15 receptů na mražený koktejl, které můžete popíjet celé léto

Foto: Foto Antonis Achilleos / Prop Styling od Christiny Daley / Food Styling od Emily Nabors Hall

Je těžké odolat mraženému koktejlu u bazénu nebo v létě na zahradním grilování a my máme různé recepty na mražené koktejly pro sezónní popíjení a posezení. Ať už chcete potěšit dav dokonalou dávkou Piña Coladas; chcete se cítit jako na dovolené šleháním čokolády Sesuv půdy nebo Frozen Hula Hoop , nebo je to poprvé, co si zkoušíte jednoduchou italskou klasiku, Sgroppino , zde jsou poutavé, sladké a osvěžující mražené nápoje pro vychutnání léta.

koktejly s citronem

Sgroppino

Matt Taylor-Gross / Food Styling od Lucy Simon

Tato opilá, italská mražená pochoutka vyžaduje pouze tři ingredience – prosecco , vodka a citronový sorbet.

Zmrazený Hula Hoop

Foto Victor Protasio / Food Styling od Rishon Hanners / Prop Styling od Audrey Davis

Sladká směs ananasu, malin a citronu dodává tomuto rozbředlému mraženému nápoji od Ericka Castra – hostitele podcastu Bartender at Large a barmana ze San Diega – čerstvou ovocnou příchuť – obohacenou bílým rumem, Aperolem a suchým červeným vínem. Díky velkému množství tepla z tria alkoholů udrží toto čerstvé letní ovoce nápoj dobře vyvážený. Vyrobte si vlastní malinový sirup vyluhováním jednoduchého sirupu s čerstvým ovocem.

Zmrazený chrám Shirley

Matt Taylor-Gross / Food Styling od Lucy Simon

Tento nealkoholický zmrazený riff na klasický Shirley Temple může být opilý vodkou nebo ginem, v závislosti na vašem publiku.

Miami Vice

Foto Caitlin Bensel / Food Styling od Chelsea Zimmer / Prop Styling od Christiny Daley

Expert na mražené nápoje Thomas Houston, barový manažer v Superior Seafood and Oyster Bar v New Orleans, vyrábí svou verzi Miami Vice s rumem Don Q Piña, aby posílil ananasovou chuť ve smetanové složce Piña Colada. Zmrazené jahody namáčí do Regan's bitters, čímž dodává pomerančovou příchuť, která zvýrazní vyvažující kyselost složky Strawberry Daiquiri.

amaretto whisky kyselá

Zastavte přesýpací hodiny

Foto Victor Protasio / Food Styling od Rishon Hanners / Prop Styling od Audrey Davis

Osvěžující letní drink barmanky a sommeliérky Chantal Tseng spojuje šťavnaté, zralé broskve s chladivým a osvěžujícím mátovým čajem. Amontillado sherry, s tóny vanilky a pražených lískových oříšků, dodává tomuto mraženému popíječi sladkou a příjemnou komplexnost. Čerstvé broskve a kostky mátového čaje zkrotí horkost alkoholu a zázvoru.

Zmrazené Mojito

Matt Taylor-Gross / Food Styling od Lucy Simon

Máta, limetka a bílý rum dělají hvězdu Mojito , ale jakmile zapojíte svůj mixér, věci mohou být jen chutnější.

Zmrazená kobylka

Foto Victor Protasio / Prop Styling od Christine Keely

Andrew a Briana Volkovi z Portland Hunt & Alpine Club v Portlandu ve státě Maine sdílejí svůj pohled na klasický Grasshopper. Tento mražený koktejl je naplněný osvěžujícím aquavitem, který přináší kmín, ovocný banánový likér a chladivý crème de menthe, výsledkem je vyvážený, ale silný nápoj. Použití dvou druhů crème de menthe, bílé a zelené, vytváří kontrast mezi ostře bílým bičem a mátově zeleným nápojem, ale v obou lze použít kteroukoli barvu.

