Nejlepší veganské sušenky

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Zde je nejlepší recept na veganské sušenky! Snadno se vyrábějí a jsou dokonale jemné a šupinaté, se spoustou vrstev a máslovou chutí.

Je možné udělat veganské sušenky bez másla? Alex a já jsme se rozhodli rozluštit kód co nejlépe vůbec sušenky na rostlinné bázi. Sušenky získávají svou vločkovitost a máslovou chuť z bohatého másla. Mohlo by to tedy skutečně fungovat pouze s rostlinnými složkami? Naštěstí pro vás a pro nás byl náš experiment úspěšný. Zde je recept na nejlepší veganské sušenky s jedinečným vrstveným vzhledem, máslovou chutí a šupinatým vnitřkem! A upečete je za 30 minut. Jsou ideální stranou pro polévky nebo pečené dobře navrch jahodovou marmeládou .

Tajemství nejlepších veganských sušenek

Jaká jsou tajemství výroby nejlepších veganských sušenek: bez másla? Po spoustě experimentů jsme zjistili, že recept funguje nejlépe, počkejte si na něj...veganské máslo! Zatímco většina receptů, které jíme, je rostlinná, veganské máslo není něco, s čím běžně vaříme. Ale v tomto receptu jsme se dozvěděli, že je to nezbytné pro dobrou sušenku. Dnes najdete veganské máslo, které je minimálně zpracované (viz sekce níže). Zde je to, co jsme se naučili v našich zkouškách:

co je broskvová pálenka

• Veganské máslo má nejlepší chuť a vlhkost (oproti kokosovému oleji). Zde na Yumpulse nás často nenajdete, že bychom používali veganské máslo. Kokosový olej byl naší nejlepší volbou nebo tento recept. Ale po několika testech to přineslo sušenky, které chutnaly skvěle, ale asi hodinu po upečení byly suché a drobivé. Veganské máslo mělo perfektní máslovou chuť a správnou úroveň vlhkosti.
• Před použitím máslo zmrazte. Veganské máslo se snadno rozpouští, proto je důležité jej před přípravou receptu na 5 minut zmrazit. Získáte tak perfektní vrstvenou texturu. Tento trik používáme také s máslem na bázi mléka v našem Vločkovité domácí sušenky .
• Mandlové mléko je nejlepší nemléčné mléko (oproti ovesnému mléku). Ovesné mléko je stále dostupnější jako nemléčné mléko. Ale když jsme to zkusili v těchto veganských sušenkách, mělo to příliš sladkou chuť. Neslazené mandlové mléko je nejlepší volbou zde.

Jak najít dobré veganské máslo

Stejně jako milujeme veganské recepty, Alex a já jsme byli opatrní při používání veganského másla. Jíme většinou plnohodnotná rostlinná strava a většina veganských másel v obchodech je velmi zpracovaná. Naší typickou náhražkou másla je kokosový olej, který funguje perfektně ve většině našich hlavní jídlo a rostlinné recepty na dezerty . V našich veganských sušenkách to však nezabralo! Alex tedy poslal do obchodu a hledal dobré veganské máslo. Zde je na co se zaměřit při nakupování:

• Minimálně zpracované s použitím skutečných ingrediencí. Podívejte se na štítek svého másla a podívejte se, jaký druh ingrediencí tam je. Nakonec jsme použili veganské máslo od Miyoko, které se vyrábí převážně z kešu a kokosu, což odpovídá naší definici skutečných ingrediencí. Pokud existuje spousta těžko vyslovitelných slov a ingrediencí, které neznáte, vyhnuli bychom se tomu.
• Pokud je to možné, organické. Pokud můžete, je hezké najít organické veganské máslo, abyste věděli, že v procesu nejsou žádné chemikálie.

Existují další značky veganského másla, které máte rádi a které jsou minimálně zpracovány s opravdovými potravinářskými přísadami? Dejte nám vědět v komentářích níže.

Jediný potřebný nástroj: řezačka na sušenky

Chcete-li vyrobit dobrou sušenku, jediným potřebným nástrojem je řezačka na sušenky. (Potřebujete váleček, ale předpokládáme, že ho máte!) Na tyto sušenky jsme použili 3palcové kulaté vykrajovátko. Zde je odkaz na nákup vykrajovátek na sušenky online, pokud ještě žádný nemáte! Zjistíte, že se vám bude hodit i při pečení cukroví.

Jak uchovávat sušenky

Jaký je nejlepší způsob skladování veganských sušenek? Je to skvělá otázka, protože texturu pečiva může být těžké zachovat po dni pečení. Zde je nejlepší způsob skladování sušenek:

• 1 až 2 dny: Skladujte sušenky 1 až 2 dny při pokojové teplotě, buď zakryté ručníkem, nebo ve vzduchotěsné nádobě
• 1 týden: Sušenky skladujte 1 týden v lednici. Před podáváním nechte ohřát na pokojovou teplotu nebo zahřejte v troubě na 350 stupňů.
• 3 měsíce: Zmrazte v uzavřené nádobě po dobu až 3 měsíců. Znovu zahřejte v troubě na 350 stupňů.

