Špinavé Chai Latte

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Zde je návod, jak vytvořit a Špinavé Chai Latte : tento espresso nápoj má nejlepší chuť teplého koření a pěnový vrch. Jako dva odborníci na domácí baristy je to jeden z našich oblíbených kávových nápojů, které si můžeme našlehat (nebo objednat).

Co je jedním z našich oblíbených kávové nápoje za marnotratnost? Špinavé chai latte! Přidání panáka espressa masala chai dodává mu závan kofeinu. Ještě lepší je, že hořkost kávy je tak akorát pro doplnění jemné krémové sladkosti.

Obvykle si s Alex objednáváme černou kávu v kavárnách, ale tu a tam se zblázníme a objednáme si špinavé chai latte. Zde je naše točení tohoto speciálu kavárny – je tak akorát sladký a jemně okořeněný speciální směsí chai koření !

Co je to špinavé chai latte?

A chai latte bere tradiční masala chai , mléčně kořeněný čaj z Indie a kombinuje ho s napěněným napařeným mlékem a kavárna latte . Jeho špinavá verze přidává panáka espressa. The příběh pokračuje že ditry chai latte bylo náhodně vynalezeno v Anglii v 90. letech, když barista připravující chai latte pro Američana omylem přidal panáka espressa. Miloval to a pořád si to objednával všude, kam cestoval.

Další názvy pro špinavé chai latte, které můžete vidět v jiných kavárnách? Pojmy, které můžete pro tento nápoj slyšet po celém světě, jsou Java chai, red eye chai nebo chai charger.

Jak vyrobit špinavé chai latte: základní kroky

Výroba špinavého chai latte zahrnuje tři základní kroky (nebo přeskočte na recept níže). Zde je hlavní přehled toho, co musíte udělat, abyste to udělali čaj latte :

• Udělejte espresso. Použijte svou oblíbenou metodu! Použijte kávovar na espresso nebo jednoduše uvařte silnou kávu (my jsme použili náš Vzduch a stiskněte ).
• Udělejte masala chai. Dále si připravíte masala chai neboli čaj s kořeněným mlékem. Naše metoda zabere jen pár minut pomocí domácí směsi koření.
• Napěňte mléko. Posledním krokem je napěnění mléka! Tipy naleznete níže.

Příprava masala chai

Slovo chai v hindštině znamená čaj, takže říct chai tea je technicky jako říct čaj čaj. Správnější výraz pro indickou čajovou směs je masala chai . Slovo masala se vztahuje na směs koření používanou při vaření. Stejně jako slovo kari , westernizovaná redukce komplexní směsi indického koření, americký koncept chai může příliš zjednodušit a přivlastnit si bohatou indickou kulturní tradici.

recept na tuňákový koláč

Masala chai koření může obsahovat mnoho různých přísad podle kuchaře, stejně jako kari. Tento Domácí Chai koření mix používá běžné masala chai koření, ale všimněte si, že v indických směsích se regionálně používá mnohem více. Mnoho tradičních indických receptů používá celé koření, jiné používají koření rozdrcené v hmoždíři. Tento recept používá mleté ​​koření, aby to bylo rychlé a snadné (a navíc je můžete použít pro jiné účely, jako je pečivo). Zde je mleté ​​koření, které budete potřebovat:

• Skořice
• Zázvor
• Kardamon
• Černý pepř
• Muškátový oříšek
• hřebíček
• Fenyklové semínko (volitelné)

Chcete-li připravit masala chai, jednoduše spařte koření s vodou a černým čajem. V tomto receptu ještě nepřidáte mléko, protože ho budete muset napěnit, abyste získali latte část tohoto nápoje.

Jak napěnit mléko pro špinavé chai latte

Nejdůležitější část špinavého chai latte: napěnění mléka! Toto je místo, kde budete potřebovat trochu techniky. Pokud je to vaše první pěna, vřele doporučujeme přečíst Jak napěnit mléko než začnete. Zde je několik tipů, jak získat perfektní pěnu na špinavém chai latte:

• Nejlepší mléko pro chai latte? Použijte 2% mléko (naše oblíbené), nebo plnotučné mléko, pokud máte rádi sytější latte. Nepoužívejte odstředěné mléko, protože nedostatečně pění.
• Zahřejte mléko na 150 stupňů (opaření). Přesná teplota je důležitá pro získání správné pěny. Použijte potravinářský teploměr, pokud jej máte. Nebo jednoduše zahřejte mléko, dokud nebude horké na dotek a na vnější straně se začnou tvořit malé bublinky, ale ještě se nevaří.
• Použijte french press, ruční napěňovač nebo šlehač. Použili jsme náš French press a fungovalo to skvěle. Můžete také použít ruční napěňovač nebo mléko jednoduše energicky vyšlehat. U francouzského lisu pumpujte 100krát nebo 1 minutu: výsledkem by měla být krásná, krémová a pěnivá pěna!

Veganská variace

Chcete si udělat veganské špinavé chai latte? Žádný problém! Náš oblíbený způsob přípravy veganského latte je s ovesným mlékem. Pění krásnou pěnou, skoro jako mléčné mléko! Má také příjemnou krémovou neutrální chuť. I když pěna není tak hustá jako mléčné mléko, je stále docela dobrá. Vydejte se k našemu Veganské Chai Latte recept, poté přidejte 4 unce espressa.

smrt odpoledne

Další variace? Přidejte panáka espressa, aby bylo špinavé Ledové Chai Latte !

