Veganské ovesné sušenky

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Páni, to je vše, co můžeme říci o těchto veganských ovesných sušenkách! Tyto nádherně žvýkací, skořicí kořeněné čokoládové sušenky potěší jedlíky jakékoli diety: nikdo nebude věřit, že jsou veganské. Dovolujeme si sníst jen jeden!

Wow je vše, co o nich můžeme říci veganské ovesné sušenky : neuvěřitelně žvýkací, plně ochucený a tak lahodný, že by nikdo nehádal, že jsou rostlinného původu. Toto roztočení našich oblíbených veganských sušenek s čokoládou moc být ještě chutnější (pokud je to možné!). Jsou plné vydatného staromódního ovsa, ochucené skořicí a mají tu správnou žvýkací texturu. Narazili jsme na tento recept na lahodné veganské sušenky a od té doby ho riffujeme: a to je úžasné, pokud to můžeme říci sami!

Klíčové ingredience pro veganské ovesné sušenky

Udělat veganskou sušenku je docela výzva, protože veganské pečení vyžaduje vynechání másla a vejce, která tvoří typickou texturu cookie. Zde v Yumpulse jsme vyvinuli recepturu na výrobu skvělé veganské čokoládové sušenky za použití kombinace neutrální olej , kokosový olej a jablečný protlak, které zastupují typické máslo a vejce. Funguje to jako kouzlo, dělá lahodně žvýkací sušenku s křupavými okraji, ne dortovou nebo suchou. Textura je opravdu kouzelná!

Tato základní receptura dělá opravdu skvělou veganskou ovesnou sušenku s čokoládovými lupínky s velkým množstvím staromódního ovsa a hrstkou čokoládových lupínků (nebo můžete nahradit rozinkami). Zde je několik poznámek o klíčových složkách těchto sušenek:

• Rafinovaný kokosový olej: Rafinovaný je důležitý, protože má neutrální chuť; nerafinovaný kokosový olej má spíše kokosovou příchuť. Použití kokosového oleje je důležité pro texturu těsta, protože jde o tuk, který je při pokojové teplotě tuhý, podobně jako máslo.
• Neutrální olej : Můžete použít hroznový olej, řepku nebo rostlinný olej; obvykle používáme hroznové semeno.
• Granulovaný a světle hnědý cukr: Směs cukrů je klíčová pro chuť, zejména hnědý cukr, protože má v chuti náznaky melasy.
• Neslazená jablečná omáčka: Jablečná omáčka funguje překvapivě dobře místo vejce, aby držela těsto pohromadě a dodala vlhkost. V případě potřeby můžete nahradit slazeným jablečným pyré.
• Vanilkový extrakt a mandlový extrakt: Vanilkový extrakt je klíčem k těstu na sušenky. Ale přidali jsme ještě jeden prvek: náznak mandlového extraktu! Přináší toastovou, komplexní nuanci chuti, aniž by ji přehlušil.

Poznámky k mandlovému extraktu

Důrazně doporučujeme používat mandlový extrakt pro nejlepší chuť! To je užitečné pro veganské sušenky, protože nemají bohatost vajec nebo másla. Recept vyžaduje 1/16 čajové lžičky extraktu, což se rovná 1 až 2 kapkám, což je právě tolik, aby mu dodalo nuanci v chuti, ale ne tolik, aby byl silně vnímatelný.

Může to znít jako náhodné měření, ale nenechte se v pokušení přeskočit! Používáme ⅛ odměřte lžičku a naplňte ji do poloviny; pokud ho nemáte, můžete přibližnou hodnotu použít ¼ lžičky.

Tipy na pečení veganských ovesných čokoládových sušenek

Tyto veganské sušenky z ovesných vloček se dají tak jednoduše sestavit. Mnoho receptů na sušenky vyžaduje, aby těsto před pečením vychladlo, ale tento recept nevyžaduje vůbec žádnou dobu čekání! Zamíchejte těsto a pusťte se do toho. Zde je několik věcí, které je třeba poznamenat o zařízení, které pomáhá skládat tyto soubory cookie:

• Použijte naběračku na sušenky nebo těsto zvažte. Pokud máte naběračku na sušenky o 3 lžících, je užitečná pro porcování těsta: stačí ji mírně přeplnit. Můžete také odvážit těsto na přibližně 50 gramů na sušenku (nebo zvážit celé těsto a vydělit 18).
• Užitečné jsou nepřilnavé listy na sušenky. Toto se stalo naší preferovanou metodou pro sušenky. Doporučujeme používat dva z tyto nepřilnavé pláty na sušenky pro nejrovnoměrnější pečení.
• Pečte každý plech zvlášť, abyste dosáhli co nejrovnoměrnějšího pečení. Těsto na sušenky nenechávejte v chladu, dokud se peče první plech. Zjistili jsme, že textura těsta je ještě lepší, pokud má pokojovou teplotu. Pokud máte velmi vyrovnanou troubu, můžete zkusit upéct oba plechy najednou a v polovině plechy otočit.
• Sušenky nechte 5 až 10 minut uležet na plechu, než je přenesete na pečicí mřížku, aby vychladly.

Informace o uložení

Veganské čokoládové sušenky z ovesných vloček jsou chutné teplé, po sezení na plechu po dobu 10 minut a vychladnutí na mřížce po dobu 10 minut. Sušenky také dobře drží v průběhu času a zachovávají si svou žvýkací strukturu. Zde je to, co je třeba poznamenat o skladování těchto veganských ovesných sušenek:

• Uchovávejte v uzavřené nádobě při pokojové teplotě po dobu 1 týdne. Textura se dobře drží: do nádoby není třeba nic přidávat.
• Uchovávejte v chladu po dobu 2 týdnů. Před podáváním nechte ohřát na pokojovou teplotu.
• Uchovávejte zmrazené po dobu až 3 měsíců.

Další recepty na veganské sušenky

Milujeme dělat veganské recepty, které nechutnají jako kompromisy. Zde je několik dalších veganských dezertů a sušenek, které si zamilujete:

• Vyzkoušejte naše slavné veganské sušenky s čokoládou
• Jdi pro Veganské těsto na sušenky místo toho
• Smíchejte chutně Veganské sušenky s arašídovým máslem
• Make Veganské sušenky bez pečení
• Rozhodněte se pro Veganské cuketové brownies

Veganské sušenky s čokoládou

Veganské sušenky bez pečení

Veganské těsto na sušenky

30 veganských dezertů, které si každý zamiluje

Tento recept na veganské ovesné sušenky je…

Vegetariánské, veganské, rostlinné a bez mléčných výrobků. Pro bezlepkové a veganské, přejděte na Bezlepkové čokoládové sušenky .

*Úžasné* Veganské ovesné sušenky

• Čas přípravy: 15 minut
• Doba vaření: 25 minut
• Celkový čas: 40 minut
• Výtěžek: 18na19cookies1x

Popis

Páni, to je vše, co můžeme říci o těchto veganských ovesných sušenkách! Tyto nádherně žvýkací, skořicí kořeněné čokoládové sušenky potěší jedlíky jakékoli diety: nikdo nebude věřit, že jsou veganské. Dovolujeme si sníst jen jeden!

Ingredience

• ⅓ šálku neutrální olej (hroznové semínko, řepka nebo zelenina)
• ¼ šálkurafinovaný kokosový olej (při pokojové teplotě)
• ½ šálkukrystalový cukr
• ¾ šálkusvětle hnědý cukr, pevně zabalený
• 1/2šálek neslazeného jablečného pyré
• ½ polévkové lžícevanilkový extrakt
• 1/16lžička mandlového extraktu*
• 2 šálky[280 g] univerzální mouka
• 1 lžičkajedlá soda
• 2 lžičkymletá skořice
• ¾ lžičky košer sůl
• 1 ¼ šálkůStaromódní oves
• ½ šálkukousky hořké čokolády (použili jsme 63% Guittard) nebo rozinky

Instrukce

1. Předehřejte troubu na 350 °F. Dva velké plechy vyložte pečicím papírem, nebo vynechejte, pokud používáte nepřilnavé plechy na cukroví (přísaháme tyto ).
2. V misce a stojanový mixér (nebo velkou mísu), přidejte neutrální olej , kokosový olej, hnědý cukr a krystalový cukr. Míchejte pomocí lopatkového nástavce (nebo elektrického mixéru) při střední rychlosti, dokud se zcela nespojí, asi 1 až 2 minuty. Přidejte jablečný protlak, vanilkový extrakt a mandlový extrakt a míchejte, dokud se nespojí, několik sekund.
3. V samostatné misce prošlehejte mouku, jedlou sodu, skořici, košer sůl a staromódní oves. Zapněte mixér a postupně přidávejte směs mouky a ovsa a míchejte, dokud se nezapracuje. Přidejte čokoládové lupínky a několik sekund míchejte na nízkém stupni, dokud se nepromísí. Těsto bude cítit lehce mastné, ale je to podle očekávání.
4. Na připravený plech naberte devět kuliček těsta o velikosti 3 polévkové lžíce a mezi jednotlivými sušenkami ponechte několik centimetrů na rozprostření (pomocí naběračky je užitečné, přeplnili jsme naběračku se 2 polévkovými lžícemi nebo navážili 50 gramů). Jednu várku pečte 12 až 13 minut, nebo dozlatova (pečením jedné várky je pečení nejrovnoměrnější). Sušenky chlaďte na plechu po dobu 5 až 10 minut, než je přenesete na chladicí mřížku, aby zcela vychladly. Skvěle chutnají teplé po vychladnutí na mřížce asi 10 minut, nebo úplně vychladlé.
5. Zatímco sušenky vychladnou, rozdělte je a pečte druhou várku těsta; těsto mezi tím nechladit. Uchovávejte v uzavřené nádobě při pokojové teplotě po dobu až 5 dnů nebo v chladničce po dobu 3 týdnů (před podáváním nechte ohřát na pokojovou teplotu).

Poznámky

*Pro nejlepší chuť vřele doporučujeme používat mandlový extrakt! 1/16 čajové lžičky se rovná 1 až 2 kapkám, což je právě tolik, aby to dodalo nuanci v chuti, ale ne dost, aby to bylo silně vnímatelné. Používáme ⅛ odměřte lžičku a naplňte ji do poloviny; pokud ho nemáte, můžete přibližnou hodnotu použít ¼ lžičky.

• Kategorie: Dezert
• Metoda: Pečený
• Kuchyně: Dezert
• Strava: Veganské