Top 10 způsobů, jak podávat veganské sušenky

Tyto veganské sušenky jsou tak chutné, že je budete chtít jíst téměř ke všemu! Zde jsou naše nejlepší způsoby, jak jíst tyto veganské sušenky.

1. Veganské sušenky a omáčka . (Tak dobře.)
2. S Veganská kukuřičná polévka .
3. Zalité javorovým sirupem.
4. Vedle Hrášková polévka .
5. S jahodovým džemem pro pozdní snídaně .
6. Spolu s BBQ I am curls . Zaujalo?
7. S Instant Pot veganské chilli . (Ano, jsou i další strany jít s chilli než jen kukuřičný chléb .)
8. A Nejlepší zatracená čočková polévka .
9. A Krémová polévka z divoké rýže .
10. Jako příloha k sváteční večeři (např Díkůvzdání nebo vánoční večeře ).

Tento recept na veganské sušenky je…

Vegetariánské, veganské, rostlinné a bez mléčných výrobků.

Nejlepší veganské sušenky

• Čas přípravy: 15 minut
• Doba vaření: 15 minut
• Celkový čas: 30 minut
• Výtěžek: 8 1x

Popis

Zde je nejlepší recept na veganské sušenky! Snadno se vyrábějí a jsou dokonale jemné a šupinaté, se spoustou vrstev a máslovou chutí.

Ingredience

• ½ šálkuveganské máslo*
• 2 šálkyvšestranná mouka
• 2 lžičkyprášek do pečiva
• 1 lžičkajedlá soda
• 1 lžičkamoučkový cukr
• 1 lžička košer sůl
• ½ šálkuneslazené mandlové mléko
• 1 polévková lžíce neutrální olej (hroznové semínko, zelenina, řepka, arašídy) a další na kartáčování

Instrukce

1. Odměřte veganské máslo a zmrazte ho na 5 minut.
2. Až budete připraveni k pečení, předehřejte troubu na 450 °F.
3. Ve středně velké míse prošlehejte mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu, moučkový cukr a košer sůl .
4. Pomocí vykrajovátka nebo vidličky nakrájejte veganské máslo do moučné směsi, dokud se nevytvoří drobivá textura (mohou tam být malé kousky másla, ale ujistěte se, že velké jsou rozlámané). Smíchejte dohromady mandlové mléko a neutrální olej , poté nalijte do mouky a míchejte stěrkou, dokud se nevstřebá. Nepřemíchávejte.
5. Těsto vyklopte na lehce pomoučněnou desku a rukama z něj vytvarujte hrubou kouli.
6. Jemně těsto rozválejte na obdélník o tloušťce 1/2 palce (asi 8 x 10). Těsto přeložte napůl jako cihlu, otočte a opatrně vyválejte, dokud nebude opět 1/2 tlusté. Opakujte přeložení a rolujte ještě 2x. Přeložte ještě jednou (počtvrté a naposledy) a dejte na 3 minuty do lednice. Poté opět pomoučněte a těsto vyválejte na obdélník o tloušťce 1/2 palce.
7. Pomocí 3 kruhového vykrajovátka na sušenky nakrájejte sušenky, zatlačte přímo dolů (bez otáčení vykrajovátka) a přeneste na plech vyložený pečicím papírem. Ujistěte se, že se okraje každé sušenky dotýkají plechu, aby se zlepšilo kynutí (viz fotografie výše). Z prvního krájení byste měli získat 6 sušenek, pak zbytky těsta znovu vyválejte na poslední 2 sušenky. Těsto zabalte, abyste se pokusili získat rovnoměrnou strukturu pro tyto poslední 2 sušenky (jinak budou při pečení hrudkovité).
8. Potřeme vrchní část sušenek neutrální olej . Pečte 13 až 16 minut dozlatova. Ihned podávejte. Skladujte zbytky zmrazené po dobu až 3 měsíců nebo chlazené po dobu několika dní (ohřejte v troubě na 350 stupňů, dokud se nezahřeje).

Poznámky

*Tenhle recept jsme testovali s kokosovým olejem a také funguje: dává však sušší sušenku. Nejlepší chuť a vlhkost má veganské máslo. Zkuste najít minimálně zpracované veganské máslo: použili jsme Miyoko’s Vegan Butter, které je organické, minimálně zpracované a vyrobené z kešu a kokosu.

dobré bourbonové nápoje

• Kategorie: Suchar
• Metoda: Pečený
• Kuchyně: americký