Domácí hummus

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tento jednoduchý domácí hummus má NEJLEPŠÍ pikantní chuť a krémovou texturu: a je mnohem levnější a chutnější než kupovaný v obchodě!

Existuje tolik lahodných značek hummusu zakoupených v obchodě. Ale proč to neudělat zdravá svačina doma? Je mnohem levnější a mnohem chutnější. Alex a já kupujeme hummus, ale když máme čas, je to domácí.

jak uvařit brokolici

Toto je náš nejlepší recept na domácí hummus, který pravidelně děláme. Výroba zabere pouhých 5 minut! Pro aktualizovanou verzi tohoto příspěvku přejděte na naši klasiku recept na hummus .

Domácí hummus přísady

Co dělá tento domácí hummus tím nejlepším? Tento je snadný a chutný, se správnou krémovou texturou. Z čeho se vyrábí hummus? Má jednoduchý seznam ingrediencí:

• Cizrna (a aquafaba)
• Česnek
• Citrón
• Tahini
• Sůl

Cizrna z konzervy vs

Existuje spousta receptů na hummus, které vyžadují sušenou cizrnu. Ale tento snadný recept na domácí hummus vyžaduje konzervovanou cizrnu, protože, přiznejme si to, vaření sušené cizrny chce to čas! Používá také část tekutiny v plechovce s cizrnou, nazývanou aquafaba.

Jo, aquafaba je jen tekutina v plechovce cizrny! Ve veganské kuchyni má spoustu kreativních využití; používá se jako zahušťovadlo nebo pojivo. Ve skutečnosti z něj můžete dokonce vyšlehat šlehačku! Tento hummus používá několik lžic aquafaby, aby byl super krémový. (Zde je několik dalších chutné recepty z cizrny když už jsme u toho.)

Tahini mu dodává tu správnou texturu

Další důležitou složkou domácího hummusu je tahini . Co je tahini? Je to pasta ze sezamových semínek, která se obvykle používá v pokrmech Středního východu nebo Středomoří. Tahini je veganské, vegetariánské, bezlepkové, Paleo, keto a Whole 30 friendly, takže funguje pro mnoho diet. Je to čistě sezamová semínka a sůl. Tahini je další způsob, jak udělat hummus extrémně krémový. (Zde je návod, jak používat Zbytek tahini !)

Hummus bez tahini

Vlastně… můžete udělat hummus bez tahini! Právě pro vás máme speciální variaci. Tento Hummus bez Tahini je podivně lahodné odstřeďování s tajnou přísadou místo tahini.

Jak vyrobit hummus

Tento snadný domácí hummus se šlehá během několika minut. Zde jsou základní kroky pro přípravu tohoto receptu na hummus ( množství viz níže uvedený recept ):

1. Vypustit: Vypustit cizrna do tekuté odměrky, čímž se aquafaba ušetří.
2. Směs: Do mísy kuchyňského robota přidejte oloupaný česnek a zpracujte, dokud nebude nakrájený najemno. Poté přidejte cizrnu, citronovou šťávu, tahini, košer sůl a několik lžic aquafaby. Pyré, dokud nezíská krémovou konzistenci.
3. Obloha: Na hummus položte lístky koriandru, kapku papriky, kapku olivového oleje a pražené piniové oříšky . Podáváme se zeleninou, pita chlebem, domácí pita chipsy nebo sušenky !

Jak chutná hummus? Je krémová, bohatá, pikantní a slaná najednou, s trochou citrónové chuti a česnekovou dochutí.

