Baklava Bites

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Zde je snadný recept na baklavu, jak získat tu charakteristickou chuť bez přílišného úsilí: baklava kousne ! Snadno se šlehají pomocí zakoupeného phyllo těsta.

Zde je snadný recept na baklavu inspirovaný naší cestou do Řecka, čerstvý pohled na křupavé pečivo plněné medem a pistáciemi, kterým je tato země známá. Hledali jsme něco trochu jiného, ​​takže místo toho, abychom dělali baklavu přímo, přeměnili jsme phyllo těsto do košíčků a dovnitř umístili medově ořechovou náplň. Byli přesně to, v co jsme doufali: sladké a křupavé, trochu Řecka v kousnutí nebo dvou.

whisky kyselý vaječný bílek

Použití phyllo těsta

Balené phyllo těsto (nebo, filo těsto) tvoří mini phyllo poháry pro tento snadný recept na baklavu. Můžete si také koupit phyllo kelímky v předbaleném stavu, ale phyllo těsto je obvykle snazší najít. Pokud jste s tím nikdy nepracovali, phyllo těsto (nebo filo těsto) jsou papírově tenké pláty těsta na pečivo, které jsou spojeny tenkou vrstvou másla. Těsto je k dostání ve většině obchodů s potravinami.

Tipy pro přípravu kousnutí baklavy

Vyrobit si baklavu kousnutí je jednoduché a vyrobit si vlastní šálky je mnohem ekonomičtější, než kupovat předem připravené šálky! Pokud to zkusíte, nezapomeňte, že phyllo těsto je docela jemné, takže s ním zacházejte opatrně.

Základní myšlenkou je laminovat vrstvy phyllo těsta máslem, nakrájet je na malé obdélníky a poté je vtlačit do mini košíčků na muffiny. Pak už jen pečte 10 minut dozlatova.

Výroba filových pohárů je nejnáročnější částí baklavského kousnutí. Pak už to jde hladce: jednoduše nasekejte vlašské ořechy a pistácie, smíchejte je s medem a skořicí a vložte do filových pohárků. Poté pečte asi 10 minut dozlatova. Pokud chcete, pokapejte ho trochou medu navíc, abyste měli jistotu, že bude extra mazlavý!

Další recepty inspirované Řeckem

Kromě tohoto snadného receptu na baklavu zde jsou některé z našich oblíbených jednoduchých řeckých receptů:

• Klasický řecký salát
• Tzatziki omáčka
• Řecký salátový dresink
• Řecké grilované zeleninové špízy
• Řecká pizza
• Pečená feta s rajčaty
• Středomořský bulgurový salát

Řecký salát

Tzatziki omáčka

Řecký salátový dresink

Pečená feta s rajčaty

Dietní poznámky

Tento snadný recept na baklavu je vegetariánský.

Často kladené otázky

Jednodušší výroba: Mini kelímky eliminují potřebu vrstvení plátů phyllo těsta, takže jsou méně časově náročné a přístupnější pro začínající pekaře.

Jednodušší k jídlu: Mini porce jsou ideální pro kontrolu porcí a bufety s lehkým občerstvením.

Méně nepořádek: Nemusíte se obávat lepkavých prstů nebo námahy krájet rovnoměrné plátky.

Absolutně! Použití předem připravených plátů phyllo těsta je klíčem k tomu, aby byl tento recept rychlý a snadný. Hledejte je v sekci mražených potravin ve vašem obchodě s potravinami.

koruna a koks

Ano, před použitím phyllo těsto rozmrazte podle pokynů na obalu. Zabráníte tak jeho prasknutí nebo roztržení.

Baklava Bites

• Autor: pár kuchařů
• Čas přípravy: 20 minut
• Doba vaření: 20 minut
• Celkový čas: 40 minut
• Výtěžek: 12 šálků 1x

Popis

Zde je snadný recept na baklavu, jak získat tu charakteristickou chuť bez velkého úsilí: baklava kousnutí! Snadno se šlehají pomocí zakoupeného phyllo těsta.

Ingredience

Pro phyllo poháry

kakaové krémové nápoje

• 5pláty phyllo těsta*
• 1 polévková lžícemáslo

Na kousnutí baklavy

• ½ šálkuvlašské ořechy
• ½ šálkupistácie
• 1 polévková lžícemáslo
• 3 polévkové lžícemed a další pro podávání
• ¼ lžičkymletá skořice
• Špetka košer sůl
• 12phyllo poháry (nahoře nebo zakoupené)

Instrukce

1. Udělejte phyllo poháry: Předehřejte troubu na 375 °F. Rozpusťte lžíci másla. Na čisté pracovní místo položte 1 list phyllo a dbejte na to, abyste s ním zacházeli jemně. Pomocí cukrářského štětce jemně potřete vrch máslem. Další plát opatrně položte na první plát (co nejpřesněji), uhlaďte ho a potřete vrch máslem. Opakujte pro všech 5 plátů, vrchní plát také potřete máslem.
2. Pomocí vykrajovátka na pizzu nakrájejte velký kus vrstveného filového těsta na 12 obdélníků tak, že dlouhou stranu nařežte na 4 rovné proužky a krátkou stranu na 3 rovné proužky (v případě potřeby odstřihněte hrubé okraje).
3. Vezměte každý obdélník a vytvarujte jej do misky na mini muffiny. Pečte 10 minut dozlatova. Vyjměte z trouby a nechte mírně vychladnout.
4. Připravte si baklavu: Nasekejte vlašské ořechy a pistácie. Rozpusťte máslo. Ve střední misce smíchejte nasekané ořechy, rozpuštěné máslo, med, skořici a špetku košer sůl dokud se rovnoměrně nespojí. Do každého šálku rovnoměrně dejte ořechovou náplň.
5. Poháry pečte 10 minut, nebo dokud ořechy nebudou voňavé a lehce opečené. Před podáváním vyjměte a pokapejte extra medem. Ihned podávejte.

Poznámky

*Pokud je vaše phyllo těsto zmrzlé, ujistěte se, že jste je večer předtím rozmrazili (umístěte je do chladničky podle pokynů na obalu). Poté můžete vyjmout phyllo listy, které potřebujete, a znovu zmrazit. Chcete-li pomoci s konzistencí phyllo těsta, můžete těsto také umístit pod voskový papír a poté navlhčenou utěrku, aby bylo při práci vlhké. Zjistili jsme, že oba způsoby fungují, ale rozhodli jsme se jednoduše pracovat rychle bez tohoto dalšího kroku.

Upraveno z Dej mi troubu

• Kategorie: Dezert
• Metoda: Pečený
• Kuchyně: turečtina