Servírujte své špinavé chai latte

A je to! Udělejte si masala chai, přidejte espresso a doplňte napěněným mlékem! Je hezké podávat to v čiré sklenici, abyste viděli krásné oddělení pěny, ale funguje i hrnek. Rádi přidáváme posypku chai koření nahoře jako konečná úprava.

*Chcete dělat špinavé chai latté po celý týden? Udělejte velkou dávku kořeněného čaje a dejte do chladničky. Když máte chuť na latte, zahřejte ¾ šálku čaje, přidejte espresso a napěňte ½ šálku mléka.

Dietní poznámky

Tento recept na špinavé chai latte je vegetariánský a bez lepku. Pro veganské, rostlinné a bezmléčné produkty přejděte na Veganské Chai Latte .

Často kladené otázky

Chuť špinavého chai latte je komplexní a vrstvená. Zažijete teplo skořice, zázvoru, kardamomu a hřebíčku, vyvážené sladkostí mléka a bohatostí espressa.

Špinavý chai latte obvykle obsahuje kolem 140-200 mg kofeinu. Tato částka pochází ze dvou zdrojů:

Černý čaj: Chai latte obvykle obsahuje černý čaj, který může mít kdekoli od 14 do 70 mg kofeinu na sáček.

Espresso: Jedna dávka espressa má obvykle kolem 64 mg kofeinu.

Rozhodně! Své špinavé chai latte si můžete upravit tak, aby vyhovovalo vašim chuťovým preferencím. Můžete upravit množství espressa, použít různé druhy mléka, přidat další koření nebo experimentovat se sladidly jako např. medový sirup nebo javorový sirup. Můžete dokonce vyzkoušet ledovou nebo míchanou verzi pro osvěžující nádech.

Perfektní Dirty Chai Latte

• Čas přípravy: 15 minut
• Doba vaření: 0 minut
• Celkový čas: 15 minut
• Výtěžek: 1velké popř2malý1x

Popis

Zde je návod, jak si vyrobit Dirty Chai Latte doma! Tento espresso nápoj má nejlepší hřejivě kořeněnou chuť a napěněnou pěnu.

Ingredience

• 1 lžička Domácí Chai koření
• 1 šálekvoda
• 1sáček černého čaje (příp1 lžičkasypaný černý čaj v čajovém sítku)
• 4 unceespresso nebo silná káva připravená z vaší oblíbené metoda
• ½ šálkučerstvé 2% mléko (nebo plnotučné mléko)*
• 1 polévková lžícečistý javorový sirup (příp jednoduchý sirup )

Instrukce

1. V malém hrnci na středně vysoké teplotě prošlehejte chai koření, vodu a čajový sáček a přiveďte k varu. Jakmile se vaří, stáhněte ji z ohně a nechte 1 minutu odpočinout.
2. Mezitím připravte espresso v espresso kávovaru (nebo Aeropress ). Přidejte espresso do jednoho velkého nebo dvou malých hrnků.
3. Po 1 minutě odpočinku sceďte čaj přes jemné sítko** do hrnku (hrnků).
4. Opláchněte pánev. Přidejte mléko a javorový sirup. Zahřejte mléko na 150 stupňů Fahrenheita (měřte pomocí teploměru): je horké s malými bublinkami, které se tvoří kolem vně, ale nevaří. Přesná teplota je užitečná pro získání dokonalé pěny (pokud nemáte teploměr, můžete se přiblížit).
5. K napěnění mléka použijte ruční napěňovač, šlehač nebo French press. (French press je oblíbená metoda: Přidejte vařící mléko do French pressu a energicky pumpujte, dokud nezpění, asi 100krát pro 2% mléko nebo přibližně 1 minutu; pro plnotučné mléko použijte 50krát.) Pěnu nechte asi 30 sekund odpočívat. , což umožňuje nastavit. Přejít na Jak napěnit mléko pokud je to vaše první pěna.
6. Mezi hrnky (hrnky) rovnoměrně nalijte mléko a pěnu. Posypte dalším chai kořením a podávejte.

Poznámky

*Čerstvé mléko je nejlepší pro získání pěkné pěny. Možná zjistíte, že nádoba s mlékem, která byla několik dní otevřená, již nepění. Pro vegany připravte naše Veganské Chai Latte použijte ovesné mléko a přidejte 4 unce espressa.

**V případě potřeby můžete pasírování vynechat: koření se usadí na dně nápoje.

• Kategorie: Pití
• Metoda: Varná deska
• Kuchyně: americký
• Strava: Vegetariánský

Více kávových nápojů

Jsme tady kávoví ďáblové! Pokud jste také, zde jsou některé z našich oblíbených espresso nápoje a recepty na kávu:

• americký Tento oblíbený kávový nápoj vyhlazuje hořkost espressa horkou vodou.
• Moka Bohaté a čokoládové, s tou správnou polevou nadýchané mléčné pěny.
• Cappuccino , Plochá bílá a Latte Krémová s tím správným nádechem pěnového mléka a hořkého espressa.
• Ledové latte Tento ledový nápoj je krémový, ledový a osvěžující!
• Káva Amaretto Přidejte do své kávy doušek chlastu! Tento horký nápoj je zčásti koktejl, zčásti dezert: a nebudete ho moci přestat popíjet.
• Espresso Martini Moderní klasický koktejl vyrobený z kávy, Kahlua a vodky!
• Pumpkin Spice Ledová káva Osvěžující způsob, jak nakrmit svou závislost na dýňovém koření.
• Studená káva Snadná příprava během několika minut: pak stačí počkat přes noc!