Vepřové je podle St. USDA . A to je obzvláště běžné na Vánoce, protože šunka dělá slavnostní vánoční večeři. Bez ohledu na to, zda se jedná o populární protein ve vaší nabídce každý týden, nebo dáváte přednost řezání pouze při zvláštních příležitostech, Hun může vyrobit zdravé jídlo s vysokým obsahem bílkovin a dalšími důležitými živinami - ale vše záleží na typu zvolené šunky a na tom, jak vaříte.
Tu, Katherine Brooking, MS, RD , registrovaný dietolog z New Yorku vysvětluje, co se stane s vaším tělem při jídle šunky. A pokud vaříte proteiny o Vánocích, zvažte párování s jedním z 10 chutných rekreačních předkrmů.
jogurtové smoothie
Může vám pomoci vybudovat štíhlý svaly
Zacházet s
Pokud je vaším cílem získat svaly, budete chtít kombinovat svůj silový trénink s dietou s vysokým obsahem bílkovin. Tento Americká vysoká škola sportovního lékařství Doporučuje se konzumovat 0,5 až 0,8 gramů bílkovin na libru tělesné hmotnosti a šunka může snadno pomoci při dosažení cíle.
Ham je zdrojem proteinu a obsahuje všech devět nezbytných aminokyselin, díky nimž je kompletní protein, říká Brooking. „Aminokyseliny jsou stavebními kameny svalové tkáně a pomáhají budovat a udržovat svalovou hmotu a nezbytné aminokyseliny by měly být získány dietou,“ říká Brooking. Malá, 3palcová část pečené šunky obsahuje působivých 23 gramů celkového proteinu USDA .
Může vám pomoci zhubnout
Zacházet s
Pokud chcete zhubnout nebo udržet na velké vzdálenosti, budete chtít preferovat proteiny při každém jídle. A šunka zde může pomoci, protože se jedná o solidní zdroj proteinu. ' Testy To naznačuje, že proteinová strava vám může pomoci cítit se po dlouhou dobu úplnější a snižovat pravděpodobnost chuti a přejídání, “říká Brooking.
Nejen to, ale „protein je nezbytný k budování a udržování svalové hmoty a mít více svalové tkáně znamená, že budete spalovat více kalorií, než kdybyste měli více tuku,“ říká Brooking. Ham má také relativně nízký obsah kalorií: část 3-nace má asi 230 kalorií. Zkombinujte jej s vařeným quinoa a bočním salátem, abyste získali jídlo s vysokým obsahem bílkovin, které udržuje plné a pomáhá udržovat váš hubený svaly.
Uzená a vyléčená šunka může přispět k riziku zánětu a nemoci
Zacházet s
Mnoho šunky je kouřeno nebo zpevněné, což dává masové chuti, ale také přispívá k nezdravým vlastnostem, které mohou díky několika mechanismům přispět k vyššímu riziku nemoci. „Léčba a kouření jsou formy zpracování související s růstem některých typů Karcinogeny - říká Brooking.
„Mnoho lékařských agentur, včetně American Cancer Society, doporučuje omezit spotřebu zpracovaného masa (včetně šunky), protože jsou korelovány s i Vyšší riziko některých rakovin , včetně žaludku, tlustého střeva a dalších rakovin, “říká Brooking.
řecký vs obyčejný jogurt
Zde je důvod: zpracovaná šunka obvykle obsahuje dusičnany. Ačkoli testy jsou smíšené, Některé testy Ukazují růst rakoviny tlustého střeva, ledvin a žaludku s vyšší spotřebou dusičnanu.
A co víc, maso než šunka, která se vaří při vysokých teplotách, vytváří sloučeniny související se zánětem zvaným věk nebo pokročilé glykační koncové produkty, v souladu se zprávou 2016 v časopise Magazine Kritické recenze v oblasti potravin a výživy . „Věk byl spojen se zvýšením cukrovky, srdečních chorob a některými rakovinami,“ říká Brooking.
Kouřená a vyléčená šunka může přispět k srdečním problémům
Zacházet s
Tvrzená šunka Zabalí 800 miligramů sodíku nebo asi 33 procent vaší denní hodnoty. Pro některé lidi může strava s vysokým obsahem sodíku zvýšit krevní tlak, říká Brooking. Vysoký krevní tlak může vést k vyššímu riziku infarktu nebo mrtvice Mayo Clinic.
Jeśli zdecydujesz się dodać szynkę do swojej diety, idź do świeżej szynki. „Świeża szynka zwykle zawiera mniej związków sodu i mniej związków raka, takich jak utwardzona lub wędzona szynka”, mówi Brooking.
Získáte důležité mikroelementy
Zacházet s
Mnoho Američanů nesplňuje doporučené mikroelementy příjmu, což může vést k únavě, snížení pozornosti a zaostření a nižšímu imunitnímu systému, včetně obtížných příznaků Oregonská státní univerzita .
Ale šunka, stejně jako jiné typy červeného masa, je dobrým zdrojem mnoha vitamínů a minerálů.
slunečnou stranou nahoru vejce
3-nepotřebná část pečené šunky obsahuje 20% denní odolnosti (DV) na CAN, 70% metabolismu podporujícího DV selenu a je vynikajícím zdrojem energie vitamínů B.
Můžete si vzít příliš mnoho přidaného cukru
Nějaká šunka přichází med a ačkoli to může zvýšit vaši šťavnaté dovolené, přidaný cukr také přispěje k vašemu dni. A Obsahuje asi 5 gramů přidaných cukrů. I když to moc nevypadá American Heart Association (AHA) doporučuje omezit příjem cukru na pouhých 25 gramů pro ženy a 36 gramů pro muže denně. A větvení do části medové šunky může poskytnout asi 20 procent denní hodnoty cukru. Příliš často může jíst cukr příliš často zvýšit riziko srdečních a cukrovkových chorob AHA.
