Našich 33 nejlepších dezertů na Den díkůvzdání

Foto: Marcus Nilsson

Koláče a Díkůvzdání koláče může být tradicí, která tento svátek předčí dezertní stůl, ale nezapomeňte si udělat místo pro dorty, pudinky a zmrzlinové sendviče, aby byla pomazánka dobře zaoblená. Ukažte sezónní chutě jako dýně , jablka , hrušky, brusinky a fíky a zefektivněte přípravu pomocí předpřipravených dezertů. Zde jsou nejlepší dezerty 'Yumpulse' na Den díkůvzdání, které servírují sladký závěr vašeho svátečního jídla.

Čokoládový a fíkový dort

Foto Caitlin Bensel / Food Styling od Torie Cox / Prop Styling od Audrey Davis

Pokud jsou fíky ve vašem domě oblíbené na dovolené, tento koláč je ideální pro dovolenou. Pojme až 12 uncí čerstvého ovoce spolu se spoustou bohaté, hořkosladké čokolády.

Tarte Tatin

Glaze Morgan Hunt / Food Styling od Emily Nabors Hall / Prop Styling od Joshe Hoggle

Tarte Tatin je francouzský dezert, pro který jsou jablka karamelizována na pánvi s máslem a cukrem, poté přelita kolečkem těsta a upečena. Tento recept od Benoîta Guicharda se umístil na prvním místě v kategorii pečiva na Meilleur Ouvrier de France.

Medovo-hruškový sladký krém Galette

Erin Kunkel

Směs alternativní mouky – zde dva druhy rýžové mouky a šípkové – poskytuje bezlepkovou kůrku, která je šupinatá, máslová a křupavá. Květinová sladkost medu a hrušek je pěkně vyvážena pikantním smetanovým sýrem. Upečenou galetku nechte alespoň 30 minut odpočinout, aby náplň ztuhla pro snadnější krájení.

Sladký bramborový koláč se salátem Honeycrisp-Kabocha

Marcus Nilsson

S více vejci než tradiční dýňový koláč je tato verze mnohem sytější. Skvěle se hodí k volitelnému doprovodu s lékořicovou zmrzlinou, ale je vynikající podávaný jednoduše s medovým jablečným salátem.

Fialový sladký bramborový koláč s kokosem a pěti kořením

Christopher Testani

Přidejte trochu barvy na svůj dezertní stůl na Den díkůvzdání tím, že vyměníte běžný sladký bramborový koláč za tento nádherný fialový.

Jablečný dort vzhůru nohama

Cara Cormacková

Křehké, hnědým cukrem políbené ovoce se peče do máslového jablečného koláče s vůní vanilky a vytváří klasický dezert, který zabere 20 minut aktivního času.

Skořápky z dýně

Skořápky z dýně.

Jennifer Causey / Food Styling od Chelsea Zimmer / Prop Styling od Thom Driver

Ve slavnostním receptu šéfkuchaře Ellen Ramosové je lehká a nadýchaná tradiční mexická lastura pokrytá křupavou cukrovou krustou ve tvaru mušle, kořeněnou dýní.

Modré kukuřičné, třešňové a čokoládové sušenky

Foto Victor Protasio / Food Styling od Margaret Monroe Dickey / Prop Styling od Lydie Pursell

Kolem Vánoc mohou cukroví upoutat veškerou pozornost, ale s těmito sušenkami můžete klasické čokoládové sušenky proměnit ve snadný dezert vhodný k díkůvzdání. Tyto čerstvé sušenky poseté třešněmi mají měkký vnitřek s nádechem mandlové chuti a jsou nejen barevné, ale také neuvěřitelně chutné.

Boozy Bourbon-Pecan Case

Alison Miksch

„Tyto drobné poppers s pekanovým koláčem s vyšším poměrem kůrky a náplně nabízejí dokonalé sousto,“ říká autorka kuchařky Andrea Slonecker. „Nasypal jsem do nich bourbon, abych prořízl a doplnil sladkost. A vy (ano, můžete) tuto krustu ze smetanového sýra získat 100% času. Těsto je odpouštějící, jak jen může být, není potřeba žádný váleček.“

Cranberry Crumble Pie

Gerard + Experiencer

Dejte své oblíbené příloze dezertní stůl. Milovníci brusinkové omáčky si zamilují tento džemový ovocný koláč s přídavkem teplého svátečního koření a máslovou drobenkovou polevou.

