Penicilinový koktejl

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Koktejl Penicilin je moderní klasika! Obsahuje skotskou s příchutí medu, citronu a zázvoru a má jedinečnou atmosféru špičkové úrovně.

Jste milovníkem skotské? Zde je a míchaný nápoj pro vás: Penicilinový koktejl ! Tento moderní klasický koktejl krásně zvýrazní rašelinovou chuť. Kombinace skotské s citronem, medem a zázvorem vytváří jakousi prvotřídní verzi Whisky Sour . I když to potěší i ne-skotské fanoušky (já), budete potřebovat dvě láhve skotské… takže to bude nápoj pro zaryté. Jste připraveni na míchání?

Nejste milovníkem skotské? Vytvořit Zlatá horečka místo toho.

Co obsahuje penicilinový koktejl?

I když to může znít jako sto let stará klasika, tento nápoj není nic jiného než! Koktejl Penicilin vynalezl v roce 2005 barman Sam Ross ve slavném baru Milk & Honey v New Yorku. Je to v podstatě whisky sour vyrobená ze skotské a zázvorového medového sirupu. Název nápoje napovídá, že jde o všelék, který využívá přísady, které jsou běžné v bylinných lécích (citron, zázvor a med).

Ross vzal prvky Zlatá horečka , další slavný koktejl vynalezený ve stejném baru, ale vyměnil skotskou za bourbon a přidal zázvor. Jako poslední dotek nanesl navrch vrstvu jediné sladové skotské, aby do přední části každého doušku dodal rašelinový závan. Je to silná chuť, ale je jedinečně zajímavá. Složky v penicilinovém koktejlu jsou:

• Míchaná skotská
• Jednosladová skotská
• Citrón
• Medový sirup
• Citronová šťáva

Trocha zvratu: rozmačkaný zázvor + medový sirup

Typický koktejl Penicilin používá k oslazení nápoje medový zázvorový sirup (namísto často používaného jednoduchý sirup ). Jedná se o speciální medový sirup, který je napuštěný zázvorem. Protože jsme již měli medový sirup po ruce, zde je to, co jsme udělali, abychom tento koktejl zjednodušili:

• Medový sirup je součástí dalších slavných koktejlů, jako je např Zlatá horečka , Hnědé derby a Včelí kolena .
• Tento koktejl používá medový sirup a rozmačkaný zázvor místo speciálního medového zázvorového sirupu. Tímto způsobem můžete dávku medového sirupu použít k přípravě dalších koktejlů!

Jak vyrobit medový sirup

Medový sirup je jednoduchý sirup vyrobené z medu místo krystalového cukru. Našlehat várku je opravdu snadné: a koktejlům jakéhokoli druhu dodává bohatou hloubku. Zde je postup:

1. Přidejte stejné díly medu a vody do hrnce a zahřívejte na středním plameni.
2. Míchejte, dokud se med nerozpustí (nepřivádějte k varu!), asi 1 až 2 minuty. Před použitím ochlaďte na pokojovou teplotu. Uchovává se v chladničce po dobu 1 měsíce.

Dva druhy skotské: míchaná a rašelinová single malt

K přípravě penicilinového koktejlu budete potřebovat dva druhy skotské. Jsou tak trochu investicí, takže pokud nejste milovníkem skotské, tady je to pro vás! Jdi vyrobit Zlatá horečka místo toho: používá bourbon a má podobné příchutě.) Zde jsou dva druhy skotské, které potřebujete:

• Blended Scotch: Blended Scotch má jemnou chuť: téměř jako bourbon, ale s více kořeněným závěrem. Jak už název napovídá, vyrábí se smícháním dvou druhů whisky: sladové whisky zrající v sudu a obilné whisky.
• Peated Single Malt Scotch: Single malt Scotch je sladová whisky, která pochází z jedné palírny. Rašelinová whisky se vyrábí pálením rašelinového mechu pro sušení sladového ječmene, což je tradiční způsob výroby skotské ve Skotsku. Alkoholu dodává travnatou, mechovou příchuť.

Redakční komentář: Já osobně moc skotský piják nejsem, na rozdíl od mé lepší polovičky (Alex). Nemůžu pít skotskou čistou, a už vůbec ne travnatou kouřivost rašelinové skotské. Ale Penicilin měl dost sladkého a citrusového, aby vyvážil chutě. Není to můj oblíbený koktejl, ale rád jsem ho pil a je určitě jedinečný. Pro milovníka skotské, jako je Alex, to bylo přímo v jeho uličce.

