Řecký salátový dresink

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tento řecký salátový dresink je jednoduchý olejový a octový dresink, který se spojí za méně než 5 minut! Je to perfektní snadný vinaigrette do salátů všeho druhu.

Po cestě na řecký ostrov Santorini jsme byli s Alexem překvapeni jednoduchostí jídla. Díky jasnému slunci a mořskému vánku opravdu všechno, co jíte, chutná lépe. Ta klasická kombinace rajčat, okurek a fety v a řecký salát je jednoduchý a zároveň zjevení.

Pro tento řecký salátový dresink jsme chtěli zachytit jednoduchost chutí a přístup k životu v této sluncem zalité zemi. Je to pikantní, citrónová a celkově perfektní všestranná zálivka na saláty všeho druhu.

Ingredience na zálivku na řecký salát

Rádi vyrábíme domácí salátové dresinky, protože jsou chutnější než kupované v obchodě bez konzervantů nebo přidaných přísad. Tento řecký salátový dresink je perfektní snadný vinaigrette do salátů. Chuť je nuanční a jemná; salát nepřebije, ale zvýrazní. Ingredience jsou obvykle podezřelé z receptu středomořské vinaigrette:

• Olivový olej: Základem tohoto zdravého dresingu je extra panenský olivový olej.
• Ocet a citronová šťáva: Tento dresink používá dva typy kyselin: ocet z červeného vína a čerstvou citronovou šťávu, které se pravidelně objevují v řecké kuchyni. Použití obou poskytuje další složitost.
• Dijonská hořčice: Dotek dijonské hořčice, která dodá trochu více elánu.
• Oregano: Hlavní bylinkovou příchutí je sušené oregano. Je také velmi běžné v řecké kuchyni a dodává jí řecký šmrnc. Pokud chcete, můžete nahradit za'atar, směs koření ze Středního východu, která je směsí bylin, semen a koření.
• Česnek (volitelně): Pokud chcete, přidejte nastrouhaný česnek nebo česnekový prášek pro ještě pikantnější chuť.

Jak vyrobit řecký salátový dresink: krok za krokem

Tento recept na řecký salát je neuvěřitelně jednoduchý. Chuť je pikantní a jasná, kyselá z octa, vyvážená s nádechem javorového sirupu. Poté se smíchá s extra panenským olivovým olejem a vytvoří krémovou emulzi. Přidali jsme také dotek dijonské hořčice, abychom dodali trochu více elánu a pomohli krémovému dresinku zůstat emulgovaný. Zde je návod, jak vyrobit tento balsamikový dresink vinaigrette (nebo přejděte na celý recept):

Krok 1: Ve středně velké misce prošlehejte červený vinný ocet, citronovou šťávu, dijonskou hořčici, oregano, případně česnek a sůl (ujistěte se, že je miska dostatečně velká, aby se šlehací metla mohla pohybovat).

rumová limonáda

Krok 2: Postupně přidávejte olivový olej. Obvykle přidáváme polévkovou lžíci a šleháme, dokud se olej plně nezapracuje.

Krok 3: Pochutnejte si na salátu dle vlastního výběru!

Skladování řeckého salátového dresinku

V tomto receptu na řecký salátový dresink mají olivový olej a ocet tendenci se po počátečním šlehání a během skladování oddělit. To je v pořádku: před podáváním znovu prošlehejte! Pokud dáváte přednost vinaigrette, která se neodděluje, vyzkoušejte náš italský dresing, Domácí vinaigrette , nebo dresinky Balsamic Vinaigrette.

Způsoby podávání řeckého salátového dresinku

Tento recept na řecký salátový dresink je perfektní na jakýkoli typ salátu, který dáte dohromady! Zde je několik nápadů, jak jej použít:

recepty na likér triple sec

• Udělejte si náhradní salát s římskou římskou, rajčaty, olivami Kalamata a feta drobenkou.
• Použijte jej na začátek a řecký salát , i když tradičně je to jen pár kapek oleje a octa.
• Pokapeme jím grilovaný kuřecí salát, Řecký lososový salát nebo středomořský salát s křupavou zeleninou, olivami a fetou.
• Použijte jej na domácí výrobu salátový bar .

Jak byste podávali tento recept na řecký salátový dresink? Dejte nám vědět v komentářích níže!

Další středomořské recepty

Salát s tímto dresinkem by byl perfektní vedle některého z našich středomořská strava recepty! Zde je několik našich oblíbených:

• Udělejte a falafel burger a podávejte s tzatziki nebo to udělejte čerstvé a chutné salát falafel .
• Udělejte a Řecká pizza nebo středomořská pizza přelité sýrem feta, olivami, sušenými rajčaty a špenátem.
• Promíchejte pečený losos nebo citronový losos .
• Pokus Středomořské mísy , plné barevné zeleniny.

Dietní poznámky

Tento recept na řecký salátový dresink je vegetariánský, bezlepkový, veganský, rostlinný a bez mléka.

Často kladené otázky

Základem zálivky na řecký salát je kvalitní extra panenský olivový olej, červený vinný ocet, citronová šťáva, dijonská hořčice, mletý česnek, sušené oregano, sůl a pepř. Některé varianty mohou také obsahovat čerstvé bylinky, jako je bazalka nebo petržel, nebo dotek medu pro sladkost.

Absolutně! Chcete-li vytvořit krémovou verzi, přidejte kopeček řeckého jogurtu, rozdrobený sýr feta nebo dokonce tahini pro bohatší texturu a chuť.

Domácí dresink na řecký salát lze skladovat ve vzduchotěsné nádobě v lednici až 2 týdny. Před použitím dobře protřepejte, protože se složky mohou oddělit.

Řecký salátový dresink se nejčastěji používá na klasický řecký salát s rajčaty, okurkami, červenou cibulí, olivami Kalamata a sýrem feta. Nicméně chutná i na restovaná zelenina , grilovaná masa nebo jako dip k pita chlebu.

Řecký salátový dresink

• Čas přípravy: 5 minut
• Doba vaření: 0 minut
• Celkový čas: 5 minut
• Výtěžek: O½ šálku 1x

Popis

Tento řecký salátový dresink je jednoduchý dresink z oleje a octa, který se spojí za méně než 5 minut: perfektní jednoduchý vinaigrette do salátů.

Ingredience

• 1 polévková lžícečervený vinný ocet
• 2 polévkové lžícecitronová šťáva
• 1 lžičkaDijonská hořčice
• 1 lžičkasušené oregano nebo za’atar
• ¼ lžičky košer sůl
• ¼ lžičkyčerný pepř
• 6 polévkových lžicolivový olej

Instrukce

1. Ve střední misce prošlehejte červený vinný ocet, citronovou šťávu, dijonskou hořčici, oregano, košer sůl a černý pepř.
2. Postupně zašlehávejte olivový olej, přidávejte po 1 lžíci a šlehejte, dokud se nezapracuje, dokud se nevytvoří emulze. Ihned podávejte. Uchovávejte v chladu a před podáváním vytemperujte na pokojovou teplotu (vydrží minimálně 2 týdny). Obvaz se může po sezení oddělit, což je v pořádku; před podáváním znovu prošlehejte.

• Kategorie: Salátové dresinky
• Metoda: Šlehaný
• Kuchyně: řecký