Veganské mleté ​​hovězí drobky

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Toto veganské mleté ​​hovězí maso je plné velké, pikantní chuti! Perfektně se hodí k plnění paprik, tacos a dalších.

Zde je zábavný trik, jak vyrobit rostlinnou náhražku mletého hovězího masa: vyzkoušejte toto Veganské mleté ​​hovězí maso ! V dnešní době je na trhu spousta skvělých rostlinných krumplů a náhražek masa. Protože jsou to v podstatě zpracované potraviny, snažíme se je nejíst příliš často: a tento recept je skvělá domácí varianta! Skvěle se hodí k výrobě drobenek, které se naplní do cukety nebo papriky, do taco náplně nebo do salátu. Budete překvapeni, jak moc pikantní chuť a textura napodobují skutečnou věc!

Ingredience pro veganské mleté ​​hovězí maso

Toto veganské mleté ​​hovězí maso nechutná přesně jako maso: ale je tak šťavnaté a pikantně kořeněné, je to skvělá alternativa ke skutečnému! Na burgery používáme rostlinné crumble z obchodu (jako značka Impossible nebo Beyond), ale snažíme se je nejíst častěji než jednou týdně. Tento recept je skvělou domácí verzí, která chutná neuvěřitelně a využívá všechny přírodní, celé potraviny. Zde je to, co budete potřebovat:

• Celé vlašské ořechy
• Baby Bella ( cremini ) žampiony (nebo náhrada bílými žampiony)
• Sojová omáčka nebo tamari (použijte kokosové aminokyseliny bez sóji)
• Kečup (použijte rajčatový protlak bez cukru)
• Kmín, sušené oregano, uzená paprika, cibulový prášek, česnekový prášek
• Kosher sůl
• Olivový olej

Tipy pro postup

Zde je základní myšlenka na výrobu veganského mletého hovězího masa: jednoduše vše nakrájíte, orestujete a pro bohatost vmícháte olivový olej. Budete prodáni, jedno kousnutí. Zde jsou základní kroky, které je třeba dodržet (nebo přejít na recept níže):

• Vlašské ořechy a houby nasekejte velmi nadrobno, aby textura připomínala mleté ​​hovězí maso. Nejjednodušší je pro tento krok použít kuchyňský robot, ale můžete také použít kuchařský nůž, abyste vše nasekali velmi jemně.
• Vmíchejte koření pro zesílení masité chuti. Sojová omáčka a kečup pomáhají naplnit slané, kyselé podtóny.
• Směs restujte, dokud lehce nezhnědne, asi 10 minut. Houby dodají šťavnatost a vlašské ořechy nějakou texturu.
• Vmíchejte trochu olivového oleje, abyste simulovali bohatost mletého hovězího masa.

Způsoby, jak podávat veganské mleté ​​hovězí maso

Toto veganské mleté ​​hovězí maso je ideální pro nádivku do zeleniny, těstovin, tacos nebo do kastrolů. Nepoužívejte ho však v burgeru: není určen k balení jako vegetariánský burger (na to máme jiné recepty!). V čem to dobře funguje:

• Plněná zelenina jako Cuketové lodičky , Plněné papriky nebo Plněné zelené papriky
• Pastalike Pečená Ziti nebo náhražka boloňského jazyka
• Tacos veganské tacos (nebo použijte velmi podobný Veganské Taco Maso )
• Nachos rád Prostěradlo Pan Nachos nebo Veganské Nachos
• Pečené brambory Naložené pečené brambory nebo Plněné sladké brambory

Co když chcete burger nebo masové kuličky?

Toto veganské mleté ​​hovězí opět není určeno na burger nebo masové kuličky! Také ho nepřidávejte do chilli, protože přidáním do tekutin je příliš vlhké. Pokud hledáte rostlinný burger, doporučujeme následující:

• Vyzkoušejte naše Burgery z černých fazolí (vegetariánský), Veganské burgery z černých fazolí nebo Burgery z cizrny
• Rozhodněte se pro Snadné veganské masové kuličky
• Používejte zakoupené veganské drobky jako Impossible nebo Beyond: jsou navrženy tak, aby fungovaly pro tvarování do placiček.

