Nic nepřekonává pohodlí obědového sendviče v nejnáročnějších dnech, když se zdá, že prostě nenajdete čas na žádnou přestávku. Jsou nejen rychlé a snadno se vyrábět, ale nemají nic jiného než chléb potenciálně nebezpečné vedlejší účinky A také zvýšené riziko některých rakovin nebo nemocí. Tato uspořádání - a další jako - možná se mnoho lidí stará, je to pro vás špatné?
Maso lahůdek je často spojeno s mnoha konzervačními látkami, vyššími úrovněmi Sodík A složky, které jsou jedním z hlavních důvodů, proč byly spojeny s negativními vedlejšími účinky. Zpracované maso však také poskytuje podporu pro proteiny, vitamíny a minerály a jejich pohodlí usnadňuje zahrnutí těchto užitečných živin do stravy, jak vařit a připravovat maso.
Abychom se dozvěděli více o tom, zda je maso pro vás opravdu špatné, nebo pozitivní účinky potenciálně získaly riziko, hovořili jsme s odborníky na stravu, s výjimkou shromažďování informací založených na nejnovějším výzkumu tohoto příjemného masa se sendviči.
Nevýhody masa
Zacházet s
Obsahuje hodně sodíku
Deli Maso má vydržet, což často vyžaduje, aby si sodík udržoval jeho čerstvost. A ačkoli každý potřebuje sodík, aby jejich tělo správně fungovalo, příliš mnoho sodíku může mít negativní dopad na vaše zdraví.
bushwacker ingredience
„Nadměrný příjem sodíku je spojen se zvýšeným krevním tlakem, což může přispět k kardiovaskulárním problémům, jako jsou srdeční choroby a mrtvice,“ říká, “říká,“ říká, “říká Mary Sabat MS, RDN, LD . Nejen to, ale nadměrný sodík „může vést k zadržení tekutiny v těle, což způsobuje nadýmání a otoky, a může také namáhat ledviny, což potenciálně vede k problémům s ledvinami nebo zhoršením stávajících podmínek,“ říká Trista Best, MPH, RD, LD , při vyvážení jednoho příslušenství.
Naštěstí některé společnosti, které se snaží vytěžit lepší příležitosti pro ty, kteří monitorují příjem sodíku, a „výběr možností s nižší sodou nebo konzumací masa lahůdek může pomoci zmírnit tyto zdravotní hrozby,“ říká Sabat.
Delicatessen maso může přispět ke zvýšenému riziku nemoci
„Metody zpracování používané v masu mohou způsobit škodlivé sloučeniny, jako je nitrozoin Zvýšené riziko některých typů rakoviny „Včetně rakoviny kolorektálu,“ říká nejlépe. „A vysoká úroveň nasycených tuků, které se často vyskytují ve zpracovaném delelu Zvýšené hladiny cholesterolu . Zvýšení rizika srdeční choroby a další kardiovaskulární podmínky.
Zpráva zveřejněná v Kritické recenze v oblasti potravin a výživy Bylo zjištěno, že maso zpracované maso bylo spojeno se zvýšeným rizikem ischemické choroby srdeční a přehled zveřejněný v American Journal of Clinical Nutrition Bylo zjištěno, že maso zpracované spotřebiteli bylo spojeno s vyšší úmrtností a zvýšeným rizikem kardiovaskulárních onemocnění.
Existuje potenciál pro znečištění
Potenciálním vedlejším účinkem, který si lidé nemusí být vědomi, pokud jde o jejich lahůdkové maso, je to, že „jemné maso je pravděpodobnější, že bakteriální znečištění bude ve srovnání s čerstvě vařeným masem,“ říká Sabat. „Listeria monocytogenes, škodlivá bakterie, se obzvláště obává lahůdkového masa a může způsobit vážné onemocnění, zejména u těhotných žen, starších dospělých a lidí s oslabeným imunitním systémem.“
Ve skutečnosti CDC Na začátku letošního roku byla hlášena exploze lahůdek o masném a sýru v Loserii, v níž se uvádí, že tyto bakterie lze snadno šířit povrchy přípravy potravin, rukou a ručního rozdělení. Ačkoli tento konkrétní krb byl hlášen od 29. března 2023, je to stále normální program a vždy riziko, když si koupíte lahůdkářské maso.
