné sladké bramborové klínky

Nejlepší kapustový salát

Salát Go-To Quinoa

Tento recept na lososové burgery je…

Pescatarian a bez mléčných výrobků. Pro bezlepkové, viz poznámky výše.

Vytisknouthodiny hodiny iconpříbory příbory iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Čas přípravy: 10 minut (+15 minut chlad)
Doba vaření: 10 minut
Celkový čas: 35 minut
Výtěžek: 4hamburgery1x

Popis

Zde je recept na lososové hamburgery, které potřebujete! Jsou snadné a mají nejlepší chuť: každé sousto je dokonalost přelité remuládovou omáčkou.

Ingredience

Měřítko1x2x3x

1libra lososa*, kůže a kosti odstraněny
½ šálkučerstvou petrželkou nebo koriandrem
1 polévková lžícekapary, scezené
¼ lžičkycibulový prášek
½ lžičky košer sůl
¾ šálkupanko nebo hrubé strouhanka (gludesetna přání zdarma)**
2 polévkové lžíceDijonská hořčice
2 polévkové lžícemajonéza
Olivový olej, na vaření
½ šálku Remuládová omáčka nebo jiné omáčka
4buchty (volitelné)
Lososové polevy na burger jako červená cibule, rajče, salát

Režim vaření Zabraňte ztmavnutí obrazovky

Instrukce

Lososa zbavíme kůže a syrového lososa nakrájíme na kousky. Přidejte ji do kuchyňského robotu* s petrželkou nebo koriandrem, kapary, cibulovým práškem a košer sůl . Pulsujte 8 až 10krát, dokud nejsou hrubě nasekané; dávejte pozor, abyste nepřepracovali. (Případně vše nasekejte velkým šéfkuchařským nožem, dokud nebude mít rovnoměrně nahrubo nasekanou texturu.) Odstraňte čepel a vmíchejte panko, dijonskou hořčici a majonézu (můžete to udělat buď v misce kuchyňského robota nebo přendejte do mísy ).
Z těsta vytvarujte 4 burgerové tvary o tloušťce asi ¾ palce. Nechte v chladničce 15 až 30 minut, abyste zpevnili texturu (nebo až 24 hodin; pokud chladíte déle než 1 hodinu, nechte před vařením 15 minut odstát). Zatímco hamburgery odpočívají, připravte Remuládová omáčka .
Až budete připraveni k vaření, můžete smažit na pánvi nebo grilovat: Potřete dno pánve olivovým olejem a zahřejte na středně vysokou teplotu. Přidejte hamburgery a vařte celkem 4 až 5 minut, dokud na každé straně nezhnědnou a vnitřek nezaznamená na potravinářském teploměru 130 stupňů Fahrenheita. Nebo grilujte hamburgery na středně vysoké teplotě po dobu 5 až 8 minut, dokud nebudou hotové.
Podáváme na housce ozdobené hlávkovým salátem, rajčaty, červenou cibulí a remuládou nebo jinou lososovou burgerovou omáčkou. Udělejte si dopředu a skladujte: Skladujte v chladu až 2 dny nebo zabalte do mrazicího obalu a zmrazte až na 3 měsíce. Nechte večer před vařením rozmrazit v lednici.

Poznámky

*Můžete také použít 16 uncí konzervovaného lososa jako náhradu. Pokud ano, můžete vynechat krok kuchyňský robot: jednoduše nakrájejte všechnu zeleninu najemno a přidejte ji do mísy s lososem a ostatními přísadami.

**Pokud vše, co najdete, je obyčejná strouhanka, použijte ½ šálku, protože je mnohem jemněji namletá než panko.