7 nejlepších nádob na fondue roku 2024 podle našich testů

Fotografie:

Fondue vás možná přiměje myslet na huňaté koberce, makramé, 8 stop a vše ostatní ze 70. let, ale namočit jídlo v roztaveném sýru nebo čokoládě je chutné v každém desetiletí. Je to ideální jídlo na večírek nebo romantickou noc, včetně zábavného interaktivního prvku spolu s bohatými ingrediencemi.

Stejně jako u raclette grilu – dalšího důmyslného švýcarského vynálezu pro tavení sýra – fondue vyžaduje některé speciální nádobí. Ve snaze najít ty nejlepší nádoby na fondue jsme testovali řadu stolních zařízení, některá napájená elektřinou a jiná jednoduchou svíčkou. Pozvali jsme přátele, aby se s námi namočili a užívali si hojné množství sýra a čokolády ve jménu vědy o spotřebičích. Jste připraveni naučit se fondue? Zachyťte jedno ze zařízení níže a budete na dobré cestě. Pröschtli!

Naše nejlepší celkově nejlepší:

Celkově nejlepší

FOTO: Amazonka

• Tento hrnec na fondue od důvěryhodné značky má osm snadno nastavitelných nastavení teploty a nepřilnavou vložku pro snadné čištění.

  
  
  
  

• Šňůra je trochu krátká a je nejlepší pro menší skupinu.

Tento hrnec na fondue byl během testování široko daleko náš oblíbený. Snažili jsme se najít něco, co se nám na tom nelíbilo. Elektrický zdroj tepla a volič teploty byly hračkou, což nám dalo jistotu, že i začátečníci fondue zvládnou pokrm s Cuisinartovým strojem. Jeho osm nastavení teploty pokrývá celou škálu možností fondue, od sotva rozpuštěné čokolády po olej na smažení masa a zeleniny. Při testování jsme pro přípravu sýra použili stupeň 4 a poté jsme voličem otočili na stupeň 3, aby zůstal tekutý v celém mase.

Naší oblíbenou částí je odnímatelný hrnec s nepřilnavým povrchem, který lze mýt v myčce nádobí, ale po testech se sýrem a čokoládou se jednoduše opláchne ve dřezu. Povrchová úprava z broušené nerezové oceli zajistí, že bude vypadat jako nový i po několika fondue párty. Sada obsahuje osm užitečných barevně odlišených vidliček a navíc kroužkovou vložku do hrnce s malými zářezy, které je drží na místě. Ale fondue pro osm v tomto hrnci by bylo pěkně přeplněné; je dimenzován lépe pro skupinu šesti nebo méně.

Rozměry: 10,5 x 7 x 6,12 palce | Materiál hrnce: Nerezová ocel s nepřilnavým povrchem | Kapacita nádoby: 3 litry | Moc: 1 000 wattů | Vhodné do myčky: Ano | Příslušenství : 8 vidlic, kroužek vidlice

Nejlepší hodnota

FOTO: Amazonka

alternativa italského koření

• S 11 úrovněmi ohřevu a dobrými výsledky v testování je tento levný hrnec krádež.

• Tenký hrnec je poněkud nestabilní a zahřívá se nerovnoměrně.

Kromě toho, že to byla dobrá cena, byl to jeden z nejjednodušších hrnců na fondue, který se při testování použil hned po vybalení z krabice. Nepotřebovali jsme konzultovat manuál, abychom zapojili základnu, postavili hrnec nahoru, otočili teplotním kolečkem a dostali se k tavení. 11 nastavení ohřevu nabízí pěkný rozsah a při testování jsme získali velmi efektivní ohřev. Ve skutečnosti až příliš účinné: Tenký materiál hrnce se rychle a nerovnoměrně zahřívá a my jsme v našem sýrovém testu museli neustále upravovat teplotu, abychom zabránili varu a připalování.

Elektrická základna tohoto modelu Nostalgie sedí na pultu docela stabilně, i když se nám nelíbilo, jak moc se na ní může hrnec kývat. Při míchání jej budete chtít držet na místě jednou rukou, ale velké rukojeti na obou stranách (a pár žáruvzdorné rukavice do trouby ) to usnadnilo.

