Je Margarita nejnebezpečnějším koktejlem na světě?

Fotografie:

Matt Taylor-Gross / Food Styling od Oset Babur-Winter

vaječné taco

Loni v létě jsem na zahradě připravoval velkou várku margarit tak, že jsem všechny limetky vymačkával ručním odšťavňovačem – odborně zvaným výstružník – takto jeden . V tu chvíli mě bolelo zápěstí, ale další den mě bolela celá ruka. Psal jsem na počítači a všiml jsem si, že moje pravá ruka (a pouze pravá) je červená jako od hasiče. I když jsem bohužel typ člověka se světlou pletí, který je téměř vždy červený, mohl jsem říct, že to nebylo žádné spálení od slunce.

I přesto to bylo zvláštní. Den předtím jsem měla příliš mnoho SPF 100 (můj táta je dermatolog) a žádná jiná část mého těla nebyla jasně červená. Byla to jen moje jedna ruka.

Napsal jsem tátovi obrázek a on téměř okamžitě odpověděl: Pil jsi včera Margaritu?

Ustup tati , pomyslel jsem si, jsem dospělý , Můžu si dělat, co chci . Myslím, že jsem mu poslal zpět jen písmeno y, což dokazuje, že už možná nejsem dospělý. Ale odpověď byla skutečně ano. Udělal jsem velkou dávku Margarit a byly vynikající, díky za optání.

jak dlouho mrkev v páře

Můj táta ale po mém receptu nestál. Je to spálená Margarita, napsal a dodal: Jste v pořádku, než neodpovíte na žádnou z mých dalších otázek, jako například Bude mi třeba amputovat ruku? nebo můžete na to zemřít? Dokonce jsem ho zkusil navnadit Kam chceš jít příští týden na večeři? a pořád nic.

Obrátil jsem se tedy na internet, který mi dal dvě odpovědi: První bylo připomenutí, abych nikdy negoogloval stav kůže a už nikdy neklikal na kartu obrázky. Druhým byly užitečné informace, které jsem vlastně hledal.

Ukázalo se, že lékařský termín pro tento stav (hovorově známý jako Margarita popálenina) je fytofotodermatitida, slovo, které podle mého názoru vypadá, jako by bylo specificky vynalezeno, aby bylo obtížné vyslovit po vypití Margarity.

snadné míchané nápoje

Ale i přes své sousto jména je to docela běžný stav – je to opravdu po celém mém kanálu TikTok a může to být mnohem horší než jen zarudnutí. Podle certifikovaného dermatologa Dr. Whitney Bowe z New Yorku může být rozsáhlé vystavení rostlinným chemikáliím v citrusech velmi vážné a dokonce potenciálně (ale velmi nepravděpodobné) smrtelné.

Podle Bowea pocházejí nejčastější případy spálení Margarity z limetkové šťávy – odtud přezdívka –, ale tento stav může ve skutečnosti nastat, když vaše pokožka přijde do kontaktu s potravinami, jako je celer (takže pozor, pokud milujete Bloody Marys) nebo petržel. Klíčový sjednocovač mezi těmito přísadami? Bowe říká, že jsou všechny fototoxické, což znamená, že pokud a když se dostanou do kontaktu s vaší pokožkou a také se sluncem, můžete se potýkat s vážnými popáleninami, puchýři a hyperpigmentací. A i když účinky mohou jen vypadat jako spálení sluncem, tyto příznaky mohou trvat měsíce.

Je to pravděpodobně reakce, kterou dobře znáte. Pamatujete si na starý trik používání citronové šťávy, abyste si udrželi blond vlasy? To samé, až na to, že konečný výsledek není tak stylový.

Ve skutečnosti si Bowe vzpomíná na jednu pacientku, která se jednoho dne probudila s tmavým pruhem na paži a neustále se pokoušela umýt. Byla to hyperpigmentace způsobená fytofotodermatitidou a přeskočila fázi spálení sluncem a puchýřů a přešla rovnou k tomu, co vypadalo jako skvrna na její kůži, říká.

Zajímalo by mě, jestli je to zajímavý úhel pohledu pro společnosti s konzervovanými koktejly, diví se Erin Ashford, ředitelka baru Holiday on 7th, baru v Austinu v Texasu, který je známý svými mraženými Mexické Martini . Úplné zřeknutí se čerstvě vyrobených nápojů není cesta, kterou je Ashford, jak se říká milovník Margarity, ochoten jít. Budu se dál mazat opalovacím krémem a nosit velký klobouk, vtipkuje.

instantní hrnec farro

Bowe říká, že se nemusíte vzdávat čerstvých ingrediencí, a doporučuje si po vymačkání citrusů důkladně umýt ruce mýdlem a vodou a poté aplikovat další opalovací krém. Dokonce dodává, že při manipulaci s těmito potravinami můžete před odchodem na slunce nosit rukavice.

pro mě? No, budu se řídit všemi těmito radami. A ještě jedna věc: dostávám elektrický odšťavňovač .