Sesuv půdy

Foto Antonis Achilleos / Food Styling od Ana Kelly / Prop Styling od Lydie Pursell

Tato silná směs vodky, Kahlúa a Baileys Original Irish Cream, vytvořená v 70. letech 20. století v Grand Cayman's Wreck Bar v Rum Point, může chutnat jako mléčný koktejl, ale nelze si ji objednat panenskou, protože dostanete jen šálek drcený led. Alkoholové trio se mísí do hladkého a sametového koktejlu, který je dostatečně sladký a čokoládový, aniž by se pletl. Velkorysá kapka čokoládového sirupu a jasně červená maraschino třešeň s popraškem mleté ​​skořice na vrcholu každé sklenice.

jednoduchý recept na tuňáka

Opilá mražená jahodová limonáda

Foto Antonis Achilleos / Prop Styling od Christiny Daley / Food Styling od Emily Nabors Hall

Boozy Frozen Strawberry Limonade slavné cukrářky Claudie Flemingové je sladká, svižná a neodolatelně lahodná – přesně ten druh nápoje, který chcete v horkém letním odpoledni. Mražený koktejl se vyrábí z citronové vodky, Prosecca, bazalky, limoncella, jahod a citronového sorbetu a může sloužit jako dezert. Jakmile zmrazíte a rozmixujete, nezapomeňte limonádu ihned podávat, aby se neroztekla.

Mražené okurkové margarity s chilli-šumakovou solí

Viktor Protasio

Špičkový šéfkuchař porotkyně Gail Simmons říká, že její recept na Mražené okurkové margarity s chilli a škumpovou solí, který jsme zveřejnili v roce 2019, je ódou na její oblíbenou mexickou pouliční svačinu: fruta con chile y limón, malé sáčky nakrájeného manga, okurky a jicamy, které se obvykle sypou s Tajínem, pikantním a kyselým svačinovým kořením. Simmonsova kaše je okurka, kokosová voda a tequila smíchaná s koriandrem a limetkou s okrajem chilli, škumpy a soli.

Čerstvé a snadné Pina Coladas

Foto Victor Protasio / Food Styling od Rishon Hanners / Prop Styling od Audrey Davis

Kokosové mléko poskytuje bohatost, která završuje sladké kousky mraženého ananasu a dodává tomuto lehčímu klasickému Piña Coladám krémovou texturu. Před otevřením plechovku kokosového mléka důkladně protřepejte, aby se kokosová tekutina a kokosový krém znovu spojily.

Frozen Aperol Spritzes ('Fraperol Spritzes')

Foto Antonis Achilleos / Prop Styling od Christiny Daley / Food Styling od Emily Nabors Hall

Aperol Spritz – jednoduchá kombinace Aperolu, Prosecca a klubové sody – je snadno jedním z nejslavnějších letních koktejlů. Tento recept je mraženým twistem na klasiku a obsahuje pomerančový likér pro ještě více pomerančové chuti. Justin Chapple z 'Yumpulse' původně vyvinul verzi receptu pro Pepe's Wharf v Provincetown, Massachusetts, a zefektivnil ji zde, takže je snadné ji vyrobit v domácím mixéru. Pro dosažení nejlepších výsledků nechte kostky Aperolu přes noc zmrazit.

nápady na strašidelné nápoje

Buďte v pohodě

Foto Victor Protasio / Food Styling od Rishon Hanners / Prop Styling od Audrey Davis

Opilý, hořký a kyselý, tento zářivě červený míchaný nápoj usrkává jako zmrzlý Negroni. Je to perfektní ne příliš sladká mražená letní břečka. Metoda atlantské barmanky Keyatty Mincey-Parkerové, při níž se bílý vermut louhuje celými sušenými květy ibišku, dodává jejich ovocnou a květinovou sladkost, aniž by maskovala jemné aroma a chuť.

Mražené slané espresso martini

Foto Antonis Achilleos / Food Styling od Chelsea Zimmer / Prop Styling od Hannah Greenwood

Pokud jste fanouškem Espresso Martini, budete milovat tento mrazivý twist. Nejprve se uvařené espresso zmrazí v misce na led; jakmile jsou kostky pevné, zpracují se kávovým likérem, vodkou a jednoduchý sirup v mixéru do hladka. Výsledné martini jsou dobře vyvážené, s tóny karamelu a vanilky. Likér a sirup jim dodávají jemnou sladkost, vodka dodává jemný prvek a espresso zemitou hořkost. Elegantní posyp s vločkovou mořskou solí zakončuje nápoje a vyvažuje hořkost espressa.

Frosé

José Mandojana

Toto pikantní zmrazené rosé začíná domácím, ovocným a voňavým jahodovým jednoduchým sirupem vyrobeným z čerstvých jahod. V kombinaci s květinovým rosé a troškou kyselé citronové šťávy to vše vytváří chlast, ale vyváženou a elegantní břečku.