Tento hrnec obsahuje šest vidliček a má dobrou kapacitu, ale omezili bychom vaši fondue párty na intimní skupinu čtyř: Je hluboký s kratším průměrem, což je dobré pro nabírání posledních kousků, ale nemá tolik místa. po obvodu pro hosty. Ujistěte se, že jídlo velmi dobře zajišťujete i na tupých hrotech vidliček, jinak přijdete o chléb a ovoce.

Celkově vzato to asi není nejlepší volba pro fanatika fondue, kterému by to šlo lépe s něčím větším a lépe postaveným. Místo toho je to skvělá volba jako něco dostatečně levného, ​​že se nemusíte cítit špatně, pokud to použijete pouze jednou.

Rozměry: 7,75 x 10,5 x 6,75 palce | Materiály hrnce: Nerezová ocel, plast | Kapacita nádoby: 1,5 litru | Moc: 1 200 wattů | Vhodné do myčky: Ne | Příslušenství : 6 vidlic, kroužek vidlice

Nejlepší Splurge

FOTO: Amazonka

• Tato nádherná sada na fondue je velmi všestranná díky vložkám bezpečným pro troubu a varnou desku, které si poradí s různými omáčkami.

• Je to drahé a nepřilnavou vložku bez rukojeti je obtížné přenést z varné desky na základnu.

Tento krásný hrnec je nepopiratelně drahý ve srovnání s našimi ostatními výběry a myslíme si, že to stojí za marnotratnost. Jedná se o tradiční model poháněný plamenem, který vyžaduje počáteční předehřátí, ale jeho lesklý ocelový vnější hrnec a nepřilnavá hliníková vložka jsou bezpečné pro sporák i troubu. Během testování nám stačila ponechat svíčka tmavá čokoláda a sýr se roztaví a ponoří, zatímco pro vyšší teploty budete chtít plechovku oděru ve stylu Sterna. Ať tak či onak, plameny jsou bezpečně uzavřeny v základně a je zde dokonce i kryt, který lze nasunout přes horní část a uhasit je. Všechno na této sadě All-Clad je dobře postavené, od neviklající základny až po vidlice s ostrými hroty, barevně odlišené, ze kterých při testování neupadl žádný chléb ani jahody.

Vnější hrnec je na větší straně a má kapacitu 3,5 litru (vložka pojme 2,5 litru, což je stále dost pro velkou skupinu). Naší jedinou konstrukční chybou je, že vložka postrádá držadla, což ztěžuje přesun z varné desky do hrnce a také její vyjmutí z hrnce před úplným vychladnutím. Navíc jeho cena je poměrně vysoká. Podobný set seženete za méně peněz, ale nevytvoří úplně stejnou romantickou atmosféru.

Rozměry: 7,75 x 9,25 x 9,25 palce | Materiály hrnce: Nerezová ocel (vnější), hliník (vložka) | Kapacita nádoby: 3,5 litru (vnější), 2,5 litru (vložka) | Palivo: palivo pro svíčku nebo tření | Vhodné do myčky: Ano (doporučeno ruční mytí) | Příslušenství : Stojan hořáku, 8 vidlic, prstenec vidlice

Nejlepší v tradičním stylu

FOTO: Amazonka

• Tento smaltovaný litinový hrnec v klasickém švýcarském stylu je atraktivní a skvěle udržuje teplo.

• Přiložené gelové palivo vše trochu příliš zahřálo.

Pokud hledáte nádobu na fondue, která je téměř tak dobrá jako vyrazit na večer do Alp, je to ta pravá. Nádoba s rukojetí, známá také jako calquelon, je tradičním stylem používaným ve Švýcarsku k výrobě fondue, zatímco základna z tepaného železa udržuje hořící palivo i hrnec v páře bezpečně na místě. Během žádného z našich testů jsme nezaznamenali žádné kolísání nebo nestabilitu.

Stejně jako u jiných neelektrických hrnců budete muset sýr nebo čokoládu rozpustit na sporáku nebo v troubě, než začnete namáčet, a s odolným hrncem Swissmar se krásně pracuje. Je vyrobena ze snadno čistitelné smaltované litiny, v podstatě pěkná Holandská trouba bez víka. K uchopení neizolované rukojeti při přemisťování hrnce budete potřebovat nahřívací podložku nebo kuchyňskou utěrku, ale po položení na základnu skvěle udržuje teplo.