Co jíst s hummusem

Lepší otázka je, co nemůže jíš s hummusem? Zde je několik nápadů mimo standard:

• Použijte ji místo majonézy na sendviči – rozprostřete hummus na sendviče pro chutnější sousto, jako je tento Snadný sendvič s cizrnovým salátem .
• Dip pita chipsy – tyto domácí pita chipsy ideální pro namáčení.
• Užijte si to s falafelem – čím více cizrny, tím lépe! Trochu to rozhýbejte ponořením falafelu do hummusu nebo ho nasypte na náš falafel placičky .
• Udělejte si hummusová čertovská vejce – místo toho, abyste si lámali hlavu s majonézou a hořčicí v čertových vejcích, smíchejte žloutky s hummusem a směs vmíchejte zpět do bílků. (A tady je jak uvařit vejce natvrdo .)
• Udělejte si domácí salátový dresink – smíchejte hummus s trochou horké vody, olivového oleje a citronové šťávy, abyste získali jednoduchý domácí salátový dresink.

4 jedinečné příchutě hummusu!

A konečně, hledáte nějaké vynalézavější hummusové příchutě? Existuje mnoho způsobů, jak změnit tento recept na hummus do nové chuti a barvy: a navíc krásně vypadá! Zde jsou 4 jedinečné příchutě hummusu.

Krémový hummus z řepy

Tento šokující hummus z růžové řepy je barevný recept na zdravou svačinku! Podávejte se zeleninovými tyčinkami a pita chlebem na namáčení.

Nejlepší recept na čokoládový hummus

Jako dip k ovoci a preclíkům je tento hummus z hořké čokolády hitem každého, kdo ho ochutná. Ideální pro zábavu!

Snadný dýňový hummus

Tento snadný dýňový hummus trvá šlehání pouze 10 minut! Je krémová a pikantní s tím správným dýňovým podtónem.

Zářící zelený hummus

Tento zelený hummus je jasná a chutná zdravá svačina se špenátem, koriandrem a limetkou. Svačina je prostě zábavnější!

Dietní poznámky

Tento recept na domácí hummus je vegetariánský, bezlepkový, veganský, rostlinný a bez mléčných výrobků.

Domácí hummus

• Autor: pár kuchařů
• Čas přípravy: 5 minut
• Doba vaření: 0 minut
• Celkový čas: 5 minut
• Výtěžek: 1 ½ šálků(12 uncí)1x

Popis

Tento snadný recept na domácí hummus je vynikající s teplým pita chlebem nebo čerstvou zeleninou. Zde je náš nejlepší recept na hummus a jak vyrobit domácí hummus!

Ingredience

Pro hummus

• 1střední stroužek česneku
• 115uncová plechovka cizrny (příp1 ½ šálků vařené nebo Instantní hrnec cizrna)
• 1velký citron (¼ šálkucitronová šťáva)
• ¼ šálkutahini
• ¾ lžičky košer sůl

Na ozdobu (volitelné)

• Čerstvé lístky koriandru
• Paprika
• Olivový olej
• Opečené piniové oříšky (viz níže)

Instrukce

1. Česnek oloupeme. Cizrnu sceďte do tekuté odměrky. Odšťavněte citron.
2. Přidejte česnek do mísy kuchyňského robotu a zpracujte, dokud nebude nakrájený najemno. Přidejte cizrnu, citronovou šťávu, tahini, košer sůl a 2 lžíce vody z cizrnové plechovky (aquafaba). Pyré po dobu 30 sekund, pak seškrábněte misku. Chuť. V případě potřeby přidejte 1 až 2 polévkové lžíce aquafaby. Pyré 1 až 2 minuty dosáhněte krémové konzistence. Uchovávejte v chladu po dobu 7 až 10 dnů.
3. Pokud chcete, připravte ozdobu: piniové oříšky opékejte několik minut na suché pánvi za častého míchání dozlatova (nebo pečte v jedné vrstvě na pečicím plechu s okrajem po dobu 6 až 8 minut při 350 F).
4. Navrch hummus položte lístky koriandru, posypte paprikou, pokapejte olivovým olejem a opečenými piniovými oříšky. Podávejte se zeleninou, pita chlebem nebo sušenkami (jako jsou tyto domácí krekry !)

• Kategorie: Předkrm
• Metoda: Smíšené
• Kuchyně: Středomoří