Zázvorové melasové sušenky

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tento recept na zázvorové melasové sušenky je měkký, žvýkací a plný odvážného koření! Upečte si várku, abyste na každého udělali dojem.

Jestli existuje nějaká sušenka, které nemůžeme odolat, je to tato: měkká a žvýkací Zázvorové melasové sušenky ! A teď je tu věc: nejsme žádní velcí koláčky. Ale melasová sušenka...to je něco speciálního. Tento recept připravuje měkké a žvýkací sušenky s cukrem křupavým zevnějškem, naplněné příjemným a odvážným kořením. Každý z nich je roztříštěn do dokonalých vrásek, a když se zaboříte do zubů při prvním kousnutí, je to, jako byste byli obklopeni teplým objetím. Zde je návod, jak udělat tento klasický recept na sušenky!

můžete zmrazit houby

Ingredience v sušenkách ze zázvorové melasy

Zázvorové melasové sušenky jsou jedinečným typem sušenek: jsou měkké jako polštář, ale žvýkací (ne koláčové) a z vnější strany potažené cukrem pro texturální křupavost. Melasa propůjčuje hlubokou komplexnost chuti a cementů, které se vyznačují žvýkací strukturou. Koření používané v zázvorové melasové sušence je podobné jako v perníku: skořice, zázvor, nové koření a hřebíček. Ale na rozdíl od perníku je zde textura svůdně polštářová! Zde je to, co budete potřebovat na zázvorové melasové sušenky:

• Univerzální mouka
• Jedlá soda
• Mletý zázvor, skořice, nové koření, hřebíček a sůl
• Nesolené máslo
• Světle hnědý cukr
• Krystalový cukr
• Vejce
• Melasa

Tipy na pečení zázvorových melasových sušenek

Je náročné získat sušenky, které vypadají naprosto identicky, a zázvorové melasové sušenky se neliší. Zde je několik tipů, jak zlepšit hru s pečením:

• Použijte naběračku na sušenky nebo těsto zvažte. Pokud máte naběračku na sušenky o 1 ½ polévkové lžíce, je to užitečné pro dokonalé porcování těsta. Těsto můžete také odvážit na stejné části (asi 30 g).
• Plechy se sušenkami pečte samostatně. Pečení pouze jednoho plechu sušenek současně zajišťuje nejlepší konzistenci mezi plechy, protože teplota trouby je u každého úplně stejná. (To platí i pro krásné nové řady, jako je tato.) Pokud se je pokusíte upéct společně, otočte plechy v polovině.
• ne těsto dáme do lednice mezi pečením plechů. Zjistili jsme, že ochlazení těsta mezi dávkami způsobilo méně vrásek, což pro tento recept není dobré! Během pečení první várky tedy můžete těsto porcovat.

Sklad pro melasové sušenky

Jaký je nejlepší způsob skladování melasových sušenek? Nádobu na uskladnění vyložte papírovými utěrkami a sušenky uchovávejte při pokojové teplotě. Papírové utěrky pomáhají udržovat vlhkost a udržují sušenky měkké po dobu skladování. Sušenky můžete také zmrazit! Zde je to, co byste měli vědět o ukládání souborů cookie:

sub pro kokosové mléko

• Skladujte melasové sušenky v uzavřené nádobě vyložené papírovými utěrkami při pokojové teplotě po dobu 1 týdne. Textura se dobře drží: do nádoby není třeba nic přidávat.
• Uchovávejte v chladu po dobu 2 týdnů. Nebo umístěte nádobu vyloženou papírovou utěrkou do lednice (doporučujeme ji ponechat 1 den při pokojové teplotě, aby byla zachována vlhkost). Před podáváním nechte ohřát na pokojovou teplotu.
• Uchovávejte zmrazené po dobu až 3 měsíců. Rozmrazte a skladujte při pokojové teplotě v nádobě vyložené papírovou utěrkou.

