17 uspokojivých stran pro hamburgery

Foto: Foto Victor Protasio / Food Styling od Margaret Dickey / Prop Styling od Claire Spollen

Když hamburgery jsou na vašem jídelním lístku, ať už při vaření nebo rodinném jídle, máme řadu ideálních příloh, které doprovázejí hlavní jídlo, které potěší davy lidí. Představte si pečené fazole s extra hnědým cukrem, jablečný ocet, bramborový salát s čerstvými sezónními bylinkami a skvělou show panzanella která vytěží maximum ze sezónních rajčat. Vyberte si svou oblíbenou kombinaci burgerů a hranolků s recepty na tkaničky, vafle a klínky. Zde je to, co podávat s hamburgery při jakékoli příležitosti.

Vzduchová fritéza Hranolky

Yumpulse.icu Morgan Hunt Glaze / Food Styling od Juliana Hensaringa / Prop Styling od Julie Bayless

Můžete si doma připravit křupavé hranolky vhodné pro restauraci s ničím jiným než červenými bramborami, solí a několika lžícemi oleje ve vzduchové fritéze.

Spálená brokolice s vinaigrettem z černého česneku

Victor Protasio / Food Styling od Margaret Monroe Dickey / Prop Styling od Thom Driver

Posypte křupavou, křehkou opečenou brokolici hustým vinaigrettem bohatým na umami a posypte slanou fetou a slunečnicovými semínky pro tuto 40minutovou stranu varné desky.

je olivový olej neutrální olej

Grilovaný Kukuřičný Salát S Kokosovo-arašídovým Chaatem

Foto Fred Hardy / Food Styling od Ali Ramee / Prop Styling od Christiny Brockman

Zkombinujte sladkou, lehce připálenou čerstvou kukuřici s kokosovými vločkami, kari listy a arašídy, abyste získali spoustu chuti a textury tohoto léta.

Těstovinový salát Green Goddess

Yumpulse.icu Robby Lozano / Food Styling od Melissy Gray / Prop Styling od Tucker Vines

Tento super jasný a osvěžující těstovinový salát je ideální vedle grilovaného kuřete, hamburgerů a kukuřice na vaší příští venkovní párty. Melissa Grey míchá ostré, pepřové ředkvičky, krémové artyčoky a zemitý chřest s těstovinami gemelli a pikantním zeleným dresinkem.

Grilovaná kukuřice s Cotija a Quicos

Aubrie Pick

Když je z grilu rozpálená, nasypte spálenou kukuřici do pikantní limetkové majonézy a navrch dejte extra velké křupavé quicos neboli kukuřičné oříšky, podle šéfkuchaře Traci des Jardins.

Rychlé červené zelí

Jen Causey

Tento téměř bez námahy hlávkový salát zaboduje v oddělení chutí se zápalkovou mrkví, citronovou šťávou, hořčičnými semínky a solí. Příloha nebo poleva zabere jen 10 minut přípravy a hodinu marinování bez rukou.

Bramborový salát s čerstvou kukuřicí a bazalkou

Foto Victor Protasio / Food Styling od Margaret Dickey / Prop Styling od Claire Spollen

Červené baby brambory jsou ideální do bramborového salátu, protože jejich jemné slupky a krémové vnitřky drží pohromadě, i když jsou uvařené. Lucy Morrow přidává čerstvou žlutou kukuřici, žlutou cibuli, celer, bazalku a kopr. Je hotový za dvě hodiny a dá se udělat dopředu.

Pečené fazole Gina Mae

Foto Caitlin Bensel / Food Styling od Margaret Monroe Dickey / Prop Styling od Lydie Pursell

Učenkyně Regina Bradley (v dětství přezdívaná ‚Gina Mae‘) přidala do receptu na pečené fazole svého manžela několik speciálních úprav, aby si jej připravila podle sebe: extra hnědý cukr povznáší grilovací omáčku z obchodu a jablečný ocet prořízne kouřovou sladkost.

recept na lososa

Těstovinový salát s fetou a bylinkami

Eric Wolfinger

Tento jižanský těstovinový salát z restaurace Mason Hereford v New Orleans, Turkey and the Wolf, získává nádech pikantního tepla z horké omáčky a spoustu křupavosti z ořechových slunečnicových semínek.

Sladké bramborové hranolky v troubě

Matt Taylor-Gross

Proměňte čtyři sladké brambory na křupavé hranolky s rostlinným olejem a vaším oblíbeným kořením – pimentónem, chile práškem nebo drcenými vločkami červené papriky – za 35 minut.

Grilovaná letní squash s omáčkou z pečených pistácií

Victor Protasio / Food Styling od Chelsea Zimmer / Prop Styling od Christine Keely

Pečená tomatillos, pistácie a spálené chilli papričky serrano pro husté a bohaté pyré, které lze podávat lžící, které je perfektním dresinkem pro šťavnaté grilované cukety a žluté tykve.

Grilovaná paprika a cibulová panzanella s Peperoncini vinaigrette

Foto Greg DuPree / Food Styling od Chelsea Zimmer / Prop Styling od Claire Spollen

Položte opečenou zeleninu s kostkami grilovaného chleba, pokapanými peperoncini vinaigrette a navrch dejte smetanovou fetu a křupavé plátky peperoncini, pro chuť a kontrastní texturu.

Kwameho vaflové hranolky

Kyle Schmitz

Berbere, etiopská směs koření, přináší do těchto smažených řízků citrusově sladké teplo. Nejlepší nový šéfkuchař F&W 2019 Kwame Onwuachi ji smíchá s košer solí a poté jí posype hotové hranolky.

Sladká kukuřičná succotaš s shiitakes a cukrovými lupínky

Foto Tara Donne / Food Styling by Chris Lanier / Prop Styling by Raina Kattelson

Tento jasný succotash od nejlepší nové šéfkuchařky Katy Sparks z roku 1998 F&W se spojí během několika minut s letním hráškem, masitými shiitakes, čerstvou bazalkou a máslem z uzené papriky.

jak vařit zelí

Salát s broskví, rajčaty a feta s dresinkem z kandovaného jalapeña

Guillermo Riveros / Food Styling od Dany Beninati

V tomto salátu od F&W's Chandra Ram, na lůžku s pepřovou rukolou a bazalkou, hrají hlavní roli pikantní sladká rajčata a broskve. Sladko-kořeněný vinaigrette a posyp za'atar dodávají zip a texturu.

Masala grilovaná zelenina s pikantním mátovým chutney

Greg DuPree

Grilované letní produkty se v tomto světlém pokrmu od Paige Grandjean a Liz Mervosh z F&W snoubí s bylinkovým dresinkem s chilským kořením. Použití mixéru nebo kuchyňského robotu k přípravě chutney chrání barvu tím, že bylinky okamžitě nakrájíte a potřete olejem, čímž se zablokuje zelená.

Brambory pečené na grilu s pažitkovým máslem

© Marcus Nilsson

Tyto super-snadné, požitkářské brambory se vrství s máslem z pažitky a zakysané smetany, pak se zabalí do fólie a grilují, dokud nezměknou a budou lahodné.