Perfektní vařené zelí

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Možná to zní skromně, ale vařené zelí je naprosto vynikající! Promíchejte ji s máslem a solí, abyste získali snadnou a zdravou přílohu.

Vařené zelí může znít pokorně, ale jde o to: může být absolutně vynikající. Jedna naše kamarádka se nám o tom jednou mimochodem zmínila: Do vařeného zelí jsem přidala máslo a sůl a nemohla jsem to přestat jíst! Museli jsme to vyzkoušet na vlastní kůži: a souhlasíme! Vařením je zelí dokonale křehké a s trochou soli a másla je chuť této brukvovité zeleniny překvapivě neodolatelná. Zde je návod, jak uvařit zelí, aby chutnalo nádherně.

Další skvělý způsob, jak vařit zelí? Pokus Dušené zelí .

Druh zelí na vařené zelí

Nejlepší druh zelí na výrobu vařeného zelí? Velká hlava zeleného zelí. I když tato metoda funguje i u červeného zelí, preferujeme ji se sladší chutí zelené odrůdy. Ostatní druhy zelí, jako je savojské a napaské zelí, si uložte na syrové v salátech (např tenhle ).

Nejlepší způsob, jak nakrájet zelí

Nejtěžší část přípravy vařeného zelí? Krouhání zelí! Měli jste někdy problém nakrájet i kousky této zeleniny? Pokud neznáte správnou metodu, můžete skončit se spoustou nepořádku a nerovných kusů. Zde je trik, který používáme k řezání hlavy této zeleniny:

1. Odřízněte kořen: Odstraňte všechny vnější vrstvy zelí, které se zdají tuhé nebo nejsou čerstvé, a vyhoďte je. Velkým kuchařským nožem odkrojte kořen zelí.
2. Rozčtvrťte to: Nakrájejte zelí v polovině stonku. Poté jej nakrájejte na čtvrtiny.
3. Nakrájejte kořen: Odstraňte kořen zelí tak, že jej vyříznete dvěma šikmými plátky.
4. Nakrájet příčně: Tenký nakrájet zelí v krátkém směru pomocí krouživého pohybu nožem.

Jak vařit zelí: mistrovská metoda

Jak dlouho trvá vaření zelí? Záleží na tom, jestli jsou nakrájené na klínky nebo nastrouhané. Budete se chtít ujistit, že zelí nepřevaříte: ochabne a nepříjemně voní.

• Nakrájené zelí se po vhození do velkého hrnce s osolenou vroucí vodou vaří 12 až 15 minut.
• Vyzkoušejte, zda je zelí uvařené, ochutnáte sousto jednoho z listů (samozřejmě po přifouknutí!). Dávejte pozor, abyste nepřevařili. Pokud chutná velmi jemně, je hotovo!
• Sceďte a okořeňte. Zelí sceďte v cedníku, poté přidejte osolené máslo nebo olivový olej, osolte a opepřete. Voila!

Více vařených receptů? Pokus Vařená růžičková kapusta nebo Vařené červené brambory .

Koření vařené zelí

Vařené zelí chutná skvěle s tím nejjednodušším kořením: jen máslem a solí! Ale pokud chcete, můžete si udělat trochu fantazie. Doporučujeme však postupovat jednoduše: nepotřebuje luxusní bylinky ani doplňky! Zde je to, co bychom doporučili:

• Solené máslo nebo olivový olej
• Nakrájená pažitka
• Jemně nakrájená petrželka
• Vločky červené papriky
• Citronová šťáva

Udržujte chutě jednoduché a chutná to úžasně! Jedna poznámka: nezapomeňte osolit podle chuti . Každé zelí má trochu jinou velikost, takže budete potřebovat různé úrovně soli. Ujistěte se, že je osolte, dokud chuť nevyskočí: ale ne tolik, aby chutnalo slaně.

Udělejte z toho jídlo: způsoby, jak ho podávat!

Vařené zelí může dokončit téměř každé jídlo! Je to zdravá zelenina s nízkým obsahem kalorií a vysokým obsahem vitamínů a vlákniny ( zdroj ). Zde je několik nápadů, jak je přidat do jídel:

• Ryba: Zkuste s Losos v pistáciové krustě , Citron Kopr Losos , Snadno pečený losos , Smažená treska nebo Pečený ahi tuňák
• Korýši: Přidat do Snadné cajunské krevety , Snadno pečené krevety nebo Perfektní dušené krevety
• Těstoviny: Zkuste s Citronové těstoviny nebo Citronové těstoviny Ricotta , Krevetové těstoviny Cajun , Houbové těstoviny s parmazánem , Krémové těstoviny s krevetami nebo Zapečené těstoviny Rigatoni
• Tofu: Přidat Smažené tofu na pánvi , Snadné BBQ tofu nebo Rychlé tofu drobí

Další recepty na zelí

Milujete zelí? Tato brukvovitá zelenina má naše srdce. Zde je několik dalších skvělých způsobů použití:

rychlá jídla k večeři

• Make Perfektní dušené zelí nebo Snadné dušené zelí
• Smíchejte čerstvé a Snadný zelný salát
• Rozhodněte se pro Nejlepší Coleslaw nebo Červené zelí
• Pokus Grilované zelí nebo pečené zelí
• Pusťte se do DIY s Domácí kysané zelí

Perfektní dušené zelí

Nejlepší recept coleslaw

Snadný zelný salát

Jak vyrobit kysané zelí

Tento recept na vařené zelí je…

Vegetariánské a bezlepkové. Pro veganské, rostlinné nebo bezmléčné produkty použijte olivový olej.

Perfektní vařené zelí

• Čas přípravy: 10 minut
• Doba vaření: 12 minut
• Celkový čas: 22 minut
• Výtěžek: 4 1x

Popis

Možná to zní skromně, ale vařené zelí je naprosto vynikající! Promíchejte ji s máslem a solí a získáte snadnou a zdravou přílohu.

Ingredience

• 1velké zelené zelí
• Kosher sůl
• 2 polévkové lžíceslané máslo (nebo olivový olej)
• Čerstvě mletý pepř

Instrukce

1. Přiveďte k varu velký hrnec vody s 1 polévkovou lžící košer sůl .
2. Z vnější části zelí odstraňte tvrdé nebo hnědé listy. Nakrájejte zelí .
3. Zelí vařte 12 až 15 minut, dokud nezměkne (u nás se obvykle dělá kolem 12 minut). Zelí sceďte do cedníku.
4. Zelí dejte do velké mísy s máslem, čerstvým mletým pepřem a košer sůl (asi ¾ lžičky na velkou hlávku zelí). Upravte sůl podle chuti: solte, dokud chuť nevyskočí!

• Kategorie: Příloha
• Metoda: Vařený
• Kuchyně: americký
• Strava: Veganské