Informace o skladování veganského mletého hovězího masa

Toto veganské mleté ​​hovězí chutná skvěle v den výroby a dobře se skladuje! Zde je to, co byste měli vědět o úložišti:

• Chladit 1 týden. Velmi dobře vydrží v lednici: před podáváním jej jednoduše na minutu nebo dvě zahřejte na pánvi.
• Zmrazte až na 3 měsíce. Chcete-li zmrazit veganské mleté ​​hovězí maso, položte ho na plech v jedné vrstvě na 1 hodinu. Poté drobky vyjměte z podnosu a vložte je do nádoby vhodné do mrazáku. Skladujte až 3 měsíce.

Další veganské recepty

Jíte rádi rostlinnou stravu? Zde je několik dalších veganských receptů, které se vám budou líbit:

• Pokus Snadné veganské masové kuličky nebo Veganské smažení
• Jdi pro Snadné veganské tacos nebo Veganský taco salát
• Udělejte si veganský Caesar salát
• Rozhodněte se pro a Rychlé veganské kari

Snadné veganské masové kuličky

Snadné veganské tacos

Rychlé veganské kari

Veganské smažení

Tento recept na veganské mleté ​​hovězí drobky je…

Vegetariánské, veganské, rostlinné, bez mléčných výrobků a bez lepku.

Veganské mleté ​​hovězí drobky

• Čas přípravy: 5 minut
• Doba vaření: 10 minut
• Celkový čas: 15 minut
• Výtěžek: 4porce (asi3 šálky)1x

Popis

Toto veganské mleté ​​hovězí maso je plné velké, pikantní chuti! Perfektně se hodí k plnění paprik, tacos a dalších.

Ingredience

• 2 šálkycelé vlašské ořechy*
• 8 uncíbaby bella (cremini) houby
• 2 polévkové lžícesójová omáčka nebo tamari (nebo kokosové aminokyseliny bez sóji)
• 2 polévkové lžícekečup
• ½ polévkové lžícekaždá uzená paprika**, kmín, sušené oregano, cibulový prášek a česnekový prášek
• ½ lžičky košer sůl
• 2 polévkové lžíceolivový olej, dělený

Instrukce

1. Houby nakrájíme nahrubo. Vložte je do velkého kuchyňského robotu, poté přidejte vlašské ořechy a tamari, kečup, kmín, koření a sůl. Několikrát jemně pulsujte, dokud není vše rovnoměrně nakrájeno, dávejte pozor, abyste nepřepracovali (nebo to bude příliš kašovité). Pokud nemáte kuchyňský robot, použijte kuchařský nůž a vše nahrubo nasekejte a vložte do misky s kořením.
2. Zahřejte 1 polévkovou lžíci olivového oleje na nepřilnavé pánvi na středně nízké teplotě. Vařte 7 až 10 minut, míchejte, dokud neuvolní všechnu tekutinu, pak se vysuší a zhnědne. Vmíchejte zbývající 1 lžíci olivového oleje. Ochutnejte a podle chuti přidejte více soli. Skladujte v chladničce po dobu 1 týdne nebo zmrazte na plechové pánvi, poté vložte do uzavřené nádoby a zmrazte až na 3 měsíce.

Poznámky

*Tento recept také funguje s 1 šálkem vlašských ořechů a stejným množstvím hub: snižte množství košer sůl na ¼ čajové lžičky a poté přidejte další podle chuti.

**Pokud nemůžete najít uzenou papriku, můžete ji nahradit chilli práškem zde.

• Kategorie: Hlavní jídlo
• Metoda: Varná deska
• Kuchyně: americký
• Strava: Veganské