Dippy vejce a vojáci

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Připraveno za 20 minut dippy vejce a vojáci připravit rychlou a snadnou snídani nebo brunch a vyžaduje velmi málo přípravné práce.

Proč milujeme tento recept

Tato máčená vajíčka a vojáčci jsou perfektní na víkendy s jasným světlem proudícím v oknech a omamnou vůní teplé káva . Kalíšky na vejce poskytují perfektní polohu pro ponoření do tekutého, bohatého žloutku. Tato vejce a vojáčci, doplněná trochou soli a uzené papriky a dodávaná na křupavém sýrovém toastu, jsou fantastická a jednoduchá najednou!

Recept je vytištěn se svolením kuchařky naší kamarádky a autorky Tary O’Brady, Sedm lžic , a je to úplný strážce!

jednoduché vánoční předkrmy fingerfood

Tipy pro dippy vejce a vojáky

Nedávno jsme sebrali Tara O'Brady's nová kuchařka, Sedm lžic . Tara píše, jako by mluvila s drahou přítelkyní, a její jazyk je tak živý a popisný, že je těžké se zbavit! Její kniha je eklektickým mixem indických, britských, francouzských a italských jídel, s jak luxusními pokrmy, jako je Specialty Restaurant Lentil Kofta Curry, tak jednoduššími pokrmy, jako je avokádový toast.

Jak jsme listovali knihou, tento recept na vejce na měkko a vojáci nám oběma vynikali. I když v knize nebyla odpovídající fotografie (což mě vždy přivádí k klopýtnutí!), myšlenka na přípitek vojáků zněla příliš zábavně, než abych to nezkusila.

Toastové vojáčky jsou tenké proužky toastového chleba, často podávané spolu s vejci naměkko. Tvar přípitku připomíná vojáky na přehlídce, odtud název. Jsou určeny k namáčení do tekutého žloutku vejce uvařeného naměkko a je to vynikající!

Fotky zde jsou z našeho rande se snídaní, nic zinscenovaného, ​​všechno přesně tak, jak jsme to snědli. Pohled na ně mi dává ten hřejivý, útulný a snídaňový pocit, jaký máte o víkendech s lidmi, které máte rádi. Moc děkuji, Taro, za tuto krásnou knihu – je to mistrovské dílo.

PS Chcete-li získat bonusové body, pojmenujte město, kde jsme byli na líbánkách, na základě skrytého klíče na těchto fotografiích.

Další jednoduché recepty na vejce

Kromě těchto namáčených vajec je zde několik dalších jednoduchých receptů na vejce:

dušená mrkev jak dlouho

• Grilovaný sýr s majonézou a vařeným vejcem
• Tex Mex Migas
• Vejce s květy pažitky
• Jednoduché černé fazole a vejce
• Měkká míchaná vejce s kozím sýrem a chřestem

Dietní poznámky

Tento recept na dippy vejce je vegetariánský.

Často kladené otázky

Čerstvá vejce jsou nejlepší pro máčená vejce, protože mívají tužší bílky a tekutější žloutky. Zaměřte se na vejce stará 3–5 dní.

Ostrým nožem jemně poklepejte na vršek vejce, přibližně ⅓ z cesty dolů. Opatrně sloupněte vršek, abyste odhalili tekutý žloutek.

Pokud je žloutek příliš tuhý, možná jste vajíčko převařili. Zkuste příště zkrátit dobu vaření o 30 sekund na minutu.

Dippy vejce a vojáci

pít koktejl B52

• Autor: pár kuchařů
• Čas přípravy: 10 minut
• Doba vaření: 11 minut
• Celkový čas: 21 minut
• Výtěžek: 2 1x

Popis

Tato máčená vejce a vojáčci jsou připraveni za 20 minut a umožňují rychlou a snadnou snídani nebo brunch a vyžadují velmi málo přípravné práce.

Ingredience

• 2silné plátky robustní sendvičový chléb
• 1 ½ polévkové lžícemajonéza
• ¼ šálkujemně nastrouhaný sýr Pecorino Romano nebo parmazán
• 1 polévková lžícenakrájená pažitka (volitelně)
• 2na4vejce, v závislosti na chuti k jídlu
• Vločková mořská sůl a čerstvě mletý zadní pepř
• Uzená paprika

Instrukce

1. Naplňte pánev vodou dostatečně hluboko, aby pokryla vejce o 2 palce. Přiveďte vodu k varu a poté snižte teplotu tak, aby se voda pouze chvěla.
2. Mezitím rozehřejte nepřilnavou nebo litinovou pánev na střední teplotu. Na prkénku potřete jednu stranu každého plátku chleba tenkou vrstvou majonézy. Plátky posypte polovinou sýra a poté jemně přitlačte, abyste zajistili vlnitou vrstvu sýra. Obraťte chleba. Druhou stranu potřete majonézou a zakryjte zbylým sýrem a znovu poklepejte. Smažte chléb na horké pánvi, dokud nebude rovnoměrně zlatavý a křupavý, 3 až 5 minut z každé strany. Horkou posypte pažitkou a v případě potřeby odložte, aby zůstala teplá.
3. Mezitím, jakmile má voda správnou teplotu, použijte sítko nebo děrovanou lžíci, abyste vejce opatrně ponořili do lázně. Vařte přesně 6 minut, teplotu upravujte podle potřeby, abyste udrželi nejslabší vaření, s drobnými bublinkami, které rozbíjejí povrch.
4. Když časovač zvoní, vyjměte každé vejce děrovanou lžící a vložte do misky na vejce. Každý vršek odřízněte nožem. Dochuťte solí, pepřem a paprikou. (Alternativa: Pokud nemáte kelímky na vejce, nechte vejce pod tekoucí studenou vodou, dokud nevychladnou, aby se s nimi dalo manipulovat, pak tučný konec otřete o desku a jemně oloupejte. Vložte do malé misky, rozdělte a ponořte.)
5. Toasty nakrájíme na proužky a dáme si je. Během hltání vajíčka nezapomeňte průběžně ochucovat.

Poznámky

Recept naznačuje použití litinové pánve, ale zjistili jsme, že nepřilnavá pánev se snáze používá a čistí.

Přetištěno se svolením od Sedm lžic: Moje oblíbené recepty na každý den od Tary O'Bradyové

• Kategorie: Snídaně
• Metoda: Varná deska
• Kuchyně: britský