Sladký bramborový medový pivní koláč

Foto Jennifer Causey / Food Styling od Melissy Gray / Prop Styling od Heather Chadduck Hillegas

Různé složky tohoto koláče lze připravit v různé dny. Zde je doporučené pořadí kroků, které by se vám mohly hodit, zvláště pokud to uděláte na Den díkůvzdání. 1. den: Opečte batáty, zredukujte pivo a připravte koláčovou kůrku, ale nepečte naslepo (částečně). 2. den: Naslepo upečte koláčovou kůru, připravte sladký bramborový pudink a upečte koláč. To vše samozřejmě zvládnete za jeden den.

Jablečný cheddar žitný koláč

Gerard + Experiencer

Namísto plátku sýra navrch tento jablečný koláč vloží do kůrky čedar, aby poskytl trochu pikantnosti, která je vyvážena přidáním ořechové žitné mouky.

Mandlovo-kardamomová budapešťská rolka

Mandlovo-kardamomová budapešťská rolka.

Jennifer Causey / Food Styling od Chelsea Zimmer / Prop Styling od Thom Driver

Tento dekadentní rolkový dort kombinuje základ z mandlové mouky se slazenou šlehačkou a pomerančovými segmenty. Nejlepší na pusinkovém dortu od Ann Taylor Pittmanové, který se rozplýval v ústech, je to, že jeho krása je v rozporu s jeho snadnou přípravou.

Pečený kořeněný brusinkový koláč

Foto: Victor Protasio / Food Stylistka Torie Cox / Prop stylistka Claire Spollen

Dopřejte své prázdninové brusinkové omáčku vzpruhu. Dortové brusinky jsou pražené s citronovou trávou a gochugaru (korejské chilské vločky), aby tento živý koláč získal ovocný a voňavý šmrnc.

Arašídové máslo – čokoládový koláč

Antonis Achilleos

Zkombinujte jemnou ořechovou náplň z arašídového másla, lesknoucí se ganache a slané pražené arašídy, abyste vyvolali veškerou sladkost vzpomínek z dětství v elegantním, jemném dezertu, který si budou chtít vychutnat i dospělí.

Maple-meringue donuts

Tara Donne

Použijte intenzivní, robustní, vysoce kvalitní javorový sirup, který zajistí spoustu javorové chuti pro tyto koblihy s náplní do pusinky, která má texturu marshmallow.

Fíková zmrzlina

Victor Protasio / Food Styling od Margaret Monroe Dickey / Prop Styling od Jillian Knox

Sušené fíky dodávají tomuto bohatému a krémovému gelatu od autorky Katie Quinn hlubokou, karamelizovanou chuť a jemnou sladkost, zatímco světle hnědý cukr poskytuje hlubší a melasovitou intenzitu.

Opičí chléb s medovo-bourbonovou omáčkou

Christopher Testani

Opičí chléb před pečením uduste hnědým máslem s medem a poté roztahovací chléb podávejte s omáčkou ze smetanového sýra, která je ochucená bourbonem.

Dýňový dort s mascarpone polevou

© S Poulosem

Zahoďte dýňový koláč a vyzkoušejte tento vlhký, jemně kořeněný dýňový dort, který vymění obyčejný starý vanilkový krém za kyselou polevu z mascarpone.

Jablečný koláč à la Mode zmrzlinové sendviče

Eva Kolenko

Získejte všechny chutě jablečného koláče v inovativním, zábavném zmrzlinovém sendviči vyrobeném z vanilkové zmrzliny s jablečným koláčem a sušenek snickerdoodle.

Pekanový koláč s kandovaným zázvorem a rumem

© JOHN KERNICK

Pro skvělý kontrast ke sladkosti jejího pekanového koláče přidává mistryně pekařka Alice Medrich do náplně mletý kandovaný zázvor a špetku rumu.