Kdy podávat zázvorové melasové sušenky

Zázvorové melasové sušenky jsou některé z našich oblíbených sušenek, protože jsou velmi univerzální! Přidejte je do a Talíř na vánoční cukroví , nebo je udělat jako a podzimní dezert pro krásné útulné koření. V létě dokonce fungují jako lahodně měkké sušenky na vaření a večírky. Tady jde cokoliv!

recept s citronem ve vodě

Další recepty na sušenky

Máte rádi skvělou sušenku? Zde je několik dalších chutných receptů na sušenky, kterým nemůžeme odolat: a doufáme, že nebudete moci ani vy!

• Zkuste tyto dekadentní Čokoládové sušenky nebo Brown Butter Chocolate Chip Cookies
• Vytvořit Nejlepší dýňové sušenky
• Jděte na Hot Chocolate Cookies
• Rozhodněte se pro měkké a útulné Sušenky s ledovou jablečnou omáčkou

Čokoládové sušenky

Nejlepší dýňové sušenky

Horké čokoládové sušenky

Hnědé máslo čokoládové sušenky

Tento recept na zázvorové melasové sušenky je…

Vegetariánský.

Zázvorové melasové sušenky

• Čas přípravy: 20 minut
• Doba vaření: 10 minut
• Celkový čas: 30 minut
• Výtěžek: 24na25cookies1x

Popis

Tento recept na zázvorové melasové sušenky je měkký, žvýkací a plný odvážného koření! Upečte si várku, abyste na každého udělali dojem.

Ingredience

• 2 šálky[280 g] univerzální mouka
• 1 ½ lžičkyjedlá soda
• 1 lžičkamletý zázvor
• 1 lžičkamletá skořice
• 1 lžičkanové koření
• ½ lžičkymletý hřebíček
• ½ lžičky košer sůl
• ¾ šálkunesolené máslo, pokojová teplota
• ¾ šálkukrystalový světle hnědý cukr, balený
• 2 polévkové lžícekrystalový cukr a další na válení
• 1velké vejce
• ¼ šálkumelasa

Instrukce

Poznámka: Před přípravou tohoto receptu se ujistěte, že máslo necháte 30 minut až 1 hodinu při pokojové teplotě.

1. Ve střední míse prošlehejte mouku, jedlou sodu, mletý zázvor, skořici, nové koření, hřebíček a košer sůl .
2. V míse elektrického šlehače (nebo ručním šlehačem) ušlehejte máslo pokojové teploty, hnědý cukr a krupicový cukr na střední stupeň, dokud nebudou světlé a nadýchané, asi 3 minuty. Přidejte vejce a melasu a šlehejte 1 minutu, dokud se úplně nespojí. Nastavte mixér na minimum a pomalu přidávejte suché ingredience, dokud se nespojí.
3. Z těsta vytvarujte kouli a zabalte do plastové fólie nebo vložte do uzavřené nádoby. Dejte na 1 hodinu do lednice.
4. Když jste připraveni k pečení, předehřejte troubu na 375 ° F.
5. Z těsta vyválejte kuličky po 1 ½ polévkové lžíce (každá po 30 g), pak kuličky obalujte v krystalovém cukru, aby se obalily vnější strany. Sušenky rozložte na plechy vyložené pečicím papírem. (Pro co nejrovnoměrnější pečení doporučujeme upéct vždy 1 plech, nebo v polovině pečení plechy otočte.) Pečte, dokud neztuhnou a nebudou navrchu zvlněné a nebudou mazlavé, asi 10 až 12 minut. Nechte sušenky vychladnout na pánvi po dobu 2 minut, než je vyndejte na mřížku, aby úplně vychladly.
6. Při skladování vyložte nádobu papírovými utěrkami (pomáhá to zachovat vlhkost a udržet je žvýkací). Uchovávejte při pokojové teplotě po dobu 1 týdne, v chladničce po dobu 2 týdnů (před podáváním vytemperujte na pokojovou teplotu) nebo zmrazte po dobu 3 měsíců.

• Kategorie: Cookie
• Metoda: Pečený
• Kuchyně: Cookie
• Strava: Vegetariánský