Ananas Ginger Espresso Sour

Espresso Martini má stále svůj čas, ale zkusili jste Espresso Sour? Spíše než kombinace odvážných hořkých a sladkých chutí posouvá Espresso Sour věci na další úroveň smícháním hořko-sladké a kyselé.

Tento recept spojuje všechny tyto chutě dohromady v dokonalé harmonii s přídavkem tropického ananasu a zázvoru. Pokud milujete espresso, ale koktejly v kyselém stylu jsou více vaším stylem, toto je recept, který musíte vyzkoušet!

Co je to Espresso Sour?

Koktejl ve stylu Sour je koktejl, který kombinuje základní lihovinu se sladkým prvkem a kyselým (typicky citronovou nebo limetkovou šťávou). Kyselé také často používají vaječný bílek (nebo veganskou alternativu jako aquafaba), aby navrchu vytvořili nadýchanou pěnu.

Pro toto espresso sour je směs sladkých a kyselých lihovin posunuta o krok dále přidáním hořkých a zemitých tónů espressa. To dodává nápoji hloubku a komplexnost. Zvýrazňuje také chutě v základním duchu, takže stařené rumy a whisky jsou skvělou volbou.

druhy alkoholu

Kromě vytvoření překvapivě harmonického koktejlu lze Espresso Sour připravit bez alkoholu! Espresso může stát samo o sobě jako základ tohoto nápoje, i když poměry jednotlivých ingrediencí je třeba mírně upravit.

Koktejlové přísady

Tento tropický nápoj je vyroben ze směsi vyzrálého čerstvého espressa Demerara rumu, ananasového zázvorového sirupu a citronové šťávy. Pojďme se ponořit do každého níže.

recept na nápoj malibu při západu slunce

Jak vybrat rum

Pro tento recept doporučuji Lemon Hart 151. Mohlo by se to zdát jako velmi specifické (nebo možná obtížněji dostupné) doporučení na láhev, ale chuť je nesrovnatelná. Lemon Hart je ve světě tropických a tiki nápojů dobře známý rum.

Vyznačuje se komplexní a opojnou (slovní hříčkou!) směsí sušeného ovoce a koření a chutí s tóny vanilkového karamelu a kakaa. Pokud nemůžete najít tuto konkrétní láhev, doporučuji ji nahradit jiným chutným stařeným rumem. Zde je několik návrhů:

• El Dorado 8 nebo 12
• Hamilton 86
• Pusser's Rum

Chcete více informací o náhradě rumů? Podívejte se na tento užitečný článek od 5 minut rumu .

Jak vyrobit sirup

Jednoduchý sirup je nezbytnou ingrediencí v domácím baru každého výrobce koktejlů. Často míchám malé dávky ochucených sirupů, když testuji nové recepty nebo experimentuji s obraty na klasiku.

Naštěstí se jednoduché sirupy všeho druhu velmi snadno vyrábějí! Všechny podrobnosti najdete v mém Kompletní průvodce jednoduchým sirupem ale tady je rychlý běh dolů.

oddělení 8 pití

Jednoduchý sirup tvoří stejné díly cukru a vody. Míchejte, dokud se cukr nerozpustí, poté lahvujte a uchovávejte v lednici asi dva týdny, nebo dokud sirup nezačne být trochu zakalený. Pokud to vůbec vypadá, vyhoďte to a udělejte novou dávku.

Zkuste můj Rychlý ananasový jednoduchý sirup

Ochucené jednoduché sirupy nejsou o moc těžší na výrobu. Pro tento snadný ananasový zázvorový sirup jsem použil ananasový džus (čerstvý je nejlepší, ale neslazený konzervovaný Dole džus je v pořádku), balený zázvorový džus (od The Ginger People) a cukr. Jediné, co musíte udělat, je smíchat tyto tři ingredience dohromady a budete mít neuvěřitelně chutný sirup pro tento a mnoho dalších koktejlů.

• ¾ šálku cukru
• ¾ šálku ananasové šťávy
• 2 lžíce (⅛ šálku) zázvorové šťávy

Chcete použít čerstvý zázvor? Najděte obě metody v mém Ananasový zázvorový jednoduchý recept na sirup

Má být espresso čerstvé nebo chlazené?

Někteří lidé dávají přednost přípravě espressa martini s čerstvým horkým espressem. To může dát čerstvější chuť, ale také poskytne docela dost ředění, jakmile je vhozen led. U tohoto receptu to není v žádném případě kritické, ale raději nechám své espresso před protřepáním trochu vychladnout.

koktejly pomocí skotské

Mohu nahradit kávu nebo studený nápoj?

Ano! Stačí použít koncentrát za studena nebo silně uvařenou kávu (dvakrát silnější než běžný šálek). Před přidáním do šejkru nechte horkou kávu vychladnout na pokojovou teplotu, aby nedošlo ke snížení chuti.

Zde jsou některé další koktejly a mocktaily, které si můžete vychutnat:

• Espresso Martini z hnědého cukru
• Šlehaná růžová limonáda (s malinami a zázvorem)
• Ananasový nápoj Matcha (s ananasovým zázvorovým sirupem)
• Pikantní čokoládové espresso Martini

Ananas Ginger Espresso Sour

Ingredience  1x2x3x

• 1¼ oz Lemon Hart 151 pokojů
• 1 oz espresso
• 1 oz ananasový zázvor jednoduchý sirup
• ½ oz citronová šťáva

Instrukce 

• Smíchejte všechny ingredience v koktejlovém šejkru a naplňte jej do ¾ ledem.
• Protřepejte do vychladnutí, poté sceďte do koktejlové sklenice a v případě potřeby ozdobte lístkem ananasu.

Zveřejněno dnePoslední aktualizace: 3. května 2024

Kategorie Recept Rum Tiki / Tropické