Citronovo-brusinkové koláčové tyčinky

© S POULOS

Tato sladká a štiplavá tyčinka, krásná alternativa ke klasickému koláči na Den díkůvzdání, má jednoduchou lisovanou kůrku a náplň z citronového tvarohu promíchávanou brusinkovým pyré. elegantně přelité lehkým posypem moučkového cukru.

Klasický dýňový koláč

© Frances Janisch

Aby se na dně vytvořila křupavá kůrka, před přidáním náplně částečně opečeme skořápku koláče. Pokud okraj začne příliš tmavnout, zakryjte jej koláčovým štítem nebo proužky fólie.

Hruškový Tarte Tatin s červeným vínem a karamelem

© John Kernick

Místo jablečného koláče zakončí šéfkuchař Shawn McClain své Díkůvzdání tímto úžasným tarte tatinem. Recept vyžaduje listové těsto kupované v obchodě, takže jeho příprava je docela snadná.

Hnědý máslový dýňový koláč

Abby Hocking

Vzhledem k tomu, že se technicky jedná o pudink, cílem je hladká a krémová konzistence a zpracování dýně pomáhá rozbít všechna vlákna pro hladší náplň. Přidání zhnědlého másla dodává dýni jemnou máslovou příchuť.

Vanilkový zmrzlinový chlebový pudink s whisky karamelem

John Kernick

Tento geniální chlebový pudink od zmrzlinářky Jeni Brittonové se vyrábí z briošky z obchodu a rozpuštěné vanilkové zmrzliny, takže není potřeba připravovat pudink. Jednoduchá karamelová omáčka s nádechem whisky se skládá z pouhých čtyř ingrediencí.

Švec z jablka a granátového jablka

David Cicconi

Tento šťavnatý a zářivý jablečný švec – vyrobený z jablek Granny Smith a šťávy z granátového jablka – je to pravé množství sladkého, s neodolatelně jemnou a křupavou kůrkou navrchu. Podávejte posypané semínky granátového jablka a přelité vanilkovou zmrzlinou.

Holandský jablečný koláč

Tina Ruppová

Chcete-li obměňovat chutě a textury tohoto ikonického dezertu, nezapomeňte použít směs různých jablek, jako je Granny Smith, Pink Lady a Golden Delicious.

Hruškový a brusinkový koláč

© S Poulosem

Namísto přípravy tradičního koláče se dvěma kůrkami na koláčovém talíři připravuje kulinářský ředitel 'Yumpulse' Justin Chapple tento volně tvarovaný koláč plněný ovocem a zázvorem na plechu.

Dýňové tvarohové tyčinky s karamelovou spirálou

© Alexandra Rowleyová

Kulinářský ředitel „Yumpulse“ Justin Chapple doplňuje tyto čokoládové tyčinky domácím karamelem, který se během pečení ponoří do těsta na dýňový tvarohový koláč.

Jablečný dort s karamelovou krustou

© Anna Williamsová

Tento lahodný dezert má všechny předpoklady podzimního prázdninového požitku: ultra vlhký jablečný dort s máslovou karamelovou polevou, karamelovou omáčkou s nádechem brandy, karamelizovanými jablky a vanilkovou zmrzlinou.

Mramorovaný dýňový tvarohový koláč s brownie krustou

© William Meppem

grenadina

Tento poutavý dezert kombinuje krémový, čokoládově zakroucený dýňový cheesecake se žvýkacím ořechovým brownie. Dá se snadno vyrobit a uchovat v chladničce až čtyři dny předem, pokud do ní neřežete dříve.

Čokoládová Panna Cotta s kořeněnou Pepita Brittle

© S Poulosem

Hedvábná čokoláda panna cotta přináší bohatství oblíbeného horkého kakaa v chladném počasí, zatímco karamelizovaná a kořeněná dýňová semínka křehká spojují toto jídlo s podzimní sklizní. Panna cottu i křehkou lze připravit několik dní předem.