Jak vyrobit penicilinový koktejl

Jakmile si připravíte medový sirup a nasbíráte skotskou, zbytek koktejlu Penicilin je hračka! Vše, co budete potřebovat, je koktejlový šejkr: nepotřebujete žádné další ozdobné nástroje! Zde jsou základní kroky (nebo přejděte přímo na recept):

• Muddle: Kořen zázvoru rozmixujte na dně koktejlového šejkru.
• Shake: Přidejte zbytek ingrediencí do koktejlového šejkru. Naplňte ji ledem a poté protřepejte, dokud nebude velmi studený. Nemáte koktejlový šejkr? Místo toho použijte zednickou nádobu s víkem.
• Přeceďte: Nápoj sceďte do nízké kuličkové sklenice. Nemáte sítko na koktejly? Místo toho použijte jemné sítko.
• Obloha: Přidejte led a kolečko citronu nebo kandovaný zázvor.

Zvyšte to: přidejte čistý led!

Penicilin je nejlepší s velkou kostkou ledu, která vyplní celou sklenici. Jak to zjistit? Udělejte čistý led! Čirý led je křišťálově čistý led, který nemá takovou oblačnost jako normální led. Můžete ho také nakrájet do krásných tvarů, které vypadají jako přímo z módního baru. Je to snadné: vše, co potřebujete, je 24 hodin a malý chladič. Zde je Jak vyrobit čistý led .

Kdy podávat penicilinový koktejl

Koktejl Penicilin je koktejl pouze pro milovníky skotské! Podávejte, abyste zapůsobili jako:

• Happy hour drink
• Nápoje pozdě v noci
• Noční pití pro chlapy nebo dívky
• Hodinový koktejlový nápoj

Penicilinový koktejl

• Čas přípravy: 5 minut
• Doba vaření: 0 minut
• Celkový čas: 5 minut
• Výtěžek: 1pití1x

Popis

Koktejl Penicilin je moderní klasika! Obsahuje skotskou s příchutí medu, citronu a zázvoru a má jedinečnou atmosféru špičkové úrovně.

Ingredience

• 4tenké plátky zázvoru, oloupané a asi3/4palcový kulatý
• 2 unce(4 polévkové lžíce) smíšená skotská
• 1 unce(2 polévkové lžíce) čerstvá citronová šťáva
• ¾ unce(1 ½ polévkové lžíce) medový sirup
• ½ unce(1 polévková lžíce) single malt scotch
• Led, k podávání (použití čistý led !)
• Obloha: kandovaný zázvor nebo kořen zázvoru, citronová kůra

Instrukce

1. Na dně koktejlového šejkru rozmačkejte (jemně rozmačkejte) zázvor pomocí muddleru nebo vařečky, dokud se nerozmačká a neuvolní šťávu, asi 15 sekund.
2. Do koktejlového šejkru přidejte rozmixovanou skotskou, citronovou šťávu a medový sirup s hrstí ledu. Protřepejte do vychladnutí.
3. Nápoj sceďte do nízké sklenice s jednou velkou kostkou ledu.
4. Opatrně nalijte jednosladovou skotskou přes zadní část lžíce těsně nad povrch nápoje a vytvořte vrstvu na vrchu. Ozdobte kandovaným zázvorem, kořenem zázvoru nebo citronovou kůrou a podávejte.

• Kategorie: Pití
• Metoda: Otřesený
• Kuchyně: Koktejly
• Strava: Vegetariánský

Více skotských koktejlů

Milujete svou skotskou? Zde je několik nejlepších Skotské koktejly zkusit:

• Kmotr Kmotr spáruje skotskou s amarettem: skvělý úvod do skotského nápoje!
• Rob Roy Manhattan vyrobený se skotskou! Tento chlastový koktejl je sofistikovaným způsobem, jak si vychutnat dobrou skotskou.
• Scotch Sour Whisky nakyslá s přimíchanou skotskou, v závěru chutná sladce kysele a rašelinově.
• Krev a písek Jedinečný klasický koktejl vyrobený ze skotské! Plná komplexní chuti, obsahuje šťávu z krevního pomeranče a třešňový likér.
• Rezavý hřebík Koktejl Scotch and Drambuie, ve kterém jsou napsaná šedesátá léta! Tomuto klasickému pomalému popíječi jsme dali trochu lesku.