Pokud se obáváte, ale stále chcete být schopni používat maso Delicatessen jako možnost pro rychlý a lehký oběd, Sabbath říká, že „správná stravovací služba, skladování a dodržování platnosti může pomoci minimalizovat riziko znečištění“.
Pravděpodobně konzumujete některé ingredience
Stejně jako sodík, který se používá k prodloužení životnosti nasekaného masa, najdete také ingredience a konzervativce v mnoha populárních zpracovaných masných výrobcích.
„Maso lahůdky často obsahuje ingredience a konzervační látky, jako jsou dusitany a síra, aby se zvýšila chuť, prodlužovala trvanlivost a zabránilo růstu bakterií,“ říká Sabat. „Ačkoli regulační orgány jsou obecně považovány za bezpečné, některé studie je spojily s nepříznivými účinky na zdraví, včetně Zvýšené riziko rakoviny . '
Některé z nejběžnějších složek nalezených u zpracovaného masa jsou věci, jako je fosfát sodný, dusitan draselného a dusičnany sodíku, takže pozor na živiny. Sabbath dodává, že během nakupování to může být vhodná možnost „Výběr přírodního nebo organického lahůdkového masa bez umělých ingrediencí“.
Výhody lahůdkového masa
Zacházet s
Můžete získat podporu proteinů
Diskuse o tom, zda je pro vás deli maso špatné, může to být složité, protože ačkoli často obsahuje mnoho sodíků a konzervačních látek, může také zvýšit podporu Štíhlý protein .
„Maso lahůdek, jako je krůtí nebo kuřecí prsa, může být dobrým zdrojem libového proteinu, který je nezbytný pro růst svalů, opravy a obecné zdraví,“ říká Best. „A výběr tenčích kusů byl dělen masem - například krůtí nebo kuřecí prsa - může to být zdravější alternativa k mastnému masu, protože obsahuje méně nasycené tuky a může přispět k vyvážené stravě.
Ve skutečnosti v iba dvoch plátkoch priemerného deli mäsa Kuřecí prsa , už máte asi 7 gramů bílkovin.
Související: 16 občerstvení s vysokým obsahem bílkovin, které poskytuje plná jídla
Mnoho matek obsahuje potřebné živiny
„Kromě bílkovin může lahůdky poskytnout potřebné živiny, jako je železo a B, které hrají rozhodující roli v Produkce energie , Transport kyslíku A obecná vitalita - říká nejlépe.
Sabbath dodává, že některé maso lahůdek může také obsahovat zink, což je známo, že je nutné podporovat zdraví Imunitní systém .
Je pro vás deli špatný?
Zacházet s
Jak vidíte, odpověď na tuto otázku je docela obtížná.
Na konci dne může mít lahůdky pozitivní vliv na vaše zdraví a celkovou stravu, jako je zajištění štíhlých proteinů, vitamínů B, zinku a železa. „Avšak jeho vysoký obsah sodíku, kombinace s rizikem zpracovaného masa, potenciál znečištění a používání složek a konzervačních látek, je však třeba vzít v úvahu,“ říká Sabat.
Skutečnost, že studie ukazují mnoho negativních a závažných vedlejších účinků, jako je zvýšené riziko rakoviny, vysoký cholesterol a srdeční choroby, dokazuje, že jemné maso by mělo být spotřebováno na mírné úrovni.
„Modelování, výběr možností nižších sodíků a rozhodnutí týkající se čerstvého nezpracovaného masa a vždy rozhodnutí o organických možnostech mohou pomoci zmírnit potenciální negativní dopad na zdraví,“ říká Sabat.
