Snadné sladké bramborové klínky

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tyto pečené batátové plátky jsou slam dunk! Udělejte je zapečené jako přílohu nebo je naložte s chilli jako chutnou večeři.

Zde je recept na sladké brambory nevěděli jste, že potřebujete: jak udělat absolutně nejlepší pečené Sladké brambory ! Pokaždé, když je děláme, nemůžeme si pomoct a sousta z pánve plížit, dokud téměř nezmizí, než usedneme k jídlu. Zde je návod, jak vyrobit batátové klínky v troubě, které jsou opečené, jemné a kořeněné k dokonalosti! Můžete je podávat jako zdravou přílohu, nebo ještě lépe: naložit je chilli na chutnou večeři. Ano, ty jsou 100% vyžadovány pro vaši pravidelnou rotaci.

Technika pro nejlepší sladké bramborové plátky

Zde je návod, jak vyrobit ty nejlepší pečené batátové plátky na planetě (myslíme). Tyto pečené klínky budete chtít připravovat ve velmi horké troubě: není třeba ani míchat! Zde jsou naše tipy:

• Pečte je při 450 stupních Fahrenheita. Vysoká teplota je nejlepší, aby zvenku zhnědly a změkly.
• Smíchejte s česnekovým práškem a oreganem. Zní to příliš jednoduše, ale výsledkem je nejlepší koření.
• Není třeba míchat! Stačí je vhodit a vařit do měkka. To umožňuje maximální karamelizaci.

Jak nakrájet sladké brambory

Často jsme přemýšleli, jak nakrájet sladké brambory. Když se díváte na velkou hrudkovitou bramboru na prkénku, může to působit skličujícím dojmem. Zde je několik tipů, jak krájet sladké brambory:

• Použijte malé a středně velké brambory. V obchodě s potravinami seženete nějaké příšerné sladké brambory. Zde je lepší mít malé a středně velké, abyste získali nejlepší klínové tvary. Velké brambory schovejte hranolky místo toho.
• Nakrájejte je na poloviční měsíčky. I u středních batátů může jejich nakrájení na měsíčky vzniknout opravdu velké a dlouhé tvary. Řešení? Rozřízněte je na polovinu! Díky tomu se kousky snadněji kousají a namáčejí: navíc jich získáte více.
• Chcete video o tom, jak řezat klíny? Přejít na Jak nakrájet bramborové klínky (pak je překrojte na polovinu).

Chcete křupavější klínky? Zde je návod, jak na to

Co od tohoto receptu očekávat? Tyto pečené batátové plátky jsou sladké a jemné. Základní recept není křupavý. Proč? Batáty mají hodně vlhkosti. Když je opečete, zkaramelizují, ale vždy jsou velmi jemné. Jediný způsob, jak dostat batáty ultra křupavé, je použít fritézu. Nebo možná fritézu...jen takovou ještě nemáme! (Zajímá vás to? Dejte nám vědět.)

Hledali jste křupavé pečené batátové měsíčky? Skvělé, ve skutečnosti existuje malý trik, který můžete použít k tomu, aby byly pečené batátové plátky křupavé až po okraje. Když přidáte koření, přidejte je se 3 lžícemi kukuřičného škrobu. Dává jen trochu křupavosti, i když to není jako smažený klínek.

Udělejte z něj hlavní jídlo: naložené batátové měsíčky!

Dobře, tady je skvělá věc na zmíněných sladkých bramborových klínech. Jasně, můžete je podávat jako přílohu (mňam). Můžete je ale také udělat jako hlavní jídlo přidáním polevy (double yum!). Zde je to, co rádi děláme, když děláme naložené sladké brambory:

• Přidejte chilli. Naše rychlé chilli je ideální pro doplnění těchto klínků a přidává zdravou dávku bílkovin, aby bylo syté jídlo.
• Přidejte černé fazole. Ještě jednodušší možnost: přidejte naše Snadné černé fazole ! Jsou tak rychlé na vybičování: pouhých 10 minut.
• Naplňte polevou. Pak přidejte nakrájenou zelenou cibulku, zakysanou smetanu, sýr a další úžasné nápady, které vás napadnou.

Nebo podávejte jako přílohu s omáčkami!

Tyto pečené batátové plátky jsou samozřejmě skvělé i jako příloha! Přidejte chutnou omáčku, abyste je přenesli navrch. Ve skutečnosti nejsme velcí kečup fanoušci tady: rádi jsme trochu kreativní! Zde je několik nejlepších tipů:

• Pesto Aioli Naše oblíbené ochucené aioli chutná stejně jako krémové pesto!
• Medová hořčice Sladké a pikantní, jeho příprava trvá jen 1 minutu.
• Zakysaná smetana s Koření na ranči To je vlastně to, co jsme udělali na fotkách výše, a bylo to moc chutné (dodat košer sůl ochutnat).
• Koriandrová omáčka nebo Ranč Cilantro Lime Krémová koriandrová omáčka je na místě ke sladkosti brambor.

Pergamenový papír pomáhá při čištění

Ve většině našich receptů na pečenou zeleninu požadujeme použití pergamenu. Proč? Pomáhá to usnadnit čištění! Použijte ji k vyložení pánve a nehrozí, že by se něco přilepilo. Pergamenový papír je silikonem potažený papír, který je nepřilnavý a tepelně odolný. Co je a náhražka pergamenového papíru pokud to nemáš?

• Namažte si plech na pečení. Před opékáním těchto klínků jej jednoduše potřete olejem.
• Použijte silikonovou pečicí podložku - ale buďte předem varováni. Z našich zkušeností jsme zjistili, že pečicí podložky mohou způsobit, že pečená zelenina bude méně křupavá. Pokud se chystáte na super křupavé, nedoporučujeme to. Ale s těmito pečenými plátky sladkých brambor by to mělo fungovat dobře.

To je vše! Doufáme, že se vám budou líbit stejně jako nám: dejte nám vědět v komentářích níže!

Tento recept na sladké brambory je…

Vegetariánské, veganské, rostlinné, bez mléčných výrobků a bez lepku.

Sladké bramborové plátky (dokonale pečené!)

• Čas přípravy: 10 minut
• Doba vaření: 30 minut
• Celkový čas: 40 minut
• Výtěžek: 4 1x

Popis

Tyto pečené batátové plátky jsou slam dunk! Udělejte je zapečené jako přílohu nebo je naložte s chilli jako chutnou večeři.

Ingredience

• 1 lžičkačesnekový prášek
• 1 lžičkasušené oregano
• 1 lžička košer sůl
• 2libry sladkých brambor, malé až středně velké (velikost je důležitá!*)
• 2 polévkové lžíceolivový olej
• Podávat jako hlavní jídlo: 4 šálky Rychlé chilli, nakrájenou zelenou cibulku, zakysanou smetanu a horkou omáčku

Instrukce

1. Předehřejte troubu na 450 °F.
2. V malé misce smíchejte koření a sůl. (Varianta: Pokud chcete křupavější batátový plátek, přidejte sem 3 lžíce kukuřičného škrobu.) Batáty omyjte, slupku ponechte. Brambory nakrájejte na krátké měsíčky následujícím způsobem: každou bramboru rozkrojte příčně napůl a poté podélně napůl. Každý kousek položte řeznou stranou dolů a rozkrojte napůl. Pak je otočte a rozřízněte tento kousek uprostřed na dva klíny (viz toto video , ale rozřízněte je na polovinu). Ve velké míse smíchejte brambory s olivovým olejem a kořením.
3. Plech vyložte pečicím papírem a brambory na něj rozložte v jedné vrstvě. Brambory opékejte 30 až 35 minut, dokud nezměknou a nezačnou být křupavé a hnědé (není třeba míchat).

Poznámky

*Pro klínky je nejlepší mít malé až středně velké sladké brambory. Velké brambory mají tendenci být velké a neforemně tvarované (udělejte z nich hranolky místo toho!).

• Kategorie: Příloha nebo hlavní jídlo
• Metoda: Pečený
• Kuchyně: americký
• Strava: Veganské