Náhrada za jedlou sodu

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tady je šikovný náhrada za jedlou sodu můžete použít, pokud pečete a uvědomíte si, že vám došly!

zlatý koktejl cadillac

Chcete nahradit jedlou sodu práškem do pečiva? Pokud jste uprostřed receptu a máte to ach kecy moment, držíme ti záda! Jako dva autoři kuchařek a vývojáři receptů jsme našli náhradu za jedlou sodu pro použití v sušenkách, koláčích, koláčích a rychlých chlebech. Ale mějte na paměti, že skutečná věc je vždy lepší.

Náhrada za jedlou sodu

Zde je návod, jak nahradit jedlou sodu v receptech. Receptura využívá trojnásobné množství prášku do pečiva, aby se rovnalo stejnému množství jedlé sody.

1 lžička jedlé sody = 3 lžičky prášku do pečiva

Ujistěte se, že prášek do pečiva není po datu spotřeby. Mějte na paměti, že přidání trojnásobku prášku do pečiva může někdy přidat trochu hořkosti do pečiva. Pokud je to jen trochu možné, zamiřte do obchodu a místo toho si vezměte jedlou sodu!

Co je jedlá soda versus prášek do pečiva?

Tady je opravdu rychlý rozpis! Jedlá soda (bikarbonát sodný) a prášek do pečiva jsou kypřidla, což znamená, že se používají k výrobě pečivo vzestup. jaký je rozdíl?

• Základem je jedlá soda. Při kombinaci s kyselinou (citron, podmáslí, ocet, jogurt) v receptu vytváří bublinky oxidu uhličitého a upečené dobroty kyne. Je asi 3-4x silnější než prášek do pečiva.
• Prášek do pečiva je směs jedlé sody a kyseliny (jako vinný kámen). Vzhledem k tomu, že již obsahuje kyselinu, nespoléhá se na kyselinu v receptuře, která by zajistila povzbuzení pečiva.

Chtěli jste opak?

Chtěli jste místo toho nahradit jedlou sodou prášek do pečiva? Můžete to udělat také: přejděte na Náhražka prášku do pečiva .

zelí vařené

Související recepty

• 20 receptů na pečení, které byste měli znát
• 14 veganských pečených výrobků k vyzkoušení
• Vločkovité domácí sušenky (& Veganské sušenky )
• Nejlepší domácí kukuřičný chléb (& Veganský kukuřičný chléb )
• Ovesné sušenky s čokoládou

Často kladené otázky

Jedlá soda (hydrogenuhličitan sodný) je chemické kypřící činidlo, které reaguje s kyselinami za vzniku plynného oxidu uhličitého, což způsobuje kynutí pečiva. Běžně se používá v receptech, které také obsahují kyselé přísady, jako je podmáslí, jogurt nebo ocet.

Některé náhražky mohou mírně změnit chuť nebo strukturu vašeho pečiva. Například použití prášku do pečiva může mít za následek mírně kyselejší chuť. Použijte skutečnou věc, pokud je to možné.