Rostlinný olej versus olivový olej

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Rostlinný olej vs olivový olej: co je lepší? Kdy použít jedno nebo druhé? Zde je to, co byste měli vědět o vaření s těmito dvěma typy oleje.

co je to bushwacker

Rostlinný olej vs olivový olej: který olej je zdravější? Technicky olivový olej je rostlinný olej, samozřejmě. Ale obecný termín rostlinný olej se používá pro jakýkoli olej s neutrální příchutí, včetně těch, které jsou tímto názvem označeny v obchodě. Které byste měli při vaření pravidelně používat? Dokážete nahradit jeden druhým? Upozornění na spoiler: je jasný vítěz. Zde je to, co byste měli vědět o tom, kdy je použít!

Rostlinný olej vs olivový olej: definice a použití

Olivový olej je pro srdce zdravý olej na vaření, který doporučujeme používat jako primární olej na vaření. Rostlinný olej je ale vhodný při střídmém užívání. Zde je stručný návod, jak je používat:

• Rostlinný olej je a neutrální olej vyrobeno extrakcí olejů z různých druhů semen, obilovin, ovoce a ořechů. Vše, co je v obchodě označeno jako rostlinný olej, často obsahuje olej ze směsi ingrediencí a obvykle to je nejvíce zpracované . Ostatní druhy rostlinných olejů zahrnují hroznový olej, řepkový olej, sezamový olej, arašídový olej a další. To, co dělá rostlinný olej jedinečným, je jeho čistá, neutrální chuť. Často se používá v pečivu pro přidání textury a bohatosti. Rostlinný olej má vyšší kouřový bod než olivový olej, takže je lepší pro vaření při vysokých teplotách, jako je opékání.
• Olivový olej je olej extrahovaný z oliv a toto středomořské jídlo je jedním z nich nejzdravější oleje na vaření na světě . Využití olivového oleje při vaření je nekonečné: použijte ho k restování a restování zeleniny, k výrobě marinád, pokapávání syrové zeleniny nebo k přípravě salátových dresinků. Může být použit v pečených receptech, ale mějte na paměti: má silnou ovocnou chuť s lehce hořkým závěrem.

Sečteno a podtrženo: Olivový olej je nejlepší univerzální kuchyňský olej: má silnou ovocnou chuť a je dobrý při středních teplotách. Rostlinný olej má čistou, neutrální chuť a je nejlepší pro vaření při vysoké teplotě.

Rostlinný olej vs olivový olej: co je zdravější?

Zde je jasný vítěz: a je to olivový olej! Zde je to, co byste měli vědět o tom, proč je olivový olej zdravější volbou ze dvou olejů:

• Olivový olej je zdravější než rostlinný olej. Proč? Olivový olej má dobré tuky nebo mononenasycené tuky, které při střídmé konzumaci mohou mít příznivý vliv na vaše srdce. Má také prospěšné antioxidanty a minerály. ( zdroj )
• Můžete stále používat rostlinný olej? Ano! Rostlinný olej prochází velkým množstvím zpracování, aby se neutralizovala jeho chuť, a nezachovává si žádné prospěšné živiny. Má také omega 6 mastné kyseliny, které mohou přispívat k zánětům. Rostlinný olej byste měli používat střídmě (kupujte bio, pokud ho najdete) a pokud možno se vyhněte hydrogenovaným rostlinným olejům. ( zdroj )

Sečteno a podtrženo: Olivový olej je nejzdravější kuchyňský olej; používejte jej jako univerzální kuchyňský olej. Rostlinný olej lze konzumovat s mírou: zkuste najít organický rostlinný olej, který není hydrogenovaný. Viz také: Nejlepší neutrální olej na vaření

Recepty na olivový olej

Existuje mnoho způsobů, jak využít olivový olej při vaření! Zkuste to s:

zdravé předkrmy

• Jako mořské plody Grilovaný losos , Smažená treska , Černý losos nebo Losos pečený na pánvi
• Restovaná zelenina jako Brokolice , Míchaná zelenina , Papriky , Houby , Zelené fazole , Cuketa nebo Smažené brambory
• Salátové dresinky Balsamico vinaigrette , Dresing z jablečného octa , Dresink z Dijonské hořčice nebo Řecký salátový dresink
• Pečená zelenina jako brambory, Zelené fazole , Brokolice , Květák nebo Houby

Recepty na rostlinný olej

Zde je několik receptů s rostlinným olejem, jak začít:

• Vafle a palačinky Perfektní recept na vafle nebo Útulné palačinky s jablečnou omáčkou
• Salátové dresinky Veganský dresink Caesar
• Cookies jako Sušenky s ledovou jablečnou omáčkou
• Vejce, jako Přes střední vejce
• Rychlé chleby, jako Zdravý dýňový chléb
• Muffiny, jako Klasické muffiny s kukuřičným chlebem

Dressing z balsamica a olivového oleje

• Čas přípravy: 5 minut
• Doba vaření: 0 minut
• Celkový čas: 5 minut
• Výtěžek: ¾ šálku 1x

Popis

Tento recept na krémový dresink z balzamikového octa se stane vaším oblíbeným! Je dokonale vyvážený s medem, dijonským a olivovým olejem.

Ingredience

• 2 polévkové lžícestařený balzamikový ocet
• 2 polévkové lžíceDijonská hořčice
• 1 polévková lžícemed (nebo javorový sirup pro vegany)
• ¼ lžičky košer sůl
• 6 polévkových lžicolivový olej

Instrukce

1. Ve střední misce prošlehejte balzamikový ocet, dijonskou hořčici, med a sůl, dokud se úplně nespojí.
2. Postupně zašlehávejte olivový olej, přidávejte po 1 lžíci a šlehejte, dokud se nezapracuje, dokud se nevytvoří emulze. Ochutnejte a pokud máte rádi sladší dresink, můžete všlehat ještě trochu medu. Ihned podávejte. Uchovávejte v chladu a před podáváním vytemperujte na pokojovou teplotu (vydrží minimálně 2 týdny).

• Kategorie: Obvaz
• Metoda: Šlehaný
• Kuchyně: Zálivka na salát
• Strava: Veganské