Sada je dodávána s jedním z Speciální gelové palivové kanystry Swissmar , které jsou dimenzovány tak, aby perfektně seděly na hořáku. (Větší Sterno se vejde, ale když jsme jeden zkusili, hrnec se příliš zahřál.) I s přiloženým palivem byl náš sýr příliš horký na to, aby se dal sníst bez pár sekund ochlazení a hrozilo, že se naše čokoládová směs oddělí. Bohužel neexistuje žádný skutečný způsob, jak upravit teplotu.

Neměli byste mít problém odstranit z hrnce i připálený sýr, ale mějte na paměti, že jeho smaltovaný povlak určený pouze k ručnímu mytí je trochu jemný. Po našich testech jsme si všimli některých škrábanců na spodní straně od kovových hrotů vidlice.

Rozměry: 8,25 x 7 x 7 palců | Materiál hrnce: Smaltovaná litina | Kapacita nádoby: 2 litry | Palivo: Gelové palivo | Vhodné do myčky: Ne | Příslušenství : Stojan z tepaného železa, 6 vidlí

• 

• 

  náhražky kokosového mléka v kari

• 

• 

• 

Nejlepší litina

FOTO: Amazonka

• Navzdory své rozumné ceně je to jeden z nejodolnějších hrnců, které jsme testovali, a je velmi univerzální.

• Jeho kapacita 1,5 litru je na menší straně a nemůže obsloužit dav.

Během testování jsme se tohoto roztomilého hrnce nemohli nabažit – ve skutečnosti jsme ho použili nejen na čokoládu a sýr, ale také na olejové a masové fondue. Stejně jako ostatní litinové sady, které jsme testovali, i tato je určena k tomu, aby se posadila na varnou desku pro samotnou přípravu fondue, a poté se přenesla do základny, kde se udržuje v teple standardní plechovkou Sterno. Rukojeti na obou stranách hrnce byly užitečné při bezpečném manévrování s hrncem na základně, kde je umístěn v prstenci, který ho udržuje uprostřed tepla a zůstává stabilní i při míchání.

krevetové večeře

I když je někdy možné mýt v myčce nádobí, smaltované litinové nádobí se nejlépe udržuje ručním mytím – i když je dostatečně nepřilnavé, aby nenarušilo dohodu. Dalším bodem poznámky je vyhnout se poškrábání dna hrnce vidličkami s ostrými hroty, ale i po třech testech vypadal náš hrnec jako nový. Poutavá červená barva je perfektní volbou pro útulné rande, ale tato malá sada na fondue nepojme mnohem větší skupinu.

Rozměry: 7 x 13,25 x 7,25 palce | Materiál hrnce: Smaltovaná litina | Kapacita nádoby: 1,5 litru | Palivo: třecí palivo | Vhodné do myčky: Ano (doporučeno ruční mytí) | Příslušenství : Ocelový stojan, 6 vidlic

Nejlepší na čokoládu

FOTO: Amazonka

• Toto levné zařízení je zábavným středobodem každé párty.

• Nejsou zahrnuty žádné vidle a stroj se velmi obtížně čistí.

Je čokoládová fontána technicky nádoba na fondue? koho to zajímá? Tenhle je neskutečně zábavný! Má velmi příjemnou cenu, překvapivě snadno se nastavuje a používá a dokonce je k dispozici růžová verze ideální na Valentýna nebo na rozlučku se svobodou. Testovali jsme tento stroj se sýrem, čokoládou, barbecue omáčkou a Omáčka z buvolích křídel a podařilo se mu udržet všechny čtyři proudící a teplé pomocí kombinace šneku a ohřívače.

Fontána Nostalgia se chvíli zahřeje, takže je nejlepší, když si čokoládu nebo sýr před nalitím předem rozpustíte na varné desce nebo v mikrovlnné troubě. Nezapomeňte použít teploměr s okamžitým odečtem než tak učiníte, zkontrolujte teplotu; cokoliv nad 110°F může zdeformovat šnek a poškodit strojní zařízení. Trvalo trochu experimentování, než jsme naše dipy naředili na dokonalou tekutou konzistenci, i když jsme zjistili, že to není takový problém, než jsme očekávali. Jedná se o jeden z nejmenších hrnců na fondue, které jsme testovali, s kapacitou méně než litr, ale mohlo ho používat pět lidí současně.

