Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .
recept na vařenou kapustu
Děláte recept a nemáte pergamen? Existuje několik možností, pokud jste v nouzi. Zde je nejlepší náhrada pergamenu!
Vyrábíte recept, který vyžaduje pergamenový papír, a nemáte ho? Pergamenový papír je papír potažený silikonem, aby byl nepřilnavý a tepelně odolný. Díky tomu je ideální pro zasunutí pod zeleninu v pekáči pro snadné čištění nebo pod koláč nebo banánový chléb před pečením.
Možná budete potřebovat to pravé
nemáte to po ruce? Existuje několik náhražek pergamenového papíru, ale každá má své výhody a nevýhody. Než si vyberete, přečtěte si pozorně níže! Někdy je nejlepší možností samotný pergamenový papír. Budete jej například potřebovat k vytvoření domácí nehnětený chléb : neexistuje žádná náhrada. Než se rozhodnete, podívejte se na poznámky níže.
Nejlepší náhrada pergamenu
1. Silikonová pečící podložka
Skvělá náhrada pergamenu? Silikonová pečící podložka (Silpat je známá značka). Jedná se o plát křemíku určený pro pečení a zapékání. Zde jsou některé výhody a nevýhody této náhrady:
- Výhody: Silikonová pečicí podložka je nepřilnavá a odolná vůči teplu. To obvykle funguje dobře pro sušenky a některé druhy zeleniny. Ale mějte na paměti…
- Nevýhody: Podložky na pečení mohou způsobit, že pečená zelenina bude mokrější než s pečicím papírem. Pokud děláte něco, co je křupavé a pečené jako Křupavá růžičková kapusta , nepoužívejte pečicí podložku. Místo toho přejděte k další možnosti…
2. Alobal s olejem
Další náhrada pergamenu? Hliníková fólie potřená olejem. Zde jsou některé výhody a nevýhody této náhrady:
nápady na bezlepkový oběd
- Klady: Hliníková fólie je odolná vůči teplu a vydrží velmi vysoké teplo.
- Proti: Fólie není nepřilnavá, proto ji před použitím potřete olejem. Nedoporučovali bychom používat tuto metodu pro soubory cookie, ale funguje to skvěle losos nebo zeleninu.
3. Vymazaný plech nebo pekáč
Další náhrada pergamenu? Jednoduše naolejujte plech nebo pánev! Pro snadné čištění se obvykle používá pergamenový papír: zejména pro pečenou zeleninu. Nemusí to být nutné, pokud namažete olej nebo máslo v tenké vrstvě. To také často funguje s pekáčem: hojně potřete vnitřek máslem. Pokud se však jedná o recept, který je řízen technikou jako luxusní dort nebo koláč, možná budete chtít počkat na pergamenový papír.
- Pro: Vymaštění pánve nebo plechu na pečení je nepřilnavé a odolné vůči teplu.
- Nevýhody: Tato metoda může zanechat nepořádek v pánvi kvůli čištění. Může být také méně efektivní při přesném pečení.
4. Voskový papír
Další náhražka pergamenu? Voskový papír. Mějte na paměti, voskový papír ano ne tepelně odolný. Nevkládejte voskový papír do trouby! Ale pokud jej používáte pro recept bez pečení, jako je Čokoládová kůra , je perfektní.
jak grilovat kukuřici
- Pro: Voskový papír je nepřilnavý.
- Proti: Voskový papír je ne tepelně odolný: nepoužívejte v troubě! Funguje to u receptů bez pečení.
5. Nepřilnavé plechy na pečení
Poslední náhražka pergamenu? Nepřilnavé plechy na pečení. Tento speciální typ plechu na pečení nevyžaduje pečicí papír: jídlo můžete umístit přímo na pánev! Jeho nepřilnavý povrch umožňuje rychlé čištění.
Související recepty
Zde je několik receptů, kde můžete použít tuto náhradu pergamenu:
