NEJLEPŠÍ VEGANSKÝ KOTLÍKOVÝ KOLÁČ (SE SNADNOU DOMÁCÍ KRUSTOU)

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tento veganský koláč je další úrovně: vydatná zelenina, mazlavá omáčka a šupinatá, šalvějová kůrka. A co je ještě lepší, je snadné si to udělat přes týden v noci!

To byla ta nejlepší věc! Určitě to udělám znovu! Když to někdo řekne o vašem receptu na kotlíkový koláč, víte, že jste na něčem! Ano, toto je ten nejlepší veganský koláč, který najdete. Kůrka je neskutečně šupinatá, vonící šalvějí. Náplň je tak akorát mazlavá, se zemitými bramborami a cibulí, smaženou šalotkou a bílými fazolemi. Má tolik chuti, no: ani vám to nemůžeme vysvětlit. Tu si budete muset vyrobit pro sebe. Jste připraveni vařit?

Inspirace za tímto veganským koláčovým koláčem

Minulý týden Alex řekl, že mi udělá večeři. Ten večer vytvořil tento veganský koláč (nebo vegetariánský koláč) od nuly pouze na základě nápadu v jeho hlavě. Když jsem věděl, co vím o riziku a selhání, předpokládal jsem, že to bude propadák. Chtěl jsem udržet svá očekávání nízká pro případ, že bychom nakonec jedli arašídové máslo a želé sendviče.

Jako zázrakem byl tento veganský koláčový koláč jedním z nich nejlepší věci, které jsem kdy ochutnal. Zemité brambory a cibule jsou nastrouhané ve slané smetanové omáčce spolu se smaženou šalotkou a bílými fazolemi. A navrch šupinatý šalvějový veganský koláč, o kterém byste nikdy nevěřili, že nemá máslo (jeho tajemství: kokosový olej).

Udělali jsme to znovu, abychom se ujistili, že to není náhoda. Koláč byl opět na místě. Náš syn Larson to miloval: snědl víc, než jsme ho kdy viděli jíst, a vesele bouchl do stolu. Tento útulný, lahodný veganský koláč se od té doby stal jedním z našich oblíbených receptů na zábavu! Je ideální na podzimní večírky, Díkůvzdání nebo vánoční večeře .

Veganský koláč? Zde je tajemství

Veganský koláčový koláč může znít nemožně. Koneckonců, není koláčová kůra jen o másle? Alex vyzkoušel použití veganské koláčové kůry kokosový olej . A k našemu překvapení to fungovalo! Kůra z hrnkového koláče byla šupinatá a chutná. A ani to nemělo silnou kokosovou chuť. K této krustě koláče Alex také přidal sušenou šalvěj, aby přinesl nečekaný pikantní prvek. Stejně jako u většiny koláčových kůrek je tato veganská koláčová kůra před vyválením zchlazena, aby tuk ztuhnul. U tohoto receptu můžete během přípravy náplně zchladit kůru.

Jak vyrobit veganský koláčový koláč

Existuje mnoho způsobů, jak udělat veganský koláč. Zde jsou hlavní kroky k vytvoření tohoto:

Vytvořte kůrku. Do koláčové kůry smíchejte mouku, prášek do pečiva, sůl, šalvěj a kokosový olej. Poté nechte vychladit, zatímco budete dělat náplň.
Uvařte bílé fazole a šalotku. Nakrájejte pár šalotek a vhoďte je na rozpálenou pánev spolu s plechovkou fazolí cannellini. Fazole a nakrájená šalotka budou křupavé a dodají náplni koláče spoustu textury.
Vařte brambory, cibuli, papriku a houby. Dále uvařte dva druhy brambor, cibuli, papriku a houby, dokud nezměknou. Jakmile je měkké, vmíchejte zbytek ingrediencí na náplň veganského koláče a přeneste směs do koláčové formy nebo pekáče.
Navrch dáme krustu a upečeme. Vyválejte krustu veganského koláče a položte jí na veganský koláč. Pečeme na 450 stupňů dozlatova a dokřupava. Před podáváním nechte veganský koláč pár minut odpočinout – po vytažení z trouby je horký!

Pikantní veganský kotlíkový koláč se šalvějovou krustou

Hledáte recepty na slané koláče?

Tento recept na veganský kotlíkový koláč je jedním z našich oblíbených receptů fanoušků. Pokud hledáte nějaké další recepty na slané koláče, zde je několik na našem webu a na internetu:

Tento recept na veganský kotlíkový koláč je…

Vegetariánské, veganské, rostlinné, bez mléčných výrobků a bez cukru.

Vytisknouthodiny hodiny iconpříbory příbory iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Nejlepší Vegan Pot Pie

Čas přípravy: 35 minut
Doba vaření: 25 minut
Celkový čas: 1 hodina
Výtěžek: 6–8porcí1x

Popis

Hledáte tipy na chutné zdravé večeře? Tento útulný vegetariánský a veganský koláč je další úrovně: vydatná zelenina, mazlavá omáčka a šupinatá šalvějová kůrka.

Ingredience

Měřítko1x2x3x

Pro kůrku

1 & frac13; poháryvšestranná mouka
½ lžičky košer sůl
¼ lžičkyprášek do pečiva
2 lžičkysušená šalvěj
½ šálku rafinovaný kokosový olej (pokojová teplota)
7 polévkových lžicledová voda

Na náplň

1velká šalotka
1Cannellini fazole o objemu 15 uncí
O⅓ pohárolivový olej, dělený
1malý sladký brambor (asi1/2libra)
1malý yukonský zlatý brambor (asi1/2libra)
1středně žlutá cibule
1malé popř1/2velká červená paprika
8 uncíbaby bella houby
2 lžičkyčesnekový prášek
1 lžičkauzená paprika
1 lžičkamletý tymián
2 polévkové lžícevšestranná mouka
2 šálky zeleninový vývar
1 polévková lžícejsem vrba
¾ lžičky košer sůl

Režim vaření Zabraňte ztmavnutí obrazovky

Instrukce

Předehřejte troubu na 450 °F.
Připravte si kůrku: Ve střední míse smíchejte univerzální mouku, košer sůl , prášek do pečiva a šalvěj. Odměřte ½ šálku kokosového oleje pokojové teploty a poté do směsi mouky kápněte malé kuličky kokosového oleje. Použijte mixér na pečivo a nakrájejte ho do směsi mouky, dokud nezískáte hrubou texturu.
K mouce přisypeme 7 lžic ledové vody a postupně vidličkou mícháme, dokud se těsto nespojí. Po polévkové lžíci přidávejte další vodu, dokud se těsto nespojí rukama, ale nebude lepivé (v případě potřeby přidejte trochu vody nebo mouky). Z těsta vytvarujte kouli a chlaďte v zakryté nádobě, dokud nebude náplň hotová, nebo alespoň 30 minut.
Připravte náplň: Šalotku nakrájejte na kolečka. Sceďte a opláchněte fazole cannellini a protřepejte je dosucha. Umístěte střední pánev na středně vysokou teplotu a nalijte olivový olej, dokud nebude dno pánve jen pokryto. Přidejte šalotku a fazole na pánev v jedné vrstvě. Vařte bez míchání 3 až 4 minuty, dokud spodky nezhnědnou a nebudou křupavé, poté zamíchejte a vařte bez míchání dalších 4 až 5 minut, dokud nebudou křupavé a zcela zhnědlé. Odstraňte z ohně a přidejte špetku košer sůl .
Mezitím nakrájejte sladké brambory a zlaté brambory Yukon na ½ palcové kostky. Cibuli nakrájejte na kostičky . Papriku nakrájejte na kostičky . Nakrájejte houby.
Ve velké pánvi rozehřejte 2 lžíce olivového oleje na středně vysokou teplotu. Přidejte sladké brambory, zlaté brambory Yukon, cibuli, pepř a houby. Vařte za častého míchání, dokud brambory nezměknou, asi 10 minut. Když je měkké, snižte teplotu na minimum. Přidejte koření a mouku a míchejte, dokud se zelenina neobalí. Přidejte zeleninový vývar , jsem vrba a košer sůl . Míchejte asi 4 minuty, dokud vývar nezhoustne na omáčku. Sundejte z plotny a přidejte křupavé fazole a šalotku. Ochutnejte a podle potřeby upravte koření.
Náplň nalijte do hluboké zapékací misky 9 nebo malého pekáčku, případně do několika menších zapékacích misek.
Vyjměte těsto z lednice a rozválejte ho na pomoučené ploše, dokud nebude dostatečně velké, aby zakrylo plech. Pracujte rychle, protože s těstem se nejsnáze pracuje, dokud má pokojovou teplotu. Těsto překryjte přes pánev a odstraňte přebytečné těsto. Okraje lehce přimáčkněte (je to rustikální koláč, takže nemusí být dokonalý!). Uprostřed kůrky vyřízněte 4 malé štěrbiny, aby se mohla dostat pára. V malé misce smíchejte pár kapek vody s 1 lžící olivového oleje a lehce jím potřete těsto.
Pečte 20 až 25 minut dozlatova a křupava. Vyjměte z trouby a před podáváním nechte několik minut vychladnout.

Kategorie: Hlavní chod
Metoda: Pečený
Kuchyně: americký