Hlavním problémem této (nebo jakékoli) čokoládové fontány je čištění. Šnek a plastová patra se oddělují pro ruční mytí, ale motor je zabudován do hlavní mísy. Nemůže jít pod tekoucí vodu, takže budete muset pečlivě setřít veškerý přebytek houbou nebo hadříkem. Je to skutečná bolest a dobrý důvod, proč tuto věc prolomit jen párkrát do roka.

Rozměry: 10,24 x 8,27 x 8,27 palce | Materiály: Plast, nerez | Kapacita: 0,75 litru | Moc: Elektrický | Vhodné do myčky: Žádný

Nejlepší na večírky

FOTO: Amazonka

• Tento velký hrnec je elegantní a atraktivní s jednoduchým a přesným nastavením teploty.

• Magnetická šňůra se odpojí při sebemenším zatlačení.

Fondue je jídlo jako stvořené pro večírky a tento hrnec je vhodný pro davy, obsahuje osm vidliček a šest šálků na namáčení přísad, které visí zvenku na kolejnici. Na nastavitelném voliči je osm nastavení teploty a přesnost teploty je to, co na nás udělalo největší dojem. Sýr zůstal roztavený a čokoláda si zachovala perfektní teplotu a texturu podle příslušných nastavení, ale ani jeden se nepřipálil. Zapomněli jsme na várku čokolády a nechali ji působit čtyři hodiny, aniž by došlo k varu nebo připalování. Je to velkokapacitní hrnec, tvarovaný tak, aby se dovnitř dostala velká skupina najednou, ale my bychom si přáli, aby byly šálky větší; nemohou toho moc pojmout a nejsou příliš užitečné tak, jak jsou.

Čištění je s tímto strojem také snadné, protože nepřilnavý hrnec lze mýt v myčce. Napájecí kabel se k základně připevňuje magneticky, což je skvělé pro bezpečnost, ale v praxi to špatně drží. Neustále jsme to vyřazovali jen sebemenším nárazem při testování. S takto velkým hrncem budete potřebovat více místa pro skladování. Pokud neplánujete pořádat fondue party pro osm osob, menší sada by mohla fungovat lépe.

Rozměry: 12,5 x 11,5 x 11 palců | Materiál hrnce: Nerezová ocel | Kapacita nádoby: 3 litry | Vhodné do myčky: Ano (doporučeno ruční mytí) | Příslušenství : 8 vidliček, kroužek na vidličky, 6 šálků na přísady, servírovací kroužek

• 

  Yumpulse.icu-Speichinger

• 

  Yumpulse.icu-Speichinger

• 

  Yumpulse.icu-Speichinger

• 

  Yumpulse.icu-Speichinger

Náš oblíbený Fondue hrnec

Po rozsáhlém testování, Elektrický hrnec na fondue Cuisinart CFO-32S vyšel na vrchol. Nabízí jednoduché nastavení, přesnou regulaci teploty a snadné čištění. Pokud chcete levnější variantu pro romantické rande, Nostalgia 1,5čtvrťový elektrický hrnec na fondue není tak velký (nebo tak drahý), ale stále funguje krásně.

Jak jsme testovali nádoby na fondue

Do tohoto souhrnu jsme zahrnuli celkem 18 sad nádob na fondue, přičemž každý z nich prošel stejnou sérií testů v našich domácích kuchyních.

halloween pije alkoholické nápoje

Nastavení a bezpečnost:Každou nádobu na fondue jsme rozbalili a sestavili podle přiložených pokynů, přičemž jsme zaznamenali všechny části nebo kroky, které byly složitější než u jiných modelů. Zvláštní pozornost jsme věnovali faktorům ovlivňujícím bezpečnost, jako je to, zda hrnec a jeho základna stály stabilně na stole nebo pultu; zda jsou elektrické šňůry dostatečně dlouhé na to, aby mohly postavit hrnec na stůl, a zda mají rychlospojky; a kdyby modely poháněné plamenem byly schopny bezpečně a bezpečně udržet svíčku nebo třecí palivo. Testy vaření:Každý hrnec jsme použili k přípravě a recept na sýrové fondue a recept na čokoládové fondue , s poznámkou, zda dokázalo ingredience hladce rozpustit a udržet je tekuté, aniž by se připalovaly nebo vařily. U neelektrických modelů jsme zvažovali, jak snadné bylo rozpustit přísady na varné desce a poté přenést horký hrnec na základnu stolu. Podívali jsme se také na přiložené vidličky a na to, zda jsou jejich hroty dostatečně ostré, aby udržely a ponořily různé předměty – kostky chleba a koláče, plátky ovoce a zeleniny – aniž by je upustily do hustého fondue. Test čištění:Po každém testu vaření jsme hrnce důkladně vyčistili podle přiložených pokynů (a pomocí myčky nádobí, pokud to bylo dovoleno). Zaznamenali jsme, zda některé části potřebovaly další drhnutí, nebo zda choulostivé základny elektrických jednotek byly náchylné k nepořádným kapkám a rozlití.

Teprve po dokončení všech našich dalších testů jsme odhalili maloobchodní ceny modelů, abychom zvážili poměr cena/výkon. V době testování se cena 18 hrnců na fondue pohybovala od 40 do 441 USD, s průměrem 119,79 USD.

Faktory ke zvážení

Kapacita

Námi testované hrnce pojmou kdekoli, od jediného šálku až po více než galon. Budete potřebovat větší hrnec, abyste nakrmili více lidí, ale větší není vždy lepší, pokud jde o hrnec na fondue. Pokud se pokusíte udělat malou dávku v obrovském hrnci, je pravděpodobnější, že se připálí. Pokud plánujete vyrábět fondue pro dva, bude kapacita litru nebo dokonce menší fungovat dobře, zatímco 3 až 3,5 litru je běžnější kapacita pro model velikosti party. Menší nádoby na fondue se snáze skladují, když se nepoužívají, a obecně stojí méně.

Materiál

Stejně jako u všech druhů nádobí ovlivňuje materiál použitý na nádobu na fondue tepelnou odolnost, omyvatelnost a cenu. Litina je vynikající volbou, protože udrží svůj obsah při ustálené teplotě déle, ale je těžká, drahá a vyžaduje pečlivou údržbu. Smaltovaná litina dodává nádobě hladký povlak, který usnadňuje čištění nádoby a díky níž funguje velmi podobně jako keramika, další těžký a hustý materiál, který je oblíbený pro nádoby na fondue. Nerezová ocel a hliník jsou levnější, lehčí a často mají nepřilnavou vrstvu pro snadné čištění. Ale tenké vrstvy obou materiálů se pravděpodobněji nerovnoměrně zahřívají a způsobují popálení.

Zdroj tepla

Klasický hrnec na fondue ze staré školy používá otevřený plamen, aby jeho obsah zůstal teplý a roztavený, často jde o čajovou svíčku nebo plechovku gelové třecí palivo jako ty od Sterna . U těchto modelů musíte provést počáteční zahřátí a roztavení na sporáku nebo v troubě a poté přenést hrnec na základnu, která jej drží nad ohněm. Tyto nádoby na fondue mají romantickou atmosféru, ale teplota ohně není příliš nastavitelná a otevřený plamen v jídelně vždy představuje bezpečnostní riziko, zvláště pokud máte kolem sebe děti.

Elektrický hrnec na fondue se používá jednodušeji: Nemusíte sledovat otevřený plamen a nastavení úrovně tepla je stejně jednoduché jako otočení ovladače nebo stisknutí tlačítka. Všechny základní ingredience můžete také přidat přímo do hrnce a připravit si fondue dip přímo na stole.

Často kladené otázky

• Jak čistíte nádobu na fondue?

  Pokud je hrnec elektrický, vypněte jej a odpojte ze zásuvky. Pokud použijete svíčku nebo palivo, uhaste plameny. Počkejte, až nádoba úplně vychladne, a poté ji vyprázdněte. (Ne do kanalizace! Zbylé máčky by měly jít do skladovací nádoby, kompostovacího koše nebo koše; a k likvidaci kuchyňského oleje můžete použít ztužující prášek, jako je FryAway). Mnoho hrnců lze mýt v myčce nádobí, nebo je můžete vždy umýt ručně a použít a měkký nylonový kartáč abyste odstranili všechny přilepené kousky bez poškrábání materiálu.

• Které sýry jsou pro fondue nejlepší?

  Fondue pochází ze Švýcarska a skvělou volbou jsou tavené sýry vyrobené v nedalekých Alpách. Vzpomeňte si na gruyère, ementál, fontinu nebo jakýkoli sýr „švýcarský sýr“ s dírou. Měkčí, mladší čedar je také dobrý výběr, protože krásně taje a má nepříliš asertivní chuť. Tvrdé zrající sýry, jako je parmezán, se špatně rozpouštějí a nejsou tou nejlepší volbou. Klíčem k dokonalému sýrovému fondue je přidání bílého vína, které zvýrazní chuť a ztenčí směs na správnou texturu, spolu s kukuřičným škrobem, který udržuje dip hladký a rovnoměrný.

• Co ještě můžete udělat v hrnci na fondue?

  Fondue hrnce nejsou jen na sýr a čokoládu. Můžete také použít horký olej nebo vývar v hrnci na fondue k vaření zeleniny a tenkých plátků masa, podobně jako shabu shabu nebo horký hrnec. Pokud však obsluhujete větší skupinu, můžete zvážit použití něčeho podobného Aroma elektrický horký hrnec místo toho. Některé nádoby na fondue jsou vhodné pro běžné použití v troubě a varné desce, stejně jako rendlík, ale měli byste to udělat pouze v případě, že váš model výslovně uvádí, že je to bezpečné.

Další hrnce na fondue, které jsme testovali

Silní soupeři

Sada elektrických hrnců na fondue na 12 šálků Nostalgia (Amazon)

Tento robustní široký hrnec se snadno používá a čištění je hračka díky nepřilnavé vložce. Ale při určitých nastaveních byla sýrová omáčka nepříjemně horká a naše čokoládová omáčka se připálila i při nejnižší teplotě.

Elektrická sada na fondue Trudeau Alto 3 v 1 (Amazon)

Keramická vložka této sady na fondue byla pevná, snadno se čistí a má vysokou kapacitu. Nelíbilo se nám ale, že se nedá použít na nic jiného než na ohřívání: Fondue musíte připravit v samostatné nádobě a poté nalít do keramické mísy. Elektrická základna mi také připadala trochu chatrná.

Fondue sada Le Creuset (Amazon)

Tato pohledná sada od světoznámé značky má zjevnou estetickou přitažlivost a je vyrobena z extrémně kvalitní litiny, která si při testování vedla skvěle. Pokud cena není žádný předmět, tuto sadu velmi doporučujeme – ale je extrémně drahá.

Boska XL 'Mr. Big' Fondue Pot (Jídlo52)

S kapacitou galon a půl, 'Mr. Big' je rozhodně nádoba na fondue pro dav. Obsahuje tucet vidliček a její keramický hrnec a dubová základna jsou nádherné. Při testování udrželo obě testovací fondue pěkně dlouhou dobu ve správné teplotě. Problém je v tom, že je to překvapivě drahé, čtyři až pětkrát dražší než podobně výkonné hrnce.

Co se na seznam nedostalo

Dva hlavní problémy, na které jsme narazili u zbytku nádob na fondue, které jsme testovali, byla nestabilita a nedostatek regulace teploty. Bublající sýr a spálená čokoláda jsou méně než zábavným zážitkem a vratký hrnec nebo základna vás mohou příliš obávat o bezpečnost, abyste si fondue užili.

Artesia Electric Fondue Pot Set ( Amazonka ) Párty set Boska sýrového fondue ( Amazonka ) Čajová svíčková tapas Fondue sada Boska ( Amazonka ) Sada litinového fondue Swissmar Sierra ( Amazonka ) Čokoládová fontána Wilton Chocolate Pro ( Amazonka )

*Poznámka redakce: Náš test zahrnoval také sadu Swissmar Mont Brule Electric Fondue Set a Staub Mini Chocolate Fondue Set, jejichž výroba byla ukončena.

Naše odbornost

• Rochelle Bilow je spisovatelka a redaktorka potravin s více než desetiletými odbornými zkušenostmi. Dříve vedoucí přidružený redaktor a manažer sociálních médií ve společnosti Užijte si jídlo a Světlo na vaření časopisů, Rochelle je také romanopisec, absolvent kuchařské školy a bývalý profesionální pekař a kuchař.