Náhražka prášku do pečiva

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

upíří polibek nápoj

Tady je šikovný náhrada prášku do pečiva můžete použít, pokud pečete a uvědomíte si, že vám došly!

Hledáte a náhrada prášku do pečiva ? Pokud jste uprostřed receptu a máte to ach kecy moment, držíme ti záda! Jako dva autoři kuchařek a odborníci na recepty jsme našli jednoduchý recept, jak nahradit prášek do pečiva v palačinkách a pečivu.

Náhrada prášku do pečiva

Zde je návod, jak nahradit prášek do pečiva v receptech. Vzorec je v podstatě jeden díl jedlé sody na dva díly vinného kamene, takže můžete použít matematiku ke zvýšení množství:

• 1 lžíce prášku do pečiva = 1 lžička jedlé sody + 2 lžičky vinného kamene

Mějte na paměti, že domácí prášek do pečiva není dvojí účinek jako většina prášků do pečiva na trhu. To znamená, že začne reagovat, jakmile se namočí. Dejte tedy těsto co nejdříve do trouby a nenechte ho odležet! S práškem do pečiva, který koupíte v obchodě, to není tak velký problém, protože dvojí účinek znamená, že část kynutí probíhá v těstíčku a část v troubě.

Co je jedlá soda versus prášek do pečiva?

Jedlá soda (bikarbonát sodný) a prášek do pečiva jsou kypřidla, což znamená, že se používají k výrobě pečivo vzestup. jaký je rozdíl?

• Základem je jedlá soda. Při kombinaci s kyselinou (citron, podmáslí, ocet, jogurt) v receptu vytváří bublinky oxidu uhličitého a upečené dobroty kyne. Je asi 3-4x silnější než prášek do pečiva.
• Prášek do pečiva je směs jedlé sody a kyseliny (jako vinný kámen). Vzhledem k tomu, že již obsahuje kyselinu, nespoléhá se na kyselinu v receptuře, která by zajistila povzbuzení pečiva.

Chtěli jste opak?

Chtěli jste místo toho nahradit jedlou sodu práškem do pečiva? Můžete to udělat také: přejděte na Náhrada za jedlou sodu .

Související recepty

• 20 receptů na pečení, které byste měli znát
• 14 veganských pečených výrobků k vyzkoušení
• Vločkovité domácí sušenky (& Veganské sušenky )
• Nejlepší domácí kukuřičný chléb (& Veganský kukuřičný chléb )
• Ovesné sušenky s čokoládou

Často kladené otázky

Prášek do pečiva je kypřící činidlo, které pomáhá kynout upečenému zboží vytvářením bublin oxidu uhličitého. Je to kombinace jedlé sody (bikarbonátu sodného), kyseliny (obvykle smetana z vinného kamene) a škrobu (často kukuřičný škrob).

hypnotický likér

Tato náhražka může mírně změnit chuť nebo strukturu vašeho pečiva. Pokud je to jen trochu možné, používejte ve svých receptech prášek do pečiva.