7 nejlepších lisů na sušenky roku 2024 podle našich testů a odborníků

Fotografie:

Tabulka Yumpulse.icu

Nejlepší lis na sušenky vydrží roky pečení, ať už jej použijete k překonání každoročního svátečního cukroví nebo příležitostně experimentujete s různými druhy sušenek mimo klasiku. Lisy na sušenky jsou klíčem k získání jednotných sušenek, sušenek italského typu, sýrová brčka a další s minimálním nepořádkem. Dodávají se v různých provedeních, včetně těch s pákami, spouštěmi, elektrickými tlačítky a otočnými rukojeťmi. Některé jsou dokonce doplněny několika unikátními dýhovacími kotouči a zdobícími hroty, které můžete použít na polevu.

Abychom určili nejlepší lisy na sušenky, které se vám mohou dostat do rukou, mluvili jsme s cukrářem a otestovali dva z nejoblíbenějších modelů – lis na sušenky OXO a lis na sušenky Kuhn Rikon. Pokračujte v posouvání, abyste se dozvěděli více o této vychytávce na pečení, kterou musíte mít a proč jsou naše oblíbené.

Naše nejlepší celkově nejlepší:

Celkově nejlepší

FOTO: Amazonka

• Značka je známá svým ergonomickým designem a protiskluzovými vlastnostmi.

• Tato možnost není vhodná do myčky nádobí.

  klasický kukuřičný salát

Ve srovnání s jinými lisy na sušenky, které vyžadují k vytlačení sušenek zmáčknutí rukojeti, tento používá pákovou funkci. Protiskluzová základna zajišťuje, že při používání zůstane na tácku na sušenky, a obsahuje úložné pouzdro na 12 disků z nerezové oceli, které jsou součástí balení. Sada šest slavnostních svátečních disků lze zakoupit samostatně pro ještě větší univerzálnost s vaším nástrojem.

Když dáme tento model a Kuhn Rikon Clear Cookie Lis v testu vyšel lis OXO na vrchol. Zjistili jsme, že páka se snadno ovládá, výsledkem čehož jsou sušenky s perfektní konzistencí. Navíc získal body za rozmanitost receptů na sušenky v přiložené brožurce a celkově usnadnil překonání křivky učení používání lisu na sušenky.

Materiál: Plast, nerez | Zahrnuje: 12 disků, úložné pouzdro | Stiskněte Styl : Páka | Vhodné do myčky : Ne

Nejlepší hodnota

FOTO: Amazonka

• Tento model má měkkou rukojeť a ergonomický design pro optimální pohodlí.

• Pokyny jsou řídké, takže to nemusí být nejlepší volba pro začátečníky.

  jak uděláte vejce přes médium

Měkká rukojeť tohoto lisu od Wilton usnadňuje lisování sušenek během okamžiku. Tělo lisu má navíc ergonomický tvar, díky kterému se pohodlněji drží. Díky průhlednému designu víte, kdy přidat další těsto do sudu. Mezi zahrnutými 12 disky jsou sezónní možnosti, jako je sněhulák, dýně a krocan, plus každodenní vzory včetně hvězdice a květiny. Když je čas na úklid, snadno se rozpadne, dá se ručně umýt a vysušit.

Materiál: Kov, plast | Zahrnuje: 12 disků, receptář | Stiskněte Styl : Spoušť | Vhodné do myčky : Ne

Nejlepší víceúčelový

FOTO: Amazonka

• Je z nerezové oceli a dostatečně pevný na vylisování většiny těst.

• Ocelový válec je velmi tlustý a těžko se drží.

Když si koupíte Fante's Easy Cookie Press, nebudete potřebovat 20 nástavců. Zařízení je vyrobeno z jedné ocelové desky, která obsahuje všech pět dostupných tvarů sušenek. Jednoduchým posunutím správným směrem vytlačíte sýrová brčka, churros nebo sušenky v italském stylu po celý den. Upřímně řečeno, můžete tento lis na sušenky používat roky, díky jeho odolné ocelové konstrukci.

Lis na sušenky Fante není nejergonomičtější, zvláště ve srovnání s naší nejlepší volbou, ale je pohodlný, všestranný a spolehlivý, díky čemuž je chytrou volbou pro mnohostranné domácí kuchaře nebo kohokoli, kdo se zajímá o dlouhou životnost produktu.

Materiál: Eloxovaný hliník, ocel, plast | Zahrnuje: Kniha receptů | Stiskněte Styl : Otočná rukojeť | Vhodné do myčky : Ne

Nejlepší Splurge

FOTO: Amazonka

• 10letá záruka výrobce nabízí klid pro vaši investici.

• Sud neuvidí, kolik těsta zbylo uvnitř.

Tento lis na sušenky Marcato Atlas je skvělým nástrojem pro profesionály a domácí pekaře, protože je odolný při lisování různých těst, říká Cassidy Lewisová , cukrář ve společnosti Saints + Council. Také zaručuje dlouhou životnost tím, že je vyroben z hliníkové oceli na rozdíl od většiny těch, které jsou vyrobeny z plastu.

S 20 disky, které jsou součástí, existuje spousta návrhů sušenek, s nimiž můžete experimentovat s tímto lisem. Pomocí horního knoflíku lze upravit velikosti od malých po velké a lze jej rozebrat pro snadné čištění, které by mělo být provedeno teplou mýdlovou vodou. Vyberte si z několika barevných možností, včetně růžové a zelené, a pusťte se do lisování.

Materiál: Eloxovaný hliník, ocel | Zahrnuje: 20 disků | Stiskněte Styl : Páka | Vhodné do myčky : Ne

všechny druhy lihovin

Nejlépe s úložištěm

FOTO: Amazonka

• Jeho ozdobné hroty a úložný box jsou součástí balení spolu s ocelovými disky.

• Rukojeť není tak pohodlná jako jiné možnosti a lis může v myčce odbarvit.

Díky praktickému úložnému boxu nebudete mít problém mít přehled o příslušenství, které je součástí tohoto modelu Kuhn Rikon. Součástí je 14 disků, šest tipů na zdobení a brožurka s recepty, takže si můžete vyzkoušet různé sušenky a techniky zdobení. Nejen jako dezert: Disk ve tvaru hvězdy můžete použít na domácí sýrové brčka.

Přestože si OXO Cookie Press během našich testů vedl nejlépe, stále tento model milujeme a vřele jej doporučujeme, protože je to skvělá hodnota za vše, co dostanete. Tento model získal vysoké hodnocení za úložné pouzdro a širokou škálu možností disků.

Materiál: Plast, nerez | Zahrnuje: 14 disků, 6 tipů na zdobení, brožurka s recepty, úložný box | Stiskněte Styl : Spoušť | Vhodné do myčky : Ano

Nejlepší italský styl

FOTO: Amazonka

• Nepřilnavý povrch se po použití snadno čistí.

• To dělá pouze pizzové sušenky.

Pizzelles, klasické italské sušenky ve stylu vaflí, nabízejí náznaky vanilky a anýzu a často si je vychutnávají během prázdnin. S tímto CucinaPro Pizzelle Maker , můžete si je vyrobit sami a vychutnat si je s kávou a ve společnosti. Nepřilnavý vnitřek nabízí rovnoměrné rozložení tepla pro zlatohnědou pizzelu na obou stranách a navíc je zde parozábrana, která udrží vaše ruce v bezpečí. Po dokončení se talíř snadno otře. I když jsou pizzely chutné tak, jak jsou, lze je také za tepla rychle tvarovat do skořápek cannoli nebo kornoutů zmrzliny pomocí konce kuželového válečku.

snadné Danielovy rychlé recepty

Materiál: Železo | Zahrnuje: Kniha receptů | Stiskněte Styl : Zvedák klik | Vhodné do myčky : Ne

Nejlepší elektrický

FOTO: Amazonka

• Elektrický spínač umožňuje vytvářet jednotné cookies s malým nebo žádným úsilím.

• Hustým těstem na sušenky se může snadno poškodit.

Stisknutím tlačítka se Elektrický lis na sušenky Cuisinart hladce formuje těsto do jednotných sušenek. Nejen, že zabráníte únavě vašich rukou, ale také nemusíte při lisování měřit rovnoměrnost každé sušenky.

Ve srovnání s neelektrickými modely na tomto seznamu je Cuisinart slabší při manipulaci s hustým těstem na sušenky, které může potenciálně poškodit píst na vnitřní straně. Když zařízení funguje tak, jak má, je to nejrychlejší způsob, jak sušenky nechat vychladnout nebo upéct. Nemluvě o tom, že má praktickou brožuru s recepty a spoustu nerezových nástavců vhodných pro mytí v myčce na lisování a lemování jedinečných vzorů každý rok.

Materiál : Plast, nerezová ocel | Zahrnuje : Brožura s recepty, 12 disků sušenek, 8 tipů na zdobení | Stiskněte Styl : Automatické | Vhodné do myčky : Pouze disky cookie a tipy na zdobení

Naše oblíbené lisy na sušenky

Lisy na sušenky jsou užitečnými nástroji pro přípravu dokonale máslových sušenek. The Sada lisů na sušenky OXO Good Grips zaujímá první místo v našem seznamu pro svůj ergonomický design a možnosti disků. Pro pizzelle, CucinaPro Pizzelle Maker je náš oblíbený výběr, zatímco Fante's Easy Cookie Press je dostatečně odolný, aby zvládl sýrová brčka a churros.

Faktory ke zvážení

Materiál

Většina lisů na sušenky je vyrobena z plastu s kovovými nebo nerezovými prvky. Plastové lisy bývají cenově dostupnější, ale mohly by prasknout v důsledku pádu nebo nesprávného použití. Kovové lisy jsou obvykle dražší a odolnější, ale mohly by zrezivět, pokud by nebyly po čištění vysušeny.

Snadné použití

S používáním lisů na soubory cookie je spojena určitá křivka učení. Většina lisů radí, že každý soubor cookie by měl být jedním kliknutím nebo že úroveň by měla být zmáčknuta jednou, ale může se lišit v závislosti na lisu nebo dokonce mezi disky použitými ve stejném nástroji. Rukojeť s pohodlným úchopem může znamenat velký rozdíl, když odsáváte desítky svátečních sušenek. Pokud používáte lis na sušenky pro silnější těsta, churros nebo sýrová brčka, můžete najít modely pro velké zatížení vybavené otočnými rukojeťmi nebo elektrické modely navržené tak, aby fungovaly stisknutím tlačítka.

Příslušenství

Kolik disků je zahrnuto? Jaké vzory jsou na nich? Existuje také brožurka s recepty nebo pouzdro? To je několik otázek, které byste si měli položit při nákupu nového lisu na sušenky. Čím více disků je součástí vašeho lisu (většina možností v tomto seznamu nabízí 12 nebo více), tím větší potenciál. Mohou být také zahrnuty tipy na zdobení polevou, které dodají vašim sušenkám a pečivu slavnostní nádech.

Často kladené otázky

• Jak používáte lis na sušenky?

  Klíčem k dokonalému sušení pomocí lisu je, aby těsto nebylo příliš vlhké nebo příliš suché. Podle mých zkušeností nejlépe funguje sablé těsto, říká Lewis. Naplníte lis svým oblíbeným receptem na těsto na sable; pro nejlepší výsledky doporučuji, aby těsto při lisování mělo pokojovou teplotu.

  
  Chcete držet lis asi 2 palce od vyloženého plechu na pečení a tisknout dávkovač, dokud se nevytvoří váš tvar, pak uvolněte, říká. Sušenky dejte vychladit do lednice a poté je pečte, aby byl váš vylisovaný obrázek bezchybný.

  Další informace: Staromódní křehké pečivo
• Jak čistíte lis na sušenky?

  Lis na sušenky by se měl po každém použití umýt ručně v teplé mýdlové vodě a důkladně osušit. I když výrobce uvádí, že je vhodný do myčky nádobí, měl by být umístěn pouze na horním roštu. Plně kovové lisy, jako je volba Marcato Atlas, by měly být po použití zcela vysušeny, aby se zabránilo korozi.

• Můžete použít lis na sušenky na polevu?

  Na polevu můžete bezpodmínečně použít lis na sušenky, říká Lewis. Existují však některé polevy, které fungují lépe než jiné.

  
  Americký máslový krém a tuhá královská poleva podle mých zkušeností fungují nejlépe, říká. Polevu doporučuji použít při pokojové teplotě a poté ji přitisknout na pergamenový papír. Nechte v chladu, dokud neztuhne, abyste mohli odstranit design a ozdobit sušenku, jak uznáte za vhodné.

• Jaký je rozdíl mezi vykrajovátkem a lisem na cukroví?

  Vykrajovátka na cukroví se používá na plát plochého těsta na vykrajování tvarů a nevyráží vzor ani nemění tvar na vrch cukroví. Lis na sušenky vytváří jednotné sušenky s vyvýšenými texturami na vrcholu. Lis na sušenky nelze zaměňovat s lisem na razítkové sušenky, který lze použít po použití vykrajovátka.

• Co mohu použít místo lisu na sušenky?

  Pokud nemáte lis na sušenky nebo ten váš náhle zmizel kaput, existuje několik potenciálních náhražek, které již můžete mít ve své kuchyni. Pokud je těsto měkké jako pečivo z choux, vyndejte ho ze sáčku na zdobení dortů nebo jiného silného plastového sáčku na skladování potravin s připojenou špičkou. Pokud je těsto husté a drobivé, nejlepším řešením může být vytažení starého válečku a vykrajovátek na cukroví.

  falafel sendvič

Naše odbornost

• Jacqueline Weissová je profesionální gastronomická spisovatelka s více než pětiletými zkušenostmi a celoživotní milovnicí práce v kuchyni. Její psaní se objevilo v Eat This Not That, EatingWell, Allrecipes, Simply Recipes a dalších. Pro tento článek hovořila s Cassidy Lewisová , cukrář ve společnosti Saints + Council, abyste zjistili, co profesionálové hledají v lisu na sušenky. Využila také poznatky z našich interních testů porovnávajících dva nejoblíbenější modely: OXO Cookie Press a Kuhn Rikon Clear Cookie Press.
• Dillon Evans přispěl aktualizacemi tohoto článku. Je spisovatelem 'Yumpulse' Updates a celoživotním domácím kuchařem a pekařem. V průběhu let dělal várku za várkou sušenek a vytvořil tak svůj slušný podíl na svátečních sušenkách. Jeho psaní a vývoj receptur byly uvedeny v EatingWell.