7 tmavých rumových koktejlů pro teplejší počasí

Fotografie:

Matt Taylor-Gross / Food Styling od Lucy Simon

Není nic luxusnějšího než ten první doušek dokonalé Piña Colady s plovoucím tmavým rumem. Tento pěnivý míchaný koktejl je krémový, sladký a hladký a bohatý tmavý rum je dokonalým protějškem. Tmavý rum přináší do všech koktejlů hloubku a komplexnost. Tmavý rum s tóny karamelu a kouře se snoubí s řadou koktejlových stylů od highballů po miniaturní koktejly podávané ve sklenicích na kupé. Hraje se s tím dobře nealkoholický koktejl ingredience a lihoviny, od koláče a čerstvé limetkové šťávy až po hořkosladké Campari . Přečtěte si sedm našich oblíbených způsobů, jak použít tmavý rum v koktejlu.

Slaný karamel Negroni

Jennifer Causey / Food Styling od Margaret Monroe Dickey / Prop Styling od Christine Keely

náhrada za vaření sherry

Oříškové manzanilkové sherry, lehce nasládlý tmavý rum a slaný nálev dodávají této nečekané variaci na klasické Negroni lahodný, pikantní šmrnc. Představte si okurkovou šťávu jako slaný okraj margarity, pomáhá dochucovat nápoj a oživuje chutě.

Koktejl Canchánchara

Romulo Yanes

druh likéru

Před mojitem nebo daiquiri pili Kubánci tento koktejl Canchánchara. Fotograf Romulo Yanes sdílí oblíbený recept svého otce, který obsahuje med, limetku a (co jiného?) kubánský rum. Tento sladkokyselý koktejl obsahuje Anejo Rum, řadu tmavého rumu, který je jemný a čistý na patře.

Jahodovo-rumové chladiče

Greg DuPree

Tento koktejl s jahodovou příchutí je ideální na letní párty – jedna várka jich vystačí na osm a dá se nadávkovat předem. Tento nápoj vyrobený ze světlého i tmavého rumu je skutečnou oslavou ducha.

basmati vs jasmínová rýže

Černý Manhattan

Foto Jennifer Causey / Food Styling od Rishon Hanners / Prop Styling od Lydie Pursell

Marc Farrell z Ten to One Rum, který chce zavést karibskou historii, dědictví a kulturu do lidského chápání rumu, se podělil o recept na tento bohatý a vrstvený riff na Manhattanu, který předvádí jemné karamelové a máslové příchutě z tmavého rum. Snoubení rumu s jemnými bylinnými tóny Averna Amaro Siciliano, které je sladší než typické amaro, několika špetkami hořkosti a sladkou třešní Maraschino, jemně zjemňuje alkohol, takže tento jednoduchý míchaný koktejl je vyvážený, není osvěžující.

Mai Tai

Matt Taylor-Gross / Food Styling od Lucy Simon

jak udělat špenát dobrou chuť

Pokud jediné Mai Tai, které jste kdy měli, bylo růžové, pak jste nikdy neměli Mai Tai. Snad nejznámější Tiki koktejl, Mai Tai, je skutečnou oslavou rumu. Bledě žlutý koktejl doplněný klasickým plovákem tmavého rumu elegantně snoubí citrusové chutě se správnou mírou sladkosti.

Dark 'n Stormy

Podle pohádky Gosling's Rum byl tento nápoj vynalezen před více než 100 lety, když členové bermudského Royal Naval Officer's Club přidali do svého kořeněného domácího zázvorového piva střik místního rumu. Popsali jeho zlověstný odstín jako „barvu mraku, pod kterým by proplul jen blázen nebo mrtvý muž“.

Pina Colada

Foto Victor Protasio / Food Styling od Rishon Hanners / Prop Styling od Audrey Davis

Považujte Piña Coladu za oficiálního sponzora jarních prázdnin. V této extra speciální verzi poskytuje kokosové mléko bohatost, která završuje sladké kousky mraženého ananasu a dodává této Piña Coladě krémovou texturu.