Viděli jste je ve všem, od těstovin po salát, od tuňáka po ryby. Správně: Mluvíme s Capers. Bez ohledu na to, zda jste o nich nikdy neslyšeli, nebo je jen jedli, jste tady, protože máte zájem: Co jsou to Capers?
osmahnout cibuli
Pro ty, kteří vyzkoušeli Capers, mohou potvrdit, že ve skutečnosti nic takového není. Kapary mají charakteristický marinovaný, dort a slanou chuť.
Abychom se dostali k nitty-drian za to, co Capers, jejich výživové výhody a jak je používat, konzultovali jsme s šéfkuchařem Joshua Dalton Veritas V Columbusu, Ohiu a registrovaném dietology a šéfkuchaři Jessica Swift , Rd.
Co jsou kapary?
„[Capers] je květinový pupen, který pochází ze Středomoří,“ říká Dalton. V zásadě, když nosíte několik z těchto kořeněných pupenů s hráškem, jste technický Jezte předčasné květiny Caper Spinosa rostlina nebo Kde To produkuje divoké, ale dekorativní růžové, fialové a bílé květy.
Pupeny jsou roztrhaný z rostliny Těsně před vzkvétání na jaře.
Nezaměňujte kapary s borůvkami. Existuje významný rozdíl.
recepty na zdravé předkrmy
„Existují bobule Caper - ležící slzy, které vypadají jako olivové slzy - a kapary,“ říká. „Kapary se vztahují k velikosti oliv. Kapary (nebo čepice) mají velikost malého hrachu. Bobule rostou poté, co rostlina již kvete, a okvětní lístky šly na zem a jsou považovány za ovoce. Nezapomeňte, že kapary jsou pupeny.
Co mají kapary?
Kapary přidávají k květu, kořeněným a slaným pokrmům. Jsou slané kvůli způsobu, jakým výrobci zpracovávají a ukládají je. Kapary jsou řezány nebo zabaleny solí, ze které pochází chuť.
Jak používáte kapary v pravidlech?
„Můžete je použít při každé přípravě mořských plodů nebo kdekoli chcete přidat sůl.
Můžete je smažit a použít je jako dekoraci hovězího masa Carpaccio nebo je používat v produktech, jako je kaviár lilku nebo jako ozdoba na rybách. To naznačuje, že je smažení, dokud nejsou křupavé, než je posypají na misku.
Některé populární recepty najdete kapary v:
nápoje s vodkou recepty
- dovednost
- Bajgla Lox
- Salát
- Kuře
- Pánev
Jsou pro vás Capers dobré?
[Nejen] přidávají do každé misky viditelnou chuť, ale také dávají všechny živiny, jako je měď, vlákno a věří nebo nejsou malé množství bílkovin, říká Swift.
Swift říká, že pikantní chuť je hlavně ze soli. Přesněji se skládá pouze z jedné polévkové lžíce kaparů 202 Migramie trest , nebo asi 9 procent vašich denních potřeb. Nemusí to znít moc, ale pokud tuto slanou složku ozdobte nahoře tak, aby omáčka makaronů naplněná sodíkem nebo zkušeným kusem ryb, mohla se počet velmi rychle zvýšit.
Přesto byste si měli přečíst kapary, protože jsou pěkný přízvuk